“一片叶子富了一方百姓”，潮州凤凰单丛茶的价值正被赋予新的时代注解。
依托“百千万工程”推进契机，潮州市潮安区凤凰镇以科技为笔、以产业链为卷，通过智慧种植、智能加工、生态改良与茶文旅融合的全链条升级，让拥有千年历史的凤凰单丛茶焕发生机。
目前凤凰镇茶叶种植面积达8万多亩，年产茶叶超过1800万斤，联农带农超10万户，年产值突破25亿元，拥有茶叶企业近700家，4500多家茶叶销售门店遍布全国各地，实现了从“种茶卖茶”到“全链增值”的质变。
今年，潮州凤凰单丛入选农业农村部公布的2025年第一批全国名特优新农产品名单，在原有茶叶类公用品牌的基础上又新增了一张“国字号”品牌名片。随着科技赋能深化、产业链条完善和三产融合提速，这片叶子正书写着更广阔的乡村振兴答卷。
科技融入“种好茶、做好茶”
走进凤凰镇棋盘村的生态茶园，2公里长的木栈道蜿蜒穿梭于200亩梯田式茶海间。与传统茶园不同，这里的“管理者”既有扎根土壤的传感器，也有翱翔天际的无人机。
“点开手机APP，就能查看茶园的气象温、湿度，土壤、水质等实时数据，监测是否有病虫害等等。”在棋盘村党支部委员林远峰的手机屏幕上，茶数字农业示范设施的操作系统正实时跳动着各项参数。一旦缺水，茶农可远程一键启动智能化喷灌设施，“再也不用漫山遍野跑，茶园的管理水平也上来了。”
人机交互管理为茶山带来全流程精细化管控新范式，推动单丛茶种植从“经验驱动”向“数据驱动”转型。每年3-4月的春茶采摘期，棋盘村乃至整个凤凰镇迎来最忙碌的时候。采茶工穿行茶垄采青，一筐筐新采的茶青由00后韦镇辉的团队接力，用无人机从茶山顶吊运至山脚，精准降落到指定接收点后，旋即被装车运走。
“从茶山到加工炉最快仅需五分钟，茶农们都说，这个‘飞机茶’了不得！”韦镇辉说，天气好的时候，无人机每天能飞行二十多趟，这个“空中快递员”除了吊运茶青、农资，帮茶农送餐外，还能开展喷药、施肥等植保工作。
4年前，还在上高中的韦镇辉接手家中茶园管理的任务，在学习中接触到无人机植保，随后潜心摸索，考取了无人机驾驶证并购置飞机。如今，他带领10余人组成的无人机植保团队，用11架无人机构筑起一条从茶园植保到农资运输的“空中走廊”，累计植保作业超4000小时，服务覆盖全镇80%以上高山茶区，显著降低茶农植保与运输成本约70%。
“凤凰镇家家户户种茶做茶，但不同于其他地区，这里茶农的茶树分布比较零散。”林远峰解释，以往茶农上山靠摩托车或人力搬运，山路崎岖不但费力，还容易造成茶青损伤，无人机运输既缩短时间损耗，又减少物理损伤，破解了千米高山运输难题，让茶农彻底摆脱“靠天吃饭、靠脚运输”的困境。
科技赋能同样渗透到制茶环节。在虎头村建全茶厂，27岁的“制茶能手”林振宇有了更好的“制茶帮手”。从前靠人工精工细作、流程繁琐的晒青、摇青、炒青等核心工序，如今已被摇青机、炒茶机等专业设备高效替代。
“单摇青这一道工序，效率就比传统方式提升10倍。”林振宇直言，过去四五名师傅要花两天时间处理500斤茶青、产出100斤干茶，现在一名师傅便可轻松管理四五台机器，不仅制茶效率大幅提升，成品茶的香气层次与口感统一性，也实现了更精准的把控。
完备的制茶设备还推动茶厂与茶农搭建起“分工协作、双向赋能”的产业新生态。茶厂规模化收购散户茶青，同步向茶农明确标准化种植与采摘需求，让茶农无需再分心兼顾制茶、销售等环节，能集中资源深耕茶树培育，全力提升茶青品质。
“茶农专心种好茶，我们用心做好茶，专业分工让每一份匠心转化为产业价值，实现互利共赢。”林振宇表示。
值得一提的是，凤凰镇现拥有乡村工匠260多人，农民高级职称16人。从种植、采摘到加工，科技赋能贯穿茶产业全链条，数据印证着变革成效：全镇年产茶叶已超1800万斤，年产值突破25亿元。
多措赋能驱动全链提质
科技为凤凰单丛茶筑牢种植与加工的品质根基，而其价值倍增的核心密码在于产业链的提质增效。以生态改良为支点、以品种迭代为内核、以三产融合为路径，凤凰镇推动单丛茶产业从线性增值向立体价值网络升级。
在凤溪坪坑头村千亩茶园，茶树下郁郁葱葱的广金钱草，在地面铺成一张绿色地毯，既为鸟类、益虫提供栖息环境，又构建起一条自我调节的生态循环体系。
这种岭南道地草药与凤凰单丛茶的“共生”模式，正是产业链提质增效的“关键一招”。
“广金钱草能自然治草、改良土壤，可减少15%化肥用量，亩均降本增收2000元。”广东省农业科学院茶叶研究所副研究员、国家茶叶产业技术体系专家林威鹏揭开“以草养地”的价值逻辑。
2021年5月，林威鹏结合潮州茶园丘陵梯田土壤特性等特点，推广“茶树—广金钱草间作高效生态栽培技术”，重点指导农户在新种茶园、幼龄茶园开展广金钱草的间作示范应用。
