在广东省自然科学基金等项目资助下，广东省农业科学院果树研究所副研究员黄华团队与合作者，在荔枝失水衰老调节研究方面取得新进展。相关成果近日发表于《采后生物学与技术》（Postharvest Biology and Technology）。
论文第一作者及共同通讯作者黄华介绍，荔枝原产于中国南方及东南亚的亚热带地区，其果实极易因果皮快速失水并引起褐变而降低市场价值。研究团队通过表面显微结构观察、角质层代谢分析、基因表达分析以及番茄过表达转基因等方法，探究了荔枝果实表面蜡质代谢对水分流失的响应机制。
研究发现，荔枝果实的水分快速流失主要发生在果皮，并伴随果皮呈金褐色变化。在响应水分流失及褐变过程中，超长链脂肪酸延伸途径中的多个基因（包括LcLACS4、LcKCS1、LcKCR1）、烷烃合成相关基因（LcCER1、LcWAX2）以及初级醇合成相关基因（LcCER4、LcFAR）在采后失水条件下表达水平显著上调。通过异源番茄过表达LcLACS4和LcWAX2，可有效促进番茄果实与叶片中超长链醛和烷烃的积累，增强番茄植株的耐盐性与抗旱性，并减少果实失水率。
上述研究结果表明，荔枝果面超长链蜡质调节变化在果实水分流失响应中发挥重要作用，为揭示蜡质代谢与采后荔枝果实衰老之间的关联性提供了新的理论参考。
相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2026.114295
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