不良饮食习惯可能导致肝硬化并发症，主要包括肝性脑病、食管胃底静脉曲张破裂出血、腹水、自发性细菌性腹膜炎、肝肾综合征等。肝硬化患者需严格控制饮食，避免高盐、高脂、高蛋白及酒精摄入。
长期高盐饮食会加重水钠潴留，导致腹水形成和下肢水肿。肝硬化患者每日食盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。腹水患者可能出现腹胀、呼吸困难等症状，需限制液体摄入并遵医嘱使用呋塞米片、螺内酯片等利尿剂。
过量蛋白质摄入可能诱发肝性脑病，表现为意识模糊、行为异常等症状。患者应选择植物蛋白替代部分动物蛋白，每日蛋白摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。出现肝性脑病症状时需减少蛋白摄入，并遵医嘱使用乳果糖口服溶液、门冬氨酸鸟氨酸颗粒等药物治疗。
高脂饮食会加速脂肪在肝脏沉积，加重肝损伤。患者应避免油炸食品、动物内脏等高胆固醇食物，烹调以蒸煮为主。合并食管胃底静脉曲张者需注意细嚼慢咽，避免坚硬食物划伤血管导致大出血，必要时可遵医嘱使用普萘洛尔片降低门静脉压力。
酒精会直接损伤肝细胞，即使少量饮酒也可能导致病情恶化。肝硬化患者必须严格戒酒，包括啤酒、红酒等所有含酒精饮品。长期饮酒者可能出现戒断反应，需在医生指导下逐步减量，必要时使用地西泮片控制症状。
肝硬化患者应建立规律饮食习惯，每日4-6餐少量多餐，选择易消化食物。可适量补充复合维生素B片、维生素K1注射液等改善营养状况。定期监测肝功能、血氨等指标，出现呕血、黑便、意识障碍等紧急症状需立即就医。日常可进行散步等轻度活动，避免剧烈运动加重门静脉高压。
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