南方财经研究员 喻淑琴
提振消费，是当下经济发展的重要议题。但提振消费从何处着手？与什么共振？广东的“年”经济正在给出答案。
作为全国消费大省，广东在岁末“收官季”，正以独特的“年经济”模式，以优质农产品和金牌年菜消费文化为依托，为消费市场注入强劲动力。
新春佳节将至，广东各地纷纷开启充满年味儿和广府文化的年货节。从茂名的荔枝到北京展销，再到金牌年菜等农产品的热销，广东农产品正搭乘“节日经济”的快车，将新春的祝福和期待传递给千家万户。每一个年货包裹、每一次消费选择，都承载着人们对美好生活的向往和追求，也展现了广东正用实际行动诠释“年味经济”的内涵。
共享消费大市场“蛋糕”，广东有意愿，更有作为。
文化与消费深度融合 “金牌年菜”一天卖出五六千单
年货市场里的烟火气，是“年味经济”的生动写照。
“咱家的卤鹅肉质Q弹，咬上一口，从皮到肉都是满满的卤汁！”在直播间里，主播将镜头拉近，用一口潮汕方言介绍着，那酱色浓郁的卤鹅格外诱人。一盘卤水拼盘，以卤水豆干打底，再铺上几片香菜，蘸上蒜蓉醋……临近春节，来自“世界美食之都”潮州广东恩潮食品有限公司的“佬味到”直播间热闹非凡，浓浓的烟火气吸引了不少人观看和下单。
在“金牌年菜”市场，广东恩潮食品有限公司的“佬味到”无疑是其中的佼佼者。恩潮食品荣膺2025年“金牌年菜”殊荣，旗下品牌“佬味到”在春节前夕也迎来销售高峰。公司日均订单量高达五六千单，每日卤鹅销售量逼近800只，日营业额突破40万元。
拥有300年历史的卤鹅制作技艺，是广东省非物质文化遗产之一。广东恩潮食品有限公司负责人沈建邦表示，“非遗”年货和“金牌年菜”的荣誉不仅提升了公司品牌知名度，更为企业开辟了新的销售渠道，包括大型商超及多个电商平台。消费者对产品也表现出更高的信赖度，认为这些获奖产品在品质、安全性和口味上均更胜一筹。当前，公司订单量持续爆满，预计同比去年，销量和销售额都将有显著增长。
拥有300年历史的卤鹅制作技艺，是广东省非物质文化遗产之一。2025年“金牌年菜”争霸赛评选中荣获佳绩的狮头鹅卤鹅销售势头强劲。
广东的“年经济”，不仅仅局限于年货市场的繁荣，更在于其背后的深厚文化底蕴和产业发展潜力。
随着年货节的持续进行，广东各地纷纷开启具有地方特色的年货产品和活动。如顺德的年菜展销会、汕头的年货集市、佛山的迎春花市以及广州的上下九年货节等。这些活动不仅丰富了消费者的购物体验，也在一定程度上推动了地方经济的发展。
1 月 16 日，世界美食之都 ——“粤享年味 乐购顺德”2025 年菜展销会暨寻味顺德预制菜全民乐 GO 节正式启幕，一场关于 “年” 的盛宴正在上演。1 月 17 日，在汕头 “百变魔方年货集市”，灵动活泼的醒狮走街串巷，现场财神爷巡游派发红包，聚焦本地消费亮点，凸显地域特色；1 月 18 日，“岭南年味在陈村” 2025 岭南年味美食嘉年华暨佛山陈村第 41 届迎春花市开市；1 月 19 日，“荔市如意 巳巳大吉” 2025 广州上下九年货节召集了广州酒家、陶陶居、莲香楼、南信甜品、西如楼等老字号美食，既有烟火气又有文化味。
红灯笼与中国结高高挂起，年货摊位依次排开，在多地年货节现场，市民们穿梭其间，认真品尝、比较，精心挑选着年货，从传统腊味到甜蜜糖果，再到方便快捷的金牌年菜，每一样都散发着诱人的香气，满足着不同消费者的需求。乡土味与新消费在这里碰撞交融，形成了独特的年货市场风貌。
与此同时，在刚刚结束的广东省两会中，农产品 “12221” 市场体系建设，因连续四年写入广东省政府工作报告，再次成为焦点，彰显了广东对农产品市场和农业现代化发展的重视和坚定决心。
广东省农业农村厅相关负责人表示，遵循广东两会精神，各地积极践行“百千万工程”，深入实施乡村振兴战略。各种年货展销活动，不仅彰显了广东预制菜产业的创新探索，更开辟了一条促进农业现代化、提高农产品价值的新路径。这与广东两会提出的推动经济高质量发展、促进城乡协调并进的目标紧密相连。
从“年鱼”到“年菜” 广东“年经济”为消费市场“加了把火”
当亿万国人踏上回家旅程，升腾的是浓浓烟火气。热闹回归，“年味消费” 成了这个春节的主角。
