在中国北纬41度的黄金种植带上，辽宁建平犹如璀璨明珠，凭借其得天独厚的自然条件孕育了110万亩“绿色、生态、有机、健康”的建平杂粮。
建平，一个拥有5500年杂粮种植历史的地方，被誉为“中国杂粮之乡”。在这里，有机食品认证面积达42万亩，杂粮深加工企业百余家，全产业链总产值超过80亿元。2024年，预计将有超过35万吨的优质建平杂粮，走进千家万户，成为国人餐桌上的营养美味佳肴。
建平杂粮的卓越品质，离不开建平人的匠心耕耘。他们将世代相传的农匠精神融入杂粮种植，孕育出了小米、荞麦、红小豆、绿豆、高粱、赤豆、玉米、芝麻、大黄米及小黄米十种杂粮品类。这些杂粮不仅是自然馈赠，更是建平人诚挚心意的体现。
建平小米色泽金黄，营养丰富，被誉为“黄金小米”。每一粒小米都蕴含着建平大地的精华，是早餐桌上的必备之选。
荞麦以其独特的营养价值被誉为“杂粮之王”。建平荞麦富含多种氨基酸和微量元素，是制作荞麦面、荞麦茶等健康食品的上乘之选。
建平红小豆色泽鲜艳，豆香浓郁，它不仅是制作豆沙、甜品的重要原料，还因其丰富的铁质和蛋白质，成为补血养颜的佳品。
绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效。建平绿豆皮薄肉厚，煮出的绿豆汤色泽碧绿，口感清爽，沁人心脾。
建平高粱色泽红润，口感香甜，不仅可以酿造优质白酒，还是制作高粱米、高粱面等食品的优质原料。
建平赤豆与红小豆相似，但色泽更深，口感更醇厚。它是制作传统糕点的重要原料，也是中医常用的药食同源食材。
建平玉米颗粒饱满，色泽金黄，富含膳食纤维和矿物质，不仅适合作为主食，还是制作玉米油、玉米面等食品的优质原料。
香气浓郁的建平芝麻富含油脂和蛋白质，是制作芝麻酱、芝麻油、糕点等食品的必备原料。其独特的香气和口感，让人回味无穷。
建平大黄米色泽金黄，口感软糯，是制作年糕、汤圆等传统美食的优质原料。大黄米的营养价值高，富含多种氨基酸和矿物质。
与大黄米相比，建平小黄米颗粒更小，口感更细腻。它是制作小米粥、小米糕等美食的优质原料，深受消费者喜爱。
匠心每一粒，健康每一餐。走进辽宁建平，你会被这里赤诚豪爽、热烈滚烫的人们打动。他们怀揣着传承了5500年的农匠精神，矢志不渝地为中国产好粮、做好粮。他们以建平杂粮为基，精心熬煮出健康营养的中国饭。这不仅是建平人的念头，更是建平人的奔头。
穿越千年牛河梁，品味建平五谷香。（咸宁新闻网）
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