眼下，榴莲正集中上市
享受“榴莲自由”的同时
食用禁忌和健康风险
也需关注
近日，福建一位女子聚餐时，先吃了两大块榴莲，又喝了约200毫升白酒。随后出现呼吸困难、意识模糊等严重症状。榴莲配酒为何会诱发危险？
“榴莲+酒”危害机制
与头孢类药物类似
首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任贾平平指出，榴莲搭配酒精的危害机制与头孢类药物类似。
榴莲果肉中含有大量含硫化合物，这类物质会强力抑制人体内乙醛脱氢酶活性。酒精代谢需要乙醛脱氢酶，酶被抑制后，酒精代谢中断，有毒的乙醛大量堆积在体内，从而引发类似像“双硫仑样反应”的症状。
乙醛蓄积会扩张血管、损伤心肌、抑制呼吸，轻则皮肤潮红、心慌心悸、恶心呕吐，重则血压骤降、呼吸困难、休克、呼吸循环衰竭，救治不及时可危及生命。
吃完榴莲后多久能饮酒？
贾平平提醒，食用榴莲前后24小时内应避免接触任何酒精类物质，包括料酒、藿香正气水等含酒精制品。过敏体质或肝功能较差的人群，食用榴莲与饮酒之间的间隔时间应至少延长至3天。
一旦发生“双硫仑样反应”
该怎么办？
万一饮酒后误食了禁忌食物或者药物，发生了双硫仑样反应，该如何应对？
立即停止饮酒或摄入含酒精的制品；
就地坐下或平卧，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次伤害；
立即拨打120急救电话，或由他人护送前往最近的医院就医，切勿自行驾车。
吃榴莲还要注意点啥？
在社交平台上，关于榴莲的创意吃法层出不穷，空气炸锅烤榴莲搭配芝士就是其中之一。
但专家提醒，榴莲高脂、高糖、高热量，再经烘焙并搭配芝士，热量会进一步飙升。患有糖尿病、肾病、高血压等疾病的人，尤其要当心。
这三类人，吃榴莲要注意
糖尿病患者：榴莲升糖指数(GI)达49，易引发血糖波动；
肾病患者：高钾血症患者需限制摄入；
过敏体质：首次食用需少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
此外，还应控制榴莲食用量。健康成年人每日食用榴莲建议控制在100-350克之间，过量食用可能加重脾胃负担，引发腹胀等不适。
别吃“放过头”的榴莲
成熟的榴莲在25℃以上的环境中长时间存放时，果肉里的淀粉酶、糖化酶活性会急剧升高，淀粉快速分解成糖，较易出现“溶榴”现象，果肉呈软烂的糊状。
如果榴莲已开裂或剥皮，优先选择冷藏柜存放的产品，以减少氧化与污染风险。
食用前，应检查榴莲果肉是否出现酒味、发黏、变色或霉斑等情况，发现变质立即丢弃。
国家应急广播提醒
榴莲含硫物质会抑制酒精代谢
原理与头孢配酒一致
吃榴莲前后24小时切勿饮酒
如有不适请及时就医
·“这项研究似乎说明，长期生活在食品不安全的状况中所带来的危害是没那么容易逆转的。研究也表明，对于那些因 ■本报记者 冯丽妃 日本当地时间1月1日16时10分，日本西海岸石川县能登半岛发生7.6级地震，震源深度30公里。 截至 冰岛气象局当地时间12月30日说，雷克雅内斯半岛渔港小镇格林达维克附近一座火山的岩浆在地下岩浆通道内积聚，当地可能再 2023年12月28日，陕西省审计厅在官网发布《2023年第9号审计结果公告》，其中西安工业大学2020年度预算执行及其他财务收支 据江苏省扬州市职业大学网站消息，扬州市职业大学教学督导室2023年12月28日发布《2023-2024学年第一学期教师及学生座谈 上海海事大学近日召开干部大会，宣读市委决定：初北平同志任上海海事大学党委副书记、校长。上海海事大学官网 图 2024年1 。本文链接：吃这种水果24小时内别喝酒，可致呼吸衰竭！http://www.sushuapos.com/show-11-34400-0.html
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