农村宴席菜单24道菜婚宴菜谱大全

2024-04-07 09:21:11 来源：

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婚礼是人生众多仪式中最重要的一件事了，而作为中国人，对美食的热爱可不仅仅局限于一日三餐，所以在婚宴上也会格外的重视，这可是为了表达祝愿传递幸福的重要时刻。按照咱们中国的传统习俗礼节，新人们在订菜单的时候菜名一定要有一定的寓意，那婚宴一般有哪些菜呢？下面就来简单介绍一下在婚宴中可以选择的菜品，希望可以给新郎新娘们一些想法！

一、农村宴席菜单20道菜

1、(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶、

2、(鸿运当头)——乳猪拼盘

3、(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾

4、(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁

5、(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅

6、(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝

7、(年年有余)——豉油蒸鱼

8、(喜气洋洋)——大漠风沙鸡

9、(花好月圆)——香菇扒时蔬

10、(幸福美满)——粤式炒饭

11、(永结连理)——美点双辉

12、(百年好合)——莲子百合红豆

13、(万紫千红)——果盘

14、(枣圆仁子羹)——早生贵子乐

15、(芦蒿香干)——如意吉祥

16、(上汤时蔬)——良辰美景

17、(美点双辉映)——花好月圆

18、(合欢水果盘)——万紫千红

19、(欢欢喜喜)——喜糖

20、(连生贵子)——花生，瓜子

二、婚宴菜谱大全

冷菜：牛肉，坚果，海蛰，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺

热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉(或猪蹄)，海参汤(或沙蒜汤)，鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼(或东星斑鱼)，雪莲子汤(或雪蛤汤)，剪豆腊肉，炒绿豆面(重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等)

点心：包子，麻糍，炊圆

三、农村婚宴菜单讲究解读

1、菜肴的数目应为双数

农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

2、农村婚宴口味因地制宜

婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在湖南农村，就弄湘菜，在上海就弄本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。如果大家不能吃辣，你弄一桌子热辣辣的婚宴酒席，那人家就没法下筷子了。

3、农村婚宴菜肴材料

从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

4、菜肴取名要寓意好

菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。

以上就是小编为大家整理的婚宴上可以选择的菜品啦，不过，每个地方都有每个地方的特色，各个地方也有不同的口味。如果宾客不能吃辣，弄一桌辣菜，那宾客们肯定无法下筷。但是如果是无辣不欢的朋友们，那宴席又不能太清淡，所以一定要选择好菜品，照顾到每个人的口味哦！

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