预防脂肪肝可以适量吃燕麦、西蓝花、深海鱼、绿茶、坚果等食物。脂肪肝的发生与饮食结构失衡密切相关，合理选择食物有助于改善肝脏代谢功能。
一、食物
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能延缓胃肠排空速度，减少胆固醇吸收。长期食用有助于调节血脂水平，减轻肝脏脂肪沉积。建议选择无添加的原味燕麦片，避免含糖即食产品。
2、西蓝花
西蓝花含有萝卜硫素等活性成分，可激活肝脏解毒酶系统，促进脂肪代谢。其高膳食纤维特性还能增强饱腹感，帮助控制体重。每周食用3-4次，焯水凉拌或清炒更能保留营养。
3、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎和调节脂质代谢作用。每周摄入2-3次，每次100-150克，可降低肝脏甘油三酯含量。注意采用清蒸、烤制等低温烹饪方式。
4、绿茶
绿茶中的茶多酚能抑制肝脏脂肪合成关键酶活性，减少脂质堆积。每日饮用2-3杯淡绿茶，避免空腹饮用。胃肠敏感者可选发酵程度较高的乌龙茶替代。
5、坚果
核桃、杏仁等坚果含植物甾醇和维生素E，有助于改善肝脏氧化应激状态。每日摄入量控制在20-30克，优先选择原味未加工产品。坚果热量较高，需相应减少其他油脂摄入。
二、药物
1、多烯磷脂酰胆碱胶囊
用于脂肪肝伴肝细胞损伤的辅助治疗，能修复肝细胞膜结构。使用期间需监测肝功能指标，避免与抗凝血药物同服。
2、水飞蓟宾胶囊
适用于酒精性或非酒精性脂肪肝，具有抗氧化和保护肝细胞作用。服药期间忌酒，可能出现轻微腹泻等胃肠反应。
3、双环醇片
针对脂肪肝合并转氨酶升高的情况，可改善肝脏炎症反应。需定期复查肝功能，孕妇及哺乳期妇女禁用。
4、熊去氧胆酸胶囊
用于胆固醇型脂肪肝患者，能促进胆汁胆固醇排泄。长期使用需注意骨质疏松风险，建议配合钙剂补充。
5、吡格列酮片
适用于合并胰岛素抵抗的脂肪肝患者，可改善糖脂代谢。需警惕水肿和心力衰竭风险，禁用于心功能不全者。
预防脂肪肝需建立长期健康饮食习惯，控制每日总热量摄入，减少精制糖和饱和脂肪摄入。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，保持体重指数在18.5-23.9之间。定期体检监测肝功能、血糖和血脂指标，发现异常及时就医。避免自行服用保肝药物，所有药物治疗均需在医生指导下进行。
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