碳水是分好和坏的。好碳水的特点是低热量、低糖分和营养丰富。坏碳水的特点是高热量、高糖分和营养匮乏。碳水作为三大供能营养素之一，对身体的健康有着非常重要的作用，合理的摄入碳水化合物，能够维持人体日常消耗所需的能量。但不合理的摄入，只会加快身体脂肪的堆积，长时间的堆积就会有肥胖问题。
所谓的碳水是指一些含有碳水类的食物，每种类型的食物当中所含的碳水量都不同，而人体在吸收速度方面也有不同。也可以将液体食物称作为快碳水，因为消化的很快，而漫碳水可以理解为固体食物，这内碳水可以在人体当中存留较长时间，所以饿的慢。但是万万没有想到，碳水也会区分好与坏。谷物、粗粮、豆类都是属于好碳水，而坏碳水是各种油炸食品、饼干、有添加糖的代工食品以及含糖饮料等等。
碳水化合物提供了人体日常所需总能量的50%左右，一天不摄入就会饿得慌，但是也不能过量的摄入，会造成健康方面的问题。膳食均衡才是健康饮食的关键，平时要多吃一些水果和蔬菜，再配合适当的运动，将多余的碳水给消耗掉，就能够避免肥胖问题，还能让身体保持健康。
多吃优质碳水是无可厚非的，因为其具有更健康的营养成分和更慢的升糖反应。而坏碳水则相反，也不是说完全不吃，应该做到合理的摄入，避免过量。过量的摄入坏碳水不仅会引发肥胖问题，还有各类冠心病、高血压、高血脂等等一系列的亚健康问题。
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