空置率攀升、9年间数量减半
5月12日的早上，正是居民买菜的高峰期，位于广州市海珠区江海街道辖内的新红风综合市场一派繁忙景象。来此买菜、吃早餐的街坊络绎不绝，许多人在挑选商品之余不忘与熟悉的商贩寒暄几句。话语之间，大家不时提及“拆迁”一词，语气里透着一丝忧虑。海珠区正在推进新中轴线相关项目的建设，有传闻称新红风综合市场所在地块也在拆迁之列。街坊们担心，就像市内很多曾经的网红市场一样，新红风综合市场将“一去不复返”。
新快报记者近日走访发现，街坊们的担心不无道理，广州市内的肉菜市场正在快速地减少，一个个街坊们习以为常的消费和社交场景正在消失。在电商等其他业态蓬勃发展的同时，传统肉菜市场正经历前所未有的生存危机：空置率攀升、人流锐减、业态萎缩等。来自广州市肉菜市场行业协会的数据显示，从2017年至今的9年间，市内的肉菜市场数量减少了一半。
肉菜市场减少趋势
越来越明显
新红风综合市场所在的大塘社区是广州市内的老社区，不仅有许多本地居民，而且由于此处工商业发达，大量中小型厂商在此营业，因此居住着数量可观的湖北籍人士。为了迎合新广州人的需求，该市场内不少商贩都特意贩卖带有湖北特色的农副产品，形成该市场独特的一景。因此，当“拆迁”的消息传来，立即引发街坊们的关注。
事实上，近年来随着电商、超市、社区店等业态的崛起，特别是2020年新冠疫情发生之后，广州市内传统的肉菜市场快速地减少，仍在正常经营的市场也承受着不小的压力。
根据2013年的媒体报道，当时越秀区有56家肉菜市场。新快报记者近日按照这份名单全部走访了这56家市场，发现其中20家已经消失或倒闭。十几年间，越秀区的肉菜市场减少了35.7%。
淘金北智慧新街市位于越秀区淘金北路正平一巷3号至5号。新快报记者近日走访发现，这里已经成为一家“美宜多”超市。附近一家菜档老板娘告诉我们，她原本在肉菜市场里开档，肉菜市场已经关了大约5年。
水均肉菜市场在越秀区梅东路上，现状是一家7天连锁酒店。该市场其实是在地面以下，有小斜坡和楼梯可下。该市场目前变成了“东风东美食中心”，里面开设了大约15家食肆。在美食中心入口处仍有一个档口的档主在卖菜，但她同时经营杂货。她介绍，这个市场早在新冠疫情前就已经倒闭了，具体原因不清楚。
新快报记者走访发现，“肉菜市场减少”并非越秀区独有，广州市其他区，特别是老城区，也存在这一现象，且趋势越来越明显。根据广州市肉菜市场行业协会提供的摸查数据，2017年，全市登记在册的规范化农贸市场约有670家，2021年时减少至近500家，目前仅剩383家。过去每年有十几家菜市场消失，仅去年一年就减少了五十多家。
■位于广州番禺的洛溪肉菜市场内有不少空置档口。梁燕芬/摄
老城区市场空置率
普遍达三四成
仍在经营的肉菜市场也面临不小的压力。
惠福新街市位于越秀区惠福西路367号，始建于1954年，前身可以追溯至民国时期。新快报记者近日走访该市场，看到这里过道比较宽敞，地面干净，通风采光不错，购物环境良好，但是空档很多。到了17时左右的买菜高峰期，这里几乎没有什么人流量。该市场管理方负责人龚先生表示，他于2005年来此工作，来之前就听说该市场很旺。如今，该市场包括4个街铺在内一共有83个档口，只出租了46个，每一个合同期满都有两三个档退租。
豪贤肉菜市场也位于越秀区，曾连续八年获评省市级文明集贸市场，是老广州肉菜市场的标杆。市场管理方告诉新快报记者，2021年该市场招租率高达95%，80个档口基本满租，如今仅剩不足50档在经营，大约30个档口长期空置。
■豪贤肉菜市场内略显冷清。谢源源/摄
这一天的10时，新快报记者走访越秀区豪贤肉菜市场，只见市场内的生意略显冷清，该市场外三面被各种肉菜档口包围。市场外人声鼎沸，比市场内还热闹。猪肉档档主吴先生告诉记者：“以前一天卖三四头猪，下午两三点前就卖完；现在每天减少到一头，熬到晚上七八点还卖不完。”
新快报记者走访了广州市内多个区的肉菜市场，上述情景比比皆是。广州市肉菜市场行业协会提供的数据更为直观：大型肉菜市场档口空置率普遍达20%，老城区市场的空置率达30%至40%。
“周边”、高租金、电商
夹击市场
对于目前的困境，不少肉菜市场的管理方和商贩将矛头指向“周边”。所谓“周边”，就是围绕在肉菜市场旁边的社区店、生鲜连锁店、超市、社区团购提货点等业态，以及流动摊贩。
比如上述豪贤肉菜市场外的街区就有大量“周边”，特别是榨粉街一带，该市场几乎是被外围的业态“贴身包围”。新快报记者走访发现，在该市场后门对面仅3米处就有售卖鱼、肉的社区店。该市场在此处贴着“严禁摆卖”的告示，但摊贩就在这份告示下摆卖，形成刺眼的反差。
