近日，“湘菜澳洲行”美食文化品鉴宴活动在墨尔本举行，受到澳大利亚各界关注，一场互动交融的湖南美食文化盛宴，120位嘉宾交口称赞。美食美酒为纽带，中澳两国嘉宾心意相通，友谊绵长。
跨越山海心不远，从湖南到墨尔本横跨8000多公里，“湘菜澳洲行”受到澳大利亚各界人士支持和参与。中国驻澳总领事馆、维多利亚州投资与贸易局食品与纤维贸易部 、澳大利亚中国总商会墨尔本分会、澳大利亚维省湖南同乡会、中国国际贸易促进会澳洲分会、中国南方航空、澳大利亚华联会等机构的代表，留学生代表，来自国内的湘菜大师、湘菜企业、湘菜食品企业代表及其他友好人士共同参与了活动。
24道湖南特色风味，俘获中澳嘉宾的味蕾
墨尔本时间晚上7点，一曲悠扬的中国民乐表演，拉开品鉴宴的序幕。在一众期待中，精心准备的湖南美食陆续呈上餐桌，在飘扬于餐桌中央的中澳两国国旗的见证下，展现着湘菜的魅力，俘获了中澳嘉宾的味蕾。
澳龙潇湘情、鱼头佛跳墙、浏阳粉皮黑山羊、鲍鱼小炒肉、阿房鸡……此次品鉴宴菜单包含四道凉菜、十四道热菜、还有中式点心，从品类、味型、烹饪方式、刀工等方面都代表了湘菜的传统技艺，也体现了新湘菜的融合与创新。
一桌极具湖南特色和风味的菜品与小吃，将湘菜的鲜、香、辣、爽和盘托出，令中澳两国嘉宾印象深刻，赞不绝口。“今天的24道美食，都让我印象深刻。”前维州上议院议长 Mr. Bruce Atkinson 在接受记者采访时提到：“中国食物风格是多种多样的，各有千秋，但都很美味，我觉得湖南菜也是非常好吃。
还原食材本味 做中国好点心
除了正餐，中式点心、小吃、夜宵等品类的亮相，传递着湖南味道的丰富性。作为负责本次品鉴宴点心部分的墨茉点心局，也是首次代表中式点心走出国门，在点心品鉴区，墨茉点心局的牛乳提子麻薯、米麻薯虎皮卷及首创的芝士脆等点心受到了大家的喜爱和夸赞，对墨茉将马苏里拉奶酪、安佳黄油等原料做成带有中式特色的点心给予肯定。客人在离开时都纷纷要打包盒再打包一份点心带走，他们都表示这是他们吃过最好吃的中式点心，并表示期待墨茉点心局尽快开到澳洲。
墨茉点心局创立3年，其点心一直坚持手工现烤、中点西做，并选用当季传统食材融入点心中，旨在用好原料还原食材的本味。现烤麻薯及首创的芝士脆产品一经推出深受年轻人的喜欢和追捧。
墨茉点心局秉承二十四节气，不时不食的民俗传统，将应季的传统食材融入点心里，在原材料上精选中国传统农产品做成点心打造鲜芋爆浆麻薯、狮头酥等节气点心，还原食材本味，做中国好点心。
除了还原食材本味，做中国好点心。墨茉点心局自创立起，一直在尽所能为中国传统发声，不管是结合非遗民艺文化-皮影戏的「戏出东方」礼盒还是结合拓印技艺的「年画中国」礼盒，将传统民艺文化用新潮的方式再次展现在大家面前，让传统年节能回归到当下生活，让中国人过中国节，本次墨茉点心局代表中式点心走向世界，以点心为载体，弘扬中国民艺文化，让世界爱上中式点心。
以湘菜为媒，促中澳文化交流
近几年来，湘菜以出餐迅速、口味丰富、价格适中等特色，在国内成为餐饮门店终端市场占有率最高的菜系，在全球范围内也迅速发展。澳大利亚有近120万华人，以前中国餐馆以川菜和粤菜居多，如今湘菜也越来越受到欢迎，湘菜馆的数量也越来越多，墨尔本大概有十来家湘菜馆，在悉尼、堪培拉等城市均有湘菜馆的身影。
中国驻澳总领事馆文化领事王艺佳表达了参加这次活动的欣喜之情，她在致辞中说道，作为中国八大菜系之一，湘菜以辛辣、口味闻名。湖南有着深厚的文化背景，它的文化内涵远远不只于食物，湖南食物代表着本土人民对生活的热情，推广湘菜，希望让更多人知道湘菜的同时，了解菜品背后的文化，还希望以食物为媒介，促成中澳文化交流的平台。
前维州上议院议长 Mr. Bruce Atkinson热情洋溢地分享道，中餐不仅在维州老百姓的餐桌上越来越多，同时在整个社会的影响力层面也已经提升到了又一个高度。他认为，通过美味的湘菜，相当于为中国文化打开了一扇门，希望澳洲本地人通过美食文化了解中国文化的多样性，以及它与众不同的魅力。
中华文化、博大精深，美食之道，更是领先。湘菜作为湖南的重要文化符号、重要产业，正以积极的姿态走向海外。“湘菜澳洲行”，是中华饮食深耕澳洲市场的新里程，也是湖湘文化走进澳大利亚的新篇章。此次“湘菜澳洲行”，由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南省归国华侨联合会、中国国际贸易促进委员会湖南省分会主办，大湘菜报承办，澳大利亚中国总商会墨尔本分会、澳洲维省湖南同乡会暨商会协办。政府搭台、企业参与、媒体助力，共同推动湘菜产业和湖南文化出海，共同促进两国在餐饮产业的合作与交流。
新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，更好统筹发展和安全，有效防范化解重点领域风险。坚持以高质量发展促进高水平安全，以高水平安全保障高质量发展，标本兼治化解房地产、地 21世纪经济报道 记者郑雪 北京报道算力是新型关键生产力，是国民经济发展的重要基础设施。相关数据显示，截至2023年8月，我国算力总规模达到1.97万亿亿次浮点运算（197EFLOPS），位居全球第二。 21世纪经济报道记者 孙燕 上海报道3月5日，国务院总理李强作政府工作报告时指出，坚持教育强国、科技强国、人才强国建设一体统筹推进，创新链产业链资金链人才链一体部署实施，深化教育科技 阴和俊 科技部部长 2023年全国研发经费投入超过3.3万亿元，在量子技术、集成电路、人工智能、生物医药、新能源等领域取得一批重大原创成果，把对青年科技人才的培养作为一项长期的战略性工作……在5日举行的十四 近段时间，上门按摩领域的创新生力军之一，也是业界知名的服务品牌——“荧光到家”，在前期洽谈、沟通的基础之上，成功获得了一家美股上市公司所提供的天使轮投资，成为了所属行业的关注焦点。据悉 一、区域经济深圳就业登记人数创历史新高2023年，深圳全市新引进人才入户15.67万人；截至2023年底，深圳就业登记人数1255.95万人，达历史新高，其中非深户籍就业人数995.50万人。在《中国城 。本文链接：墨茉点心局“湘”飘澳洲行，首个代表湘点出海的中式点心品牌http://www.sushuapos.com/show-1-3434-0.html
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