酒精肝若不及时干预可能发展为肝硬化。酒精性肝病主要包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三个阶段，长期酗酒会导致肝细胞损伤、纤维化，最终形成不可逆的肝硬化。
酒精性肝病的进展与饮酒量、饮酒年限及个体代谢差异密切相关。早期酒精性脂肪肝阶段，肝细胞内脂肪堆积，此时戒酒并配合营养支持，肝脏损伤可逆。若持续饮酒，肝细胞出现炎症坏死，进入酒精性肝炎期，表现为黄疸、肝区疼痛，此时需药物干预如多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片等保护肝细胞，同时严格戒酒。当肝组织广泛纤维化后，门静脉高压、腹水等肝硬化典型症状出现，治疗难度显著增加，可能需肝移植手术。
酒精性肝硬化患者常伴随食管胃底静脉曲张破裂出血、肝性脑病等严重并发症。预防的关键在于早期识别酒精肝症状如乏力、食欲减退，及时进行肝功能检查和超声评估。戒酒是阻断病情进展的核心措施，同时需补充维生素B族、优质蛋白等营养素，避免高脂饮食加重肝脏负担。
建议酒精肝患者定期监测肝功能指标，通过肝脏弹性检测评估纤维化程度。日常生活中需严格禁酒，选择清淡易消化的食物如燕麦、南瓜，适当进行散步等低强度运动。若出现皮肤巩膜黄染、腹胀等症状应立即就医，避免延误治疗时机。
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