纵览·9张｜茶韵素餐

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壹在石家庄市新华区的一个小街巷里，藏着一间以素食闻名的石门草堂。古朴的院落十分幽静，这里就是素餐料理达人王心源钻研素餐料理的地方。

贰在石门草堂的餐厅里，王心源和员工们正在试吃研发的新菜品。她研究素餐多年，力求在践行健康饮食理念的同时，给食客带来创新的美味体验。

叁多年来，王心源认真做着一件事：把对药材药性的钻研，变成餐桌上的一道道素食，每一道菜都藏着她对食材的深刻理解。就在这一菜一汤、一茶一饭里，王心源把素食养生文化，传递给了每一个走进草堂的人。

肆这道素丸是王心源试做菜品。她介绍说，食材都是植物性的，没有加蛋和奶，走的是“纯净素”的路子。王心源做素食时特别较真，从食材挑选到烹饪过程，都要亲自把关，就想让大家吃到实打实的健康食品。

伍王心源在试吃新素食菜品时，但凡察觉到口味、质感有可改进之处，便立刻拿起笔，把调整思路仔细记在本子上。“起初是为了工作，后来渐渐地成了习惯。”王心源笑着说。

陆为了做出对健康有益的素食，王心源努力钻研药膳知识。她依据药材的滋补、调理特性，精心将其融入素食菜品的研发中。

柒王心源说，成为一名素餐料理达人，纯属多年前的无意之举，但随着对素食了解逐渐深入，自己的身心和周围环境都发生了变化。“就像一杯好茶能够安心神，素餐也会让人的身体状态变得通透起来。”王心源笑着说。

捌草堂的餐桌上，素餐搭配着泡好的武夷正岩茶，王心源说：“泡正岩茶就得用武夷山的水，别的水出不来那股岩韵”。

玖闲暇时，王心源会坐在草堂的屋檐下，听听雨声，看看花草。她说：“现在的生活节奏快，人们难得停下来看看四周的景色。其实，世界是多姿多彩的，只有慢下来才能够发现其中的奥妙。而素餐和茶，就是自己慢下来的真谛。”

九个瞬间一城烟火

世界辽阔，敏感的人总能温暖彼此。在不动声色的拍摄中，总有一些瞬间如同河流一样奔涌进镜头，直击心灵。“9张”栏目，用图片记录身边事、身边人。

第83期

栏目主持：焦策

文字/摄影：王嘉钰、陈明萱

来源：新华社微博当前母婴市场中，新生代生育主体的消费行为正在改变，新生代不仅追求“营养更全面、更高端、更精细”产品品质，新生代育儿理念的不断变化，也不断促使着“渠道+品牌”在产品研发、创新营销的融合发展。为给南方财经全媒体记者庞成、实习生范逸北京报道3月5日上午，十四届全国人大二次会议在人民大会堂开幕。今年政府工作报告提出，今年发展主要预期目标：国内生产总值增长5%左右、城镇新增就　　【本期导读】　　3月5日，十四届全国人大二次在北京开幕。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平当天在参加他所在的江苏代表团审议政府工作报告时强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，因地制宜发展新质生新华社北京3月7日电 7日，中共中央政治局委员、外交部长王毅在十四届全国人大二次会议新闻中心举行记者会。（直播 | 十四届全国人大二次会议举行外交主题记者会）王毅表示，当前，世界格局正在深刻变革，人类社会遭遇多重挑战在当下这个充满变革与创新的时代，“新质生产力”正成为推动社会进步的重要力量。新质生产力以其高科技、高效能、高质量的特性，正在逐渐替代传统的经济增长方式和生产力发展路径，引领着各行各业走向更加。

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