适量饮用豆浆通常不会导致变胖，过量摄入可能增加热量负担。豆浆富含优质蛋白和膳食纤维，有助于增强饱腹感并调节代谢。
豆浆的热量相对较低，每100毫升无糖豆浆约含30-40千卡热量，远低于同等体积的全脂牛奶。其膳食纤维可延缓胃排空速度，减少后续进食量。大豆异黄酮成分还能帮助调节脂质代谢，对控制体重有一定积极作用。临床研究显示，规律摄入豆浆的人群体脂率往往低于不饮用者。
但市售部分豆浆产品可能添加蔗糖、麦芽糖浆等成分，300毫升含糖豆浆可额外提供15-20克添加糖，长期过量饮用会导致热量盈余。部分风味豆浆还含有植脂末等添加剂，这些因素可能抵消豆浆本身的代谢益处。胃肠功能较弱者大量饮用可能引发腹胀，间接影响消化吸收效率。
建议选择无糖现磨豆浆，每日摄入量控制在200-300毫升，搭配全谷物主食可形成完整蛋白质。运动后30分钟内饮用能促进肌肉合成。制作时可添加少量坚果增强风味，避免添加糖分。若需控制体重，可将豆浆纳入每日热量计算体系，替代部分动物性蛋白摄入。
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