天贝是一种源自印尼的发酵豆制品，主要由大豆发酵而成，外观呈白色饼状，营养价值丰富。然而，其对衰老的影响尚不明确。
近日，来自美国马里兰大学营养与食品科学系的研究团队在 Current Research in Food Science 杂志发表题为“Tempeh, a fermented soybean, extends lifespan via MAPK pathway and improves healthy aging in Caenorhabditis elegans”的文章。
该研究发现，天贝提取物最高可将线虫的寿命延长45%，并显著降低了细胞内活性氧水平。
先前的研究表明，大豆提取物可延长线虫的寿命。本研究发现，当用大豆提取物处理线虫时，在 50、100 和 200 μg/ml 的浓度下，线虫的平均寿命分别延长了约 30%、38% 和 29%。而在浓度分别为 50、100 和 200 μg/ml 时，天贝提取物可将线虫平均寿命分别延长了 32%、45% 和 39%。
热量限制已被证实能够延长包括秀丽隐杆线虫在内的多种物种的寿命。因此，研究人员利用eat-2突变体来确定天贝提取物的延寿效应是否依赖于食物摄入量的减少。结果表明，与对照组相比，浓度为50和100 μg/ml的天贝提取物处理均显著延长了eat-2突变体的寿命，表明天贝的延寿作用与食物摄入量无关。
机制上，天贝提取物延长秀丽隐杆线虫寿命需要SKN-1和PMK-1的参与，提示PMK-1-SKN-1通路是关键的信号通路，且该作用独立于热量限制、胰岛素/胰岛素样生长因子信号通路、AMP激活蛋白激酶或Sirtuin信号通路。
最后，研究人员探究了天贝提取物对健康衰老的影响，发现天贝提取物显著改善了秀丽隐杆线虫的健康状况，并以剂量依赖的方式降低秀丽隐杆线虫体内的ROS水平。
总而言之，该研究表明天贝提取物可通过MAPK通路中的PMK-1-SKN-1信号轴，增强秀丽隐杆线虫的抗氧化应激并降低其细胞内活性氧（ROS）水平，从而显著延长其寿命。
“数据、模型和训练都是我们自己做的，我们将开放数据和模型，供每一位开发者免费使用。”12月15日，北京中科闻歌科技股份有 一种使用深度学习方法设计出来的新蛋白质。图片来源：华盛顿大学医学院蛋白质设计研究所 美国科学家借助机器学习 陈志潜（1903—2000），生于四川成都。公共卫生学家、医学教育家、中国近现代农村公共卫生体系的开创者。1929年毕业于北京协 近日，北京市政府办公厅发布了《北京市关于推动科技企业孵化器创新发展的指导意见》（以下简称《指导意见》）。12月19日， 中新社北京1月1日电 (记者 阮煜琳)中国自然资源部海啸预警中心消息，日本本州西岸近海海域1月1日发生7.4级地震已引发 关于重点研发计划项目重大事项调整的公示 根据《湖南省创新型省份建设专项资金管理办法》（湘财教〔2023〕3号）和《 。本文链接：延寿45%！最新研究发现这种大豆发酵制品可延长寿命并改善健康状态http://www.sushuapos.com/show-11-29936-0.html
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