清明时节，气候转暖，万物复苏，大自然呈现一派生机勃勃的景象。中医认为，肝在五行中属木，天人相应，这个时节，正是肝气旺盛之时，无需“补肝”，而要“柔肝”，就是让肝气像柳枝一样柔和地舒展。饮食上，芹菜、菠菜、荠菜、菊花、枸杞子、桑葚、黑芝麻、薄荷都是不错的选择。
同时注意，随着降水量增加，空气湿度也显著增高，外湿引动内湿，容易导致脾胃运化功能减弱，出现食欲不振、腹胀、大便黏腻、身体沉重乏力等症状。另外，乍暖还寒、风邪活跃，极易侵袭人体引发感冒。
推荐几款有助于健脾、祛湿、防感冒的药膳和茶饮，大家可以根据体质或外感情况合理选择。
茯苓山药扁豆粥
材料：茯苓15克，鲜山药100克，白扁豆20克，大米50克，红枣3颗。
做法：白扁豆提前用温水浸泡4小时以上；鲜山药洗净去皮，切成滚刀块；茯苓、大枣洗净。将鲜山药以外的食药材一同放入锅中，大火烧开后转小火慢煮30分钟左右，下入山药块，再煮10分钟左右，直到白扁豆软烂，大米开花。
功效：这道粥，山药平补脾、肺、肾三脏，气阴双补；大枣补中益气，养血安神；茯苓利水渗湿，健脾安神，白扁豆被誉为“脾之谷”，可健脾化湿，一渗一化，能去除体内多余的“湿气”，缓解身体沉重、四肢浮肿，是经典的“健脾祛湿，平补五脏”的食疗方。尤其适合在清明这种多雨潮湿、肝气旺盛的季节食用，能够通过健运脾胃来抑制过旺的肝气克伐脾土，还能有效祛除体内的湿气。
适宜人群：这道粥性质平和，适合大部分体质的人日常服用。平素脾胃虚弱、食欲不佳的人或有内湿、身体沉重、舌苔白厚的人更适合。
注意事项：白扁豆一定要煮熟煮烂服用。山药和大米升糖指数较高，如果血糖偏高，要注意摄入量。
紫苏姜糖茶
材料：鲜紫苏叶3—5片（或干紫苏叶2克），生姜3片，红糖3克。
做法：生姜片加水煮5分钟，放入紫苏叶，再煮1—2分钟，加入红糖搅拌均匀即可。
功效：这款茶，紫苏叶发表散寒、行气宽中；生姜发汗解表，温养肺脾；红糖暖胃驱寒。清明时节若不慎外感风寒，喝一杯能迅速驱散风寒，防治感冒。
适宜人群：受凉、淋雨后风寒感冒初期患者，表现为怕冷、流清鼻涕、打喷嚏、舌苔白、痰白稀或体质偏寒的人日常服用。
注意事项:如果感冒表现为喉咙痛、嗓子干、流黄鼻涕、舌苔黄、口干，属风热外感，服此茶饮无异于“火上浇油”，会加重热症。
桑菊薄荷饮
材料：桑叶3克，白菊花3克，鲜薄荷叶3—5片，或干薄荷2克。
做法：将所有材料放入杯中，冲入开水，盖上盖子焖5分钟即可。
功效：桑叶、菊花疏风清热，清肝明目；薄荷疏散风热，清利头目。清明时节外感风热，来一杯可缓解不适。
适宜人群：外感风热初期，见发热、咽痛、口干口渴、流黄鼻涕、咳嗽痰黄、舌尖红、苔薄黄者或体质偏热、容易上火的人日常服用。
注意事项：风寒感冒患者禁服。脾胃虚寒者禁服，表现为平时吃点生冷就胃痛、腹胀、腹泻，长期便溏，手脚冰凉，舌苔白腻。
文/赵润栓（北京小汤山医院）
·“由于猫只在很短的时间内排出生物体，因此人类通过与它们一起生活的猫接触而感染弓形虫的机会相对较小。也就是 12月18日，2023年度国家自然科学基金管理工作会议在北京召开。会议回顾总结2023年科学基金资助与管理工作，介绍新时期 何梁何利基金2023年度科学与技术奖评选结果揭晓。 何梁何利基金是香港爱国金融实业家何善衡、梁銶琚、何添、利国 近日，“面向经济主战场 共建科技创新生态”科技创新驱动高质量发展研讨会在京举行。中国科学院相关科研院所数十位专家出 12月18日23时59分，甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县发生6.2级地震，震源深度10公里。截至19日16时，此次 四川省科学技术厅关于组织申报2024年第二批中央在川高校院所“聚源兴川”项目的通知 各中央在川高校院所、市（州）科 。本文链接：清明药膳加茶饮 健脾祛湿防感冒http://www.sushuapos.com/show-11-33271-0.html
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