文/广州日报全媒体记者 赵冬芹
虽然已经“立秋”，但广州的高温湿热天气势头不减，不少粉丝表示离不开空调，但又怕“空调病”。有什么食材搭配可以解表散风寒，温补而不燥呢？
其实，大家在冬天常用的暖身食材羊肉，只要在食材搭配上花点小心思，也适合在夏天食用。甘温的羊肉温中暖肾、益气补血，从营养角度来看，瘦羊肉属于高热量高蛋白的食物。人们通常会用白萝卜、马蹄、竹蔗等食材来搭配，以中和羊肉温热之性。
本周我们推荐大家用广东人最熟悉的“清补凉”搭配，中和羊肉温燥，同时阴阳同补，整个汤温而不燥，补阴但不滋腻。
汤水推荐
清补凉粟米煲羊排
主要功效：温阳养阴，健脾补肾
推荐人群：想要喝羊肉汤又嫌羊肉温燥者。
材料：太子参10克、沙参20克、玉竹20克、百合10克、山楂10克、粟米2根、马蹄50克、杞子3克、羊排300克、姜2块（3~4人份）。
制作方法：
羊排洗净、剁成小短根，姜水飞水备用。粟米去皮去须，洗净、剁成小圆段。马蹄削皮、洗净。药材冲洗，去泥沙。汤煲内加入所有材料，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲约1小时，加少量食盐调味即可。
12月16日，2023科技伦理高峰论坛在复旦大学成功举办。来自中国科协及海内外知名高校、科研机构的150多位专家学者汇聚一堂 中新网北京12月19日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-计算科学》最新发表一篇论文称，研 关于2023年第二批拟备案的省自然科学基金结题验收项目的公示 根据《河南省自然科学基金项目管理办法》（豫科〔2022 如果说起这两年印度蹿升最猛的高校，那无疑应包括萨维塔医学和技术科学研究所（SIMATS）。 其所属牙科学院以一己之力，累计发表 编者按 世界在变，变化中不断积蓄着突破的力量。局势纵横看似山重水复，历史规律昭示未来终将柳暗花明。2023年与我们挥 科技日报讯 （记者张佳欣）大量蛋白质对于治疗疾病至关重要，然而要将其制成口服药，几十年来一直难以取得突破。这些蛋白质 。本文链接：巧用“清补凉” 夏季吃羊肉无负担http://www.sushuapos.com/show-11-24675-0.html
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