在 2025 年广东省政府工作报告中，“消费” 一词被多次提及：“持续优化消费品以旧换新政策”“激发餐饮住宿消费活力”“创新多元化消费场景” 等等。中央经济工作会议也将 “大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求” 摆在 2025 年九项重点任务之首。
广东“年经济”正为消费市场“加一把火”。
过春节是文化体验，办年货是消费需求。买年货，是老百姓最实在的年味。新春消费季是 2025 开年大促节点，也是广东打造消费新场景、助力消费提质扩容的重要活动。
早在 2022 年 10 月，广东省首次提出 “年鱼经济”，随后成为经济热词。因年而生的广东年鱼、为农而起的年鱼经济，巧妙地串联起水产养殖、预制菜加工、销售、流通等环节，大幅提升全产业产值。2023 年珠海全市预制菜核心产业链产值近 345 亿元，加工企业有 33 家，开发出 50 多款年鱼产品。 2024 年 ，珠海年鱼也在推动 “走南闯北” 中深受消费者欢迎。
年鱼经济的成功尝试为年菜经济的蓬勃发展积蓄了动能。这两年，策源于广东的“年菜”经济已席卷全国“年菜”消费市场，并不断开辟新领域。同时，“农产品+节庆”理念广泛推行，年菜的国际化探索也成为年文化走向国际的生动一环。
打造 “年菜” 概念，倡导 “年菜” 经济，广东正在打通高品质农产品与高收益农产品之间的最后 “一公里”，让更多农产品“链”上年庆消费大市场，让更多农户、企业、顾客共享到节庆经济发展红利。
在非遗与农产品的融合方面，广东也走在了全国前列。
以2024年为例，粤字号“金牌年菜”产品如盆菜、老婆饼等出口到澳大利亚和新西兰等海外市场，这不仅推动了广东农产品的国际化进程，更将非遗美食文化带向了世界。
这一融合发展进程，在2025年更迎来了新契机。随着首个“世界非遗年”的到来，非遗与农产品的深度融合也提供了新动力。然而，要想冲破传统、活化传承，达到二者的深度融合，并非易事。
如今，广东正利用非遗的“流量密码”，积极挖掘非遗农产品的现代价值，将“年”文化推向纵深。而海外“共享工厂”等探索，也为非遗与农产品融合提供了新路径。未来，广东将继续在这一领域创新，为世界呈现更多非遗农产品。
南方财经“年菜经济”课题组：倪纷纷 冯莹 向怡殳 邓柯艺 田亦瑾 李宇星
在天津业界和滨海新区，她获得的尊称是“朱会长”，“朱总”，昵称“华姐”，让我们更看重是她的名字，有点天注定的：学华。发即人华。她起初学的是理发，做的是头发。她身上荣誉很多，头衔很多：区政协委员、工商联执 十四届全国人大二次会议各代表团6日全天举行代表小组会议。上午审议政府工作报告，下午审查计划报告和草案、预算报告和草案。全国政协十四届二次会议6日全天举行界别联组会议和小组会 最近一段时间以来，菲律宾频繁在中国黄岩岛和仁爱礁及其附属海域进行对抗性活动，加剧了南海紧张局势。菲律宾政客在国际场合发表煽动性言论，散布“中国威胁论”，试图抹黑中国正常的维权行动。针对菲律宾 *** 马纳罗在东盟- 贝玲妃，曾经全球第一的眉妆品牌，如今却选择“退网”、撤柜，离开中国市场。这一决定引发了人们的猜测和讨论。贝玲妃方面并未正面回复撤柜的具体时间，只表示正在调整在中国内地的业务规模和发展重点。对于这一决定的背后原 近日，杭州安永环保科技有限公司（简称“安永科技”）正式签约入驻国内领先的科创管理大数据平台——企知道科创空间。安永科技是一家专注于超高压压滤机研发与创新的国家高新技术企业，安永科技在 21世纪经济报道记者 缴翼飞 北京报道加快发展新质生产力写入今年的政府工作报告，并被列为2024年十大工作任务的首位。当前为何要加快发展新质生产力？如何发展新质生产力？今年两会期间，21 。本文链接：透视“金牌年菜”市场，看广东“年”如何走向纵深http://www.sushuapos.com/show-1-34130-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： SFC Outlook 2025｜独家专访联合国前副秘书长索尔海姆：特朗普退出《巴黎协定》或使美国成为“输家”，气候变化蕴含跨越式发展机遇