近日，“湘菜澳洲行”美食文化品鉴宴活动在墨尔本举行，受到澳大利亚各界关注，一场互动交融的湖南美食文化盛宴，120位嘉宾交口称赞。美食美酒为纽带，中澳两国嘉宾心意相通，友谊绵长。
跨越山海心不远，从湖南到墨尔本横跨8000多公里，“湘菜澳洲行”受到澳大利亚各界人士支持和参与。中国驻澳总领事馆、维多利亚州投资与贸易局食品与纤维贸易部 、澳大利亚中国总商会墨尔本分会、澳大利亚维省湖南同乡会、中国国际贸易促进会澳洲分会、中国南方航空、澳大利亚华联会等机构的代表，留学生代表，来自国内的湘菜大师、湘菜企业、湘菜食品企业代表及其他友好人士共同参与了活动。
24道湖南特色风味，俘获中澳嘉宾的味蕾
墨尔本时间晚上7点，一曲悠扬的中国民乐表演，拉开品鉴宴的序幕。在一众期待中，精心准备的湖南美食陆续呈上餐桌，在飘扬于餐桌中央的中澳两国国旗的见证下，展现着湘菜的魅力，俘获了中澳嘉宾的味蕾。
澳龙潇湘情、鱼头佛跳墙、浏阳粉皮黑山羊、鲍鱼小炒肉、阿房鸡……此次品鉴宴菜单包含四道凉菜、十四道热菜、还有中式点心，从品类、味型、烹饪方式、刀工等方面都代表了湘菜的传统技艺，也体现了新湘菜的融合与创新。
一桌极具湖南特色和风味的菜品与小吃，将湘菜的鲜、香、辣、爽和盘托出，令中澳两国嘉宾印象深刻，赞不绝口。“今天的24道美食，都让我印象深刻。”前维州上议院议长 Mr. Bruce Atkinson 在接受记者采访时提到：“中国食物风格是多种多样的，各有千秋，但都很美味，我觉得湖南菜也是非常好吃。
还原食材本味 做中国好点心
除了正餐，中式点心、小吃、夜宵等品类的亮相，传递着湖南味道的丰富性。作为负责本次品鉴宴点心部分的墨茉点心局，也是首次代表中式点心走出国门，在点心品鉴区，墨茉点心局的牛乳提子麻薯、米麻薯虎皮卷及首创的芝士脆等点心受到了大家的喜爱和夸赞，对墨茉将马苏里拉奶酪、安佳黄油等原料做成带有中式特色的点心给予肯定。客人在离开时都纷纷要打包盒再打包一份点心带走，他们都表示这是他们吃过最好吃的中式点心，并表示期待墨茉点心局尽快开到澳洲。
墨茉点心局创立3年，其点心一直坚持手工现烤、中点西做，并选用当季传统食材融入点心中，旨在用好原料还原食材的本味。现烤麻薯及首创的芝士脆产品一经推出深受年轻人的喜欢和追捧。
墨茉点心局秉承二十四节气，不时不食的民俗传统，将应季的传统食材融入点心里，在原材料上精选中国传统农产品做成点心打造鲜芋爆浆麻薯、狮头酥等节气点心，还原食材本味，做中国好点心。
除了还原食材本味，做中国好点心。墨茉点心局自创立起，一直在尽所能为中国传统发声，不管是结合非遗民艺文化-皮影戏的「戏出东方」礼盒还是结合拓印技艺的「年画中国」礼盒，将传统民艺文化用新潮的方式再次展现在大家面前，让传统年节能回归到当下生活，让中国人过中国节，本次墨茉点心局代表中式点心走向世界，以点心为载体，弘扬中国民艺文化，让世界爱上中式点心。
以湘菜为媒，促中澳文化交流
近几年来，湘菜以出餐迅速、口味丰富、价格适中等特色，在国内成为餐饮门店终端市场占有率最高的菜系，在全球范围内也迅速发展。澳大利亚有近120万华人，以前中国餐馆以川菜和粤菜居多，如今湘菜也越来越受到欢迎，湘菜馆的数量也越来越多，墨尔本大概有十来家湘菜馆，在悉尼、堪培拉等城市均有湘菜馆的身影。
中国驻澳总领事馆文化领事王艺佳表达了参加这次活动的欣喜之情，她在致辞中说道，作为中国八大菜系之一，湘菜以辛辣、口味闻名。湖南有着深厚的文化背景，它的文化内涵远远不只于食物，湖南食物代表着本土人民对生活的热情，推广湘菜，希望让更多人知道湘菜的同时，了解菜品背后的文化，还希望以食物为媒介，促成中澳文化交流的平台。
前维州上议院议长 Mr. Bruce Atkinson热情洋溢地分享道，中餐不仅在维州老百姓的餐桌上越来越多，同时在整个社会的影响力层面也已经提升到了又一个高度。他认为，通过美味的湘菜，相当于为中国文化打开了一扇门，希望澳洲本地人通过美食文化了解中国文化的多样性，以及它与众不同的魅力。
中华文化、博大精深，美食之道，更是领先。湘菜作为湖南的重要文化符号、重要产业，正以积极的姿态走向海外。“湘菜澳洲行”，是中华饮食深耕澳洲市场的新里程，也是湖湘文化走进澳大利亚的新篇章。此次“湘菜澳洲行”，由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南省归国华侨联合会、中国国际贸易促进委员会湖南省分会主办，大湘菜报承办，澳大利亚中国总商会墨尔本分会、澳洲维省湖南同乡会暨商会协办。政府搭台、企业参与、媒体助力，共同推动湘菜产业和湖南文化出海，共同促进两国在餐饮产业的合作与交流。
新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，切实保障和改善民生，加强和创新社会治理。坚持以人民为中心的发展思想，履行好保基本、兜底线职责，采取更多惠民生、暖民心举措，扎实推进 21世纪经济报道记者 缴翼飞 北京报道十四届全国人大二次会议3月5日在北京开幕，新质生产力写入今年的政府工作报告，并被列为2024年十大工作任务的首位。21世纪经济报道注意到，新质生产力 在全国第61个“学雷锋纪念日”，中建八局泾河新城光伏新能源产业园项目（一期）积极响应陕西团省委及公司号召，传承”奉献、友爱、互助、进步“的志愿者精神，展现新时代青年的责任与担当，组织开展“挽袖之爱托 南方财经全媒体记者 周妙妙 深圳报道广东“新春第一会”在深圳召开后不久，深圳金融业开始行动。3月6日，南方财经全媒体记者从国家金融监督管理总局深圳监管局获悉，3月5日，该局召开了深圳 南方财经全媒体记者田静 实习生田静雯 澳门报道3月4日，2024年全国两会正式拉开帷幕。澳区全国人大代表、澳门街坊会联合总会会长吴小丽持续关注社会民生及粤澳两地融合发展问题。“随 美式豪华再进化 全新电混林肯Z与全新电混林肯冒险家焕新上市林肯开辟新能源自有赛道， 林肯电混大家族彻底颠覆对传统“美式豪华”固有的“高油耗”认知，解决纯电里程的焦虑，带来“零焦虑”的全场景一致 。本文链接：墨茉点心局“湘”飘澳洲行，首个代表湘点出海的中式点心品牌http://www.sushuapos.com/show-1-3434-0.html
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