近日，空间主动健康研究院正式发起了一项公益活动——“健康‘油’你 厨房行动计划”，旨在通过科普教育和实际操作指导，引导国民减少油脂摄入，控制脂肪摄入，实现主动健康的生活方式。该行动计划的推出，不仅是对“健康中国行动”战略部署的积极响应，更是对国民营养水平提升和心血管疾病预防的有力推动。
空间主动健康研究院副院长刘静在科普讲座中深入阐述了减油控脂的重要性。她指出，随着高血压、高血脂等心血管疾病患病率的不断攀升，实施国民营养计划、推广健康饮食和生活方式已刻不容缓。她特别强调了减少盐、油、糖摄入对维护心血管健康的关键作用，过量摄入这些成分将大大增加患高血压、糖尿病等风险。
针对中国居民在油脂摄入方面存在的误区，刘静副院长进一步指出，过量使用、选择不健康油种以及高温烹饪等不良习惯是导致肥胖、心血管疾病等健康问题的主要因素。因此，她提出了健康“油”你厨房行动计划的建议，包括适量用油、选择健康油种、避免高温烹饪等，并提醒公众警惕油烟、油炸食品的危害，避免使用劣质或重复利用的油料。
实现控油减脂的目标，空间主动健康研究院还提出了“三改进三使用”的厨房行动计划，即改变烹调理念、改进烹饪方法、改进烹饪方式与油脂选择搭配、使用富含不饱和脂肪的植物油、使用油的替代品或优质的油、使用定量油壶。其中刘静博士还特别提到了国家新资源食品-甘油二酯油作为一款革命性油脂，既能提供所需脂肪营养并降低心脑血管疾病风险。
此外，空间主动健康研究院院长庞欣博士对最新发布的《中国居民膳食指南(2022)》进行了详细解读。她强调了多样化食物摄入、合理搭配、适量运动及健康体重的重要性，并建议国民每天食用至少12种不同食物，每周达到25种以上，同时增加蔬果、奶类、全谷、大豆的摄入，减少盐、油、糖和酒的摄入。针对不同人群，庞欣博士也给出了具体的膳食建议。她特别提到了“东方健康膳食模式”，这种模式以东南沿海一带为代表，具有清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多等特点，与《中国居民膳食指南》的推荐高度契合。
此次“健康‘油’你 厨房行动计划”得到了社会各界的广泛关注和积极响应。专家和学者纷纷表示，这一行动计划的实施将有助于提升国民营养水平，预防心血管疾病，推动健康中国建设迈向新的台阶。
未来，空间主动健康研究院将继续组织科普讲座和实践活动，帮助国民掌握控油减脂的技巧和方法，实现主动健康的生活方式。同时，研究院也将加强与各方合作，共同推动健康饮食的普及和推广，为构建健康中国贡献力量。
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