一项新研究显示，不吃肉的素食饮食以及严格的纯素饮食通常和与心血管健康、癌症风险相关的各种医学因素的良好状态，以及心血管疾病、癌症和死亡风险的降低有关。
5月15日，这一对近50篇先前发表论文的最新综述研究发表于《公共科学图书馆-综合》。
先前的研究表明，某些饮食与心血管疾病和癌症风险的增加有关。植物性产品摄入少，肉类、精制谷物、糖和盐摄入多的饮食与更高的死亡风险有关。有人建议减少动物性产品的消费，转而增加植物性产品，以降低患心血管疾病和癌症的风险。然而，这种饮食的总体益处尚不清楚。
为了加深对植物性饮食潜在益处的理解，意大利博洛尼亚大学的Angelo Capodici和同事回顾了2000年1月至2023年6月期间发表的48篇论文，这些论文荟萃了多项先前研究的证据。他们从48篇关于植物性饮食、心血管健康和癌症风险之间联系的论文中提取并分析了数据。
他们的分析表明，总体而言，不吃肉的素食饮食以及严格的纯素饮食和与心脏代谢疾病、癌症和死亡率相关的许多风险因素（如血压、血糖管理和体重指数）的健康状况有很强的统计关联。这种饮食与缺血性心脏病、胃肠道和前列腺癌以及心血管疾病死亡的风险降低有关。
然而，在孕妇中，与非植物性饮食的孕妇相比，不吃肉的素食者患妊娠期糖尿病和高血压的风险没有差异。
总的来说，这些发现表明，植物性饮食与显著的健康益处有关。然而，研究人员指出，这种关联的统计强度受到以往研究遵循的特定饮食方案、患者人口统计学、研究持续时间和其他因素等许多差异的显著限制。此外，一些植物性饮食可能导致一些人缺乏维生素和矿物质。因此，在更多的研究完成之前，研究人员警告不要大规模推荐植物性饮食。
相关论文信息：https://doi.org/10.1371/journal.pone.0300711
一年前，美国国家点火装置（NIF）产生了一种聚变反应，其释放的能量超过消耗的能量，这种现象被称为点火。今年，NIF通过一次又一次 中国科学院院士、中国科学技术大学教授郭光灿团队在基于冷原子的量子存储实验研究中取得重要进展：该团队教授史保森、丁 关于拟备案科学家工作室名单的公示 各有关单位： 根据《黑龙江省中国科学院科学家工作室管理办法（试行）》有关规定， 距离地球“只有”大约2200万光年的超新星SN 2023ixf发生了爆炸，也许它不是浩渺宇宙中最独特的星体，但其爆炸却对地球上的 郭永怀、李佩、王承书、王希季、邓稼先、王淦昌、钱骥……一串令人肃然起敬的名字，在中国科学院大学（以下简称国科大）师生 ■本报记者 冯丽妃 日本当地时间1月1日16时10分，日本西海岸石川县能登半岛发生7.6级地震，震源深度30公里。 截至 。本文链接：研究表明植物性饮食对健康有益http://www.sushuapos.com/show-11-6285-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 同济大学成立新研究院
下一篇： 财政部拟实施科技创新专项担保计划