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1、自由基在细胞内是有益的，可以帮氧化反应传导热量。
2、但自由基在细胞外、由氧化反应产生、外来入侵的就是一个极为不安分的“单身汉”，会掠夺氧离子配对。
3、同时，还会损害正常细胞掠夺走氧离子，这时被掠夺的细胞又生成新的“自由基”，形成一个“自由基连锁反应”直至最后损伤到器官和组织。
4、如果体内没有抗氧化剂中和自由基连锁反应，比如血脂异常、糖尿病及并发症、高血压等这些氧化损伤类疾病就会难以治愈。
5、我们平时吃的食物如番茄（含抗氧化剂番茄红素）、红葡萄（含抗氧化剂葡萄籽）、萝卜（含抗氧化剂β-胡萝卜素），虾、蟹、三文鱼（含最强的抗氧化剂虾青素，英文称Astaxanthin简称ASTA）麦芽（含含抗氧化剂维生素E）等都可以清除体内的自由基的。
6、但虾青素的效果最好。
7、 我们平时说的抗氧化不是抗正常的氧化反应，就指的是抗自由基连锁反应产生的氧化损伤。
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