南方财经全媒体记者陈梦璇 南沙报道
据央视3·15报道，安徽省阜阳市个别企业使用未经处理的、批发价仅3元/斤的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。南方财经全媒体记者梳理发现，3·15晚会揭露的食品品质安全问题，当地早已有所察觉。在2023年6月阜阳市农业农村局关于市六届人大二次会议第50号建议的答复中提到，当地大量预制菜企业属于作坊式生产，超过半数企业全年产值低于5000万，由于绝大多数预制菜产业企业不具备自建供应生产基地条件，产品品质安全难以保证。
新闻曝光后，15日晚，安徽省市场监管局发布《情况通报》称，阜阳市市场监管执法人员已到现场核查处置。属地市场监管、公安等联合执法组已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。涉事企业法定代表人已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报。
过去就有媒体揭露不良商家以次充好，将劣质槽头肉当五花肉售卖的乱象。俗话说，割肉不割槽头肉。槽头肉是指猪头与躯干连接部位的肉，由于该部位含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，在日常生活中也被称为“淋巴肉”。《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》规定，对甲状腺，肾上腺以及病变淋巴结、病变组织需摘除、修割及做非食用处理或无害化处理，不得售卖。
据了解，安徽阜阳市生猪、肉牛饲养量全省第一，生猪、预制菜还列入了阜阳市重点发展的十大绿色食品产业集群。近年来，预制菜销售火爆，以五花肉、梅菜为原料制作的色泽油润、香气浓郁的“梅菜扣肉”成为“顶流”，在安徽省阜阳市成为梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近60家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。
“赞成阜阳政府严加查处，维护消费者权益，让良心企业重获信誉！”一家湖南企业代表向记者表示，扣肉是几千年传承下来的美味佳肴，研发成为预制菜后一直深受广大消费者喜爱，但是少数食品企业不按常理出牌，不但欺骗了消费者，还冲坏了整个扣肉市场环境。
目前，阜阳市市场监督管理局在发布的消息中称，该局自觉接受舆论监督，吸取教训，举一反三，立即部署在全市联合开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，确保食品质量安全。
产业高质量发展，离不开高标准的坚守。在广东省农业农村厅有关负责人看来，“每一家预制菜企业都必须向善向上，坚守底线，做食品安全的坚定维护者。对预制菜产业中的害群之马，必须剔除出局！预制菜参与者必须是人民群众舌尖上的安全的守护者。”该负责人倡议，预制菜企业必须做高质量高水平食品质量的示范者、引领者。同时，他还建议探索形成具有中国特色的预制菜标准体系，为预制菜产业设定清晰的底线要求与发展方向，使产业质量标准更直观具体，更易于共同遵守与维护。
3月5日，李强总理向十四届全国人大二次会议作政府工作报告，要点如下： 一、2023年工作回顾 国内生产总值增长5.2% 粮食产量1.39万亿斤 城镇新增就业1244万人 全年新增税费优惠超过2.2万亿元 新能源汽车产销量占全球比重超 新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，更好统筹发展和安全，有效防范化解重点领域风险。坚持以高质量发展促进高水平安全，以高水平安全保障高质量发展，标本兼治化解房地产、地 时间荏苒，不知不觉就过完了元宵，时间推移到了24年的3月，三月上映了不少的新作品。有台湾倾力打造的“新大作”《周处除三害》，靠着高燃又热血且正义的剧情，还有不一样的阮经天，《周处除三害》的票房非常惊艳，大有力压“春节 南方财经全媒体记者 陈思琦 深圳报道3月5日，十四届全国人大二次会议正式开幕。今年的政府工作报告多次提及“新兴产业”，包括智能网联新能源汽车、新兴氢能、新材料、低空经济等细分赛 21世纪经济报道 记者郑雪 北京报道保护知识产权就是保护创新。伴随人工智能产业发展如火如荼，知识产权保护越发重要和紧迫。AI训练数据侵权隐忧如何解决？人工智能生成物是否可以版权保 3月5日，为期40天的2024年春运正式落下帷幕。广铁集团累计到发旅客1.39亿人次，创春运历史新高，成为历年来最火爆春运。 节前广州深圳仍是热门出发地 春运40天，广铁集团客流持续高位，打足热门方向运力，累计发送旅客7149.6万人 。本文链接：315追踪 | 槽头肉做梅菜扣肉：作坊式生产暴露品质隐患 ，涉事企业被查封http://www.sushuapos.com/show-1-7607-0.html
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