胰岛素是由胰腺β细胞分泌的一种蛋白质激素，主要功能是调节血糖水平。
胰岛素通过与细胞表面的胰岛素受体结合，促进葡萄糖进入细胞被利用或储存。在肝脏中，胰岛素抑制糖原分解和糖异生，同时促进糖原合成。在肌肉和脂肪组织中，胰岛素增加葡萄糖转运蛋白的活性，帮助葡萄糖进入细胞。胰岛素还能促进蛋白质合成和脂肪储存。
胰岛素分泌不足或作用障碍会导致血糖升高，可能引发糖尿病。1型糖尿病由于自身免疫破坏β细胞导致胰岛素绝对缺乏，需要终身注射胰岛素治疗。2型糖尿病早期表现为胰岛素抵抗，后期可能伴随胰岛素分泌不足。妊娠期糖尿病与孕期激素变化引起的胰岛素抵抗有关。胰岛素治疗需要使用注射笔或胰岛素泵皮下给药，常见剂型包括速效胰岛素、短效胰岛素、中效胰岛素和长效胰岛素。
健康人群应通过均衡饮食和规律运动维持正常胰岛素敏感性。避免长期高糖高脂饮食，控制精制碳水化合物摄入，增加膳食纤维和优质蛋白。定期监测血糖，出现多饮多尿、体重下降等糖尿病症状时及时就医。糖尿病患者需遵医嘱规范使用胰岛素，注意注射部位轮换和血糖监测，预防低血糖发生。
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