■豪贤肉菜市场后门对面不到3米就有社区生鲜店。谢源源/摄
“市场内的蔬菜档口都位于二楼夹层，老人不方便爬楼梯，对生意影响很大。”豪贤肉菜市场内的蔬菜档主道出了症结所在。
■豪贤肉菜市场内从一楼上夹层的楼梯较陡峭，“劝退”了不少老年消费者。谢源源/摄
新快报记者走访位于海珠区的东川新街市新滘市场，看到周边直径百米范围内，多家大型生鲜超市、社区店、小型肉菜档密集分布，其中不乏台山猪肉档、从化生鲜店等特色店。记者在附近一家面积近千平方米的生鲜超市看到，这里的蔬菜价格普遍低于市场内，洋葱、黄瓜等特价商品吸引众多街坊购买。“他们还没走进菜市场，菜啊、肉啊都买好了。”新滘市场蔬菜档档主陈姨无奈地说。
南沙中心市场位于广州市南沙区港湾街道辖内，其困境更为典型。这家于1992年开业的国有市场曾是南沙旧镇唯一的生鲜集散地，一度生意火爆。2022年大规模升级改造后，市场陷入萧条，110个档口仅剩27个在经营，下午时段场内空空荡荡。
“以前中午在档口打瞌睡，买菜的顾客走过来拍醒我；现在我远远看到有人路过，赶紧打招呼。”在南沙中心市场卖菜26年的梁阿姨告诉新快报记者，如今，市场四周被“走鬼”包围，在市场内拥有档口的档主无奈将货品搬到路边，正规档口变成了流动摊贩。
为改变传统肉菜市场购物环境不佳的形象，部分市场进行了升级改造，结果得不偿失：投入大额资金，结果改造后租金上涨，商户流失。
■新滘市场内不少档位在“招租”。谢源源/摄
新滘市场于2023年底完成改造并开业。新快报记者近日走访发现，改造后的市场整洁、照明充足、公示屏齐全，但场内人气冷清，不少档位挂出“招租”信息，空置档口多达十多个。“现在生意和以前比一落千丈。”在该市场内经营了二三十年的蔬菜档档主陈姨告诉记者，比起市场改造前，她的菜档生意减少一半以上，而租金成本却上升了不少。
不过，比起来自“周边”的竞争和租金上涨带来的压力，更厉害的冲击来自电商。接受新快报记者采访的商贩、市场管理方、消费者都提到，肉菜市场的客流结构已被彻底颠覆：年轻人更偏爱电商买菜，传统菜市场的消费者更多是中老年人。
在位于海珠区海幢街道的堑口肉菜市场，三文鱼档档主罗先生给新快报记者算了一笔账：电商与他的进货渠道一致、售价相当，却凭借便捷性抢走一半客流。他每天的销量从以前的六七条鱼降至两三条。那么，他为什么不加入电商行列？他说，电商平台高达25%，小商贩根本无力入局。
在位于越秀区的沙涌南综合市场，经营蔬菜的潮汕人黄姐告诉新快报记者，她和丈夫在该市场卖菜19年，现在生意不好做，受电商冲击，生意减少一半。“量大的，都去网上买；只有比较挑的，才来市场买（新鲜的菜）。”她说，现在她和丈夫有分工：她负责在市场里零售，丈夫送货给附近的快餐店。至于一些生鲜平台的订单，由于夫妻档人手少，无法兼顾，而且自己年龄大了，无法从事电商的操作，只好放弃。
■新快报记者 谢源源 梁燕芬
29日，法国农民驾驶拖拉机封锁了巴黎南部的高速公路由于对 *** 农业政策不满，法国农民响应工会号召，从28日起从外省向巴黎进发，准备“无限期”包围巴黎（法新社）本报驻法国特派记者 尚凯元 本报特约记者 董 铭。 “我 新快报讯 据央广网消息，3月1日上午10时47分，一辆货车载满货物驶过横琴隧道，进入横琴粤澳深度合作区。与往常不同的是，货车驶出隧道后没有直接开往公司，而是进入了海关报关区。这是合作区封关运行后首笔拟申报办理享受从内 21世纪经济报道记者 孙燕 上海报道3月5日，国务院总理李强作政府工作报告时指出，坚持教育强国、科技强国、人才强国建设一体统筹推进，创新链产业链资金链人才链一体部署实施，深化教育科技 3月5日下午，江西省知名眼科医院南昌普瑞眼科医院隆重举办重量级眼科专家周文天教授、章晖博士、凌玲博士的加盟聘任仪式大会，并颁发聘书。大会上，普瑞集团专家侯乒教授及人力总监刘辉先生现场参会并宣布 21世纪经济报道记者李德尚玉 实习生郝文琪 北京报道碳中和周报关注“双碳”领域的最新前沿动态，包括碳中和政策、地方动态、企业实践等。我们将通过精选每周碳中和领域的重大事件，并进 新华社北京3月7日电 中共中央政治局委员、外交部长王毅7日在两会记者会上就巴以冲突阐明中方立场主张。（直播 | 十四届全国人大二次会议举行外交主题记者会） 王毅表示，本轮巴以冲突已造成10万平民伤亡，还有不知多少无辜 。本文链接：人流锐减、业态萎缩，传统肉菜市场渐行路渐窄？http://www.sushuapos.com/show-1-61386-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 四楼电器馆与超市撤场，天河城再迎改造升级