今明两天是本轮高温影响
范围最广、强度最强的时段
夏天高温高湿,食物更易变质
很多看起来平常的食物
吃不对可能会诱发疾病
切开的西瓜、隔夜的饭菜究竟能不能吃?
一起科普一“夏”↓
切开的西瓜能冷藏多久?
西瓜切开后,切面就会被细菌污染,所以西瓜最好趁新鲜吃,因为如果储存不当,有害菌就会大量繁殖。
如果切开的西瓜一次实在没吃完,建议最好包上保鲜膜后,放入冰箱冷藏储存,注意储存时间最好不要超过48小时,这样可以避免西瓜内部滋生大量细菌。
冷藏保存的西瓜拿出来食用时,应该这样做↓
先闻一闻,如果西瓜表面有轻微异味,可以将表面1~2厘米的果肉切掉后再吃;
如果发现剩下的西瓜有稀汤样表现,西瓜已经变质,不能再吃了。
注意:西瓜只要放置超过10个小时,就算“隔夜西瓜”(比如10:00切开,放到20:00)。
隔夜菜还能吃吗?
尽量不食用隔夜食物!特别是以下几类食物需格外注意↓
绿叶菜
蔬菜经过久放和再加热,维生素、叶绿素等营养流失多、口感变化大,还更易变质。而且,相较于肉类、水果等食物,绿叶菜本身硝酸盐含量就比较高,煮熟后如果放置时间过久,在细菌分解作用下,硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐,不利于身体健康。若是存放不当,亚硝酸盐含量还可能超标。
海鲜
螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜都是高蛋白食物,如果当天没吃完,第二天再吃的话,有可能会产生蛋白质降解物,可能会对胃肠道黏膜产生刺激,引起胃肠道不适,还容易损伤肝、肾功能。
土豆、芋头、馒头
这类淀粉含量较多的食物,加工后相对容易滋生细菌。这些食物一顿吃不完,可以下一顿吃,如隔夜,建议最好密封后冷冻起来。
夏日饮食建议:
吃多少做多少 尽量不隔夜
夏季高温高湿,食物一次最好少做点,现做现吃,避免将食物长时间放置。
如果做好的食物一顿实在没吃完,可以先将食物放入食品保鲜袋、保鲜盒,然后再放入冰箱内冷藏或者冷冻保存,尽快食用完。
在食用隔夜食物前,应彻底加热煮透,帮助杀死蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素。
专家提醒,夏季饮食卫生做到“三要三不要”↓
食物要煮熟后食用、生熟要分开处理、餐具要高温消毒;
不要饮用生水、不要食用未洗净果蔬以及不要食用隔夜凉菜。
12月11~15日,第32届Texas相对论天体物理学研讨会(Texas Symposium on Relativistic Astrophysics)在上海交通大学李政 近日,“张雪峰称文科都是服务业”这一词条引发网友关注与热议。此前,“考研名师”张雪峰还说过,即使把孩子打晕,也 12月17日,上海交通大学中银科技金融学院第一届科技成果转化大赛进行决赛。 中国银行上海市分行行长、党委书记张守川,上海 中新网伦敦1月2日电 (彭欣怡)当地1月2日,英国气象局发布数据指出,2023年是英国自1884年有气象记录以来第二热的一年,仅 中国工程院资深院士、胜利油田原资深首席高级专家顾心怿同志,因病医治无效,于2024年1月2日在济南逝世,享年88岁。 顾心怿 关于发布2023年度江西省社会科技奖备案目录的通知 各有关单位: 社会力量设奖是我省科学技术奖励工作的组成部分。为杜绝 。本文链接:牢记这几类食物,隔夜就别再吃了http://www.sushuapos.com/show-11-23480-0.html
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