国家卫生健康委14日举行新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设等相关情况。有人说，大豆吃多了会引起性早熟，痛风患者不能吃大豆。这些说法正确吗？针对大众在饮食方面的疑问，营养专家进行了针对性的回复。
中国疾控中心营养学首席专家丁钢强表示，大豆及其制品会不会引起性早熟，大家有这样的疑虑，因为可能大豆里面有大豆异黄酮的缘故。实际上大豆异黄酮的化学结构虽然和雌激素相似，但是和体内的激素仍然有很大的差别，并且在大豆当中含量是很少的，目前没有证据显示吃大豆会有造成性早熟的可能性。尤其是对于男士来说也一样，同样也不会引起雌激素水平的升高。大家还有一个疑问，痛风患者能不能吃大豆及其制品。对于痛风患者来讲，大家非常关心的是嘌呤的问题，要知道植物性食物中的嘌呤，人体的利用率是很低的，加工后的食品当中嘌呤的含量还会降低，所以痛风患者也是可以吃一些大豆及其制品的。还有一个疑问，大家说“三高”人群、“三高”患者能不能吃大豆及其制品。高血压、高血糖、高脂血症，大家简称的“三高”，日常饮食肯定要进行很好的管理，对自己的饮食禁忌一定要咨询医生。如果没有饮食上特别的禁忌，我们鼓励“三高”人群要经常吃大豆。
国家卫生健康委·专家解答：空腹不能喝奶？糖尿病人不能喝奶？
奶和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。专家建议多喝奶，6—17岁的儿童青少年建议每人每天饮奶不少于300毫升。但是针对喝奶，社会上有一些说法，比如空腹不能喝奶、糖尿病人不能喝奶等等。这些观点正确吗？来听专家怎么说。
中国营养学会理事长杨月欣称：“如果说自己空腹喝的时候有一些感觉，比方说胀气、肚子不舒服，可以先吃一些主食，然后再喝牛奶，可能会很好地消除这些现象，因为有的人是乳糖不耐受，有的人是奶类不耐受。当然，我们有的时候指导大家喝酸奶，因为它已经经过了发酵，很多乳糖、蛋白等经过了一定分解，也会对消化吸收起到很好的作用。第二个问题，关于糖尿病人。其实奶类对于糖尿病人来说也是一个非常好的营养食物，不能因为自己有糖尿病就不再喝牛奶。另外，牛奶或者奶粉本身对于血糖的升高是没有什么影响的，但是在挑选的时候，确实是需要有一些注意事项。如果我们有糖尿病，可能还有血脂高，这时候你可能要选择一些低脂或者脱脂的牛奶。”
中新网广州12月3日电 (记者 蔡敏婕)人工智能是人类发展新领域。当前，全球人工智能技术快速发展，对经济社会发展和人类 ·“我相信，有一天我们将能够以像手术那样的精确度来改变致病基因。” ·“目前还没有在大脑中使用任 中新网12月20日电 据台湾中天新闻网报道，新党桃园市“立委”参选人游智彬19日揭露，台南“立委”陈亭妃博士论文涉嫌抄 据江苏省扬州市职业大学网站消息，扬州市职业大学教学督导室2023年12月28日发布《2023-2024学年第一学期教师及学生座谈 关于对拟表扬2023年度甘肃省科技统计先进个人名单进行公示的通知 甘科计函〔2024〕15号 为树立典型、表扬先进， 文 | 《中国科学报》记者 张双虎 1月19日，“国家工程师奖”表彰大会在人民大会堂举行，81名个人被授予“国家卓越工程师” 。本文链接：痛风患者能吃大豆吗？空腹、糖尿病人不能喝奶？一起听听专家解答http://www.sushuapos.com/show-11-14196-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 中美科研人员联合发现胰腺癌治疗新靶点