林威鹏介绍，多年生的广金钱草第一年种植后就可以自主生长，覆盖地表后，杂草发生率下降80%，可大幅减少除草剂使用与人工除草成本，亩均生产成本降低1000元。其茎叶凋落后腐化为土壤的“天然肥料”，配合根瘤菌固氮作用，每亩可等效减少15%的氮肥施用量。此外，广金钱草的发达根系还将梯田固土护坡效率提升50%，有效守护茶园生态基底。
这一“以草养地、以草治草、以草护茶”的立体生态模式，已形成可复制的产业升级样本。截至2025年8月，潮州全市茶园间作广金钱草面积4941亩，覆盖14个产茶镇，其中12个主体种植面积超100亩，预计2025年推广面积突破6000亩。
在第7届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛中，潮州市茶农协会秘书长韦彩霞的“金钱鸭屎香”茶样获得了银奖和铜奖。她表示，采用“茶+广金钱草”间作模式之后，第二年起基本无需额外控草，减少人工松土投入，不仅有效控制了杂草，还提升了茶叶品质。从经济效益看，广金钱草亩产干草约400斤，市价每斤5-8元，在采茶淡季为茶农填补了收入缺口，实现了生态价值向经济价值的高效转化。
品种迭代为产业升级提供长远支撑。2021年以来，两批凤凰单丛茶种先后搭载神舟十三号、十六号进入太空，经太空辐射、微重力等环境诱变后，部分种子已回到凤凰镇培育，目前茶苗长势良好。
“通过太空诱变和筛选培育，有望获得抗病性更强、品质更优的新品种，进一步巩固放大凤凰单丛茶的市场优势。”华南农业大学园艺学院副院长、国家植物航天育种工程中心副主任刘少群教授表示。
这条产业链还进一步向文旅领域拓展。据了解，总投资5000万元的凤凰茶旅中心即将动工，一期将建成集茶文化展陈、电商直播、标准茶仓、民宿餐饮于一体的茶旅融合核心载体。交通配套方面，已纳入国家和省高速公路网规划的凤凰山高速公路全长约37.5公里，通车后将改善凤凰片区和北部山区交通出行条件，带动凤凰山茶旅走廊建设，促进茶叶外销和游客涌入形成双向赋能。
“近年来，凤凰镇依托本地的特色资源，统筹推进茶文化、茶产业、茶科技‘三篇文章’，成效逐步显现。”凤凰镇党委书记谢优东表示，从一株茶苗到25亿产业，凤凰镇正通过全链升级，深入挖掘一片叶子的价值，勾勒“望高山云雾、赏韩江碧波、品单丛茶香”的茶文旅产业融合新图景，将打造富民兴村的茶文旅融合标杆。
总策划：邓红辉 贾肖明
总统筹：杜弘禹 袁丁 指导：丁青云 曹军
选题/执行统筹：喻淑琴 李振
拍摄/剪辑统筹：曾婷芳 朱景辉 罗晶晶
设计统筹：林军明 海报：王冰
分发统筹：谭婷 张楠 赖禧 李纲宇
记者：陈梦璇 编辑：荷焱
拍摄：肖航 甘俊 剪辑：肖航
实习生：余妍琦 黄舒镱 苏雅诗 苏晓媛
出品：南方财经全媒体集团 21世纪经济报道
制作：品粤工作室 21创意工作室 学习经济工作室
联合制作单位：潮州市潮安区凤凰镇人民政府 华南农业大学园艺学院 广东省农业科学院茶叶研究所
3月14日至15日，以“因聚而生 数智有为”为主题的“华为中国合作伙伴大会2024” 将在深圳举办。华为擎云将携终端新品、问界M9及创新技术亮相大会。随着企业数字化转型走深向实，办公业务场景不断增加，企 美国在联合国大会上再次一票否决呼吁加沙停火的决议草案，这一举动再次引发了外界对美国在中东问题上的立场和偏袒以色列的质疑。巴勒斯坦常驻联合国观察员曼苏尔在会上发言时，手举因以军行动及围困而严重营养不良的加沙 李国英 水利部部长 水利关系国计民生。水利建设总体情况如何？资金投向了哪里？国家水网建设有哪些实际进展？5日的十四届全国人大二次会议首场“部长通道”上，水利部部长李国英就当前水利领域热点话题，回应关切。 李 南方财经全媒体记者张雅婷 广州报道国务院总理李强3月5日在政府工作报告中指出，努力建设人民满意的法治政府、创新政府、廉洁政府和服务型政府，全面履行好政府职责。在全面提高行政效 21世纪经济报道记者周慧 北京报道农村居民如何更好的就业和增收？全国人大代表、辽宁省沈阳市辽中区潘家堡镇于家台村党总支书记佟亮，提出了《关于发挥好直播带货的作用 促进农民就业 21世纪经济报道记者 叶麦穗 广州报道 在存款利率不断走低的背景下，高达10%的存款利率突然横空出世，一下吸引了众多投资人的眼球，成功“霸屏”近期的朋友圈。不少银行预约开户办理该产品 。本文链接：年产值破25亿元，潮州凤凰单丛茶的产业链增值密码http://www.sushuapos.com/show-1-54274-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。