记者2月26日从中国农业科学院蜜蜂研究所获悉，该所蜂产品质量与风险评估创新团队联合国内外多家科研机构，首次提出甘露醇可作为无刺蜂蜂蜜真伪鉴别的重要特征性化学标志物，相关研究成果于日前发表于国际期刊《食品化学》和《食品成分与分析杂志》上。
“相较于普通蜜蜂属蜂蜜（如意蜂蜂蜜、中蜂蜜等），无刺蜂因其蜂群规模较小，蜂蜜群产量较低，每群年产量仅约350克至2千克，市场价格相对昂贵。中国对无刺蜂的研究起步较晚，目前仍缺乏无刺蜂蜂蜜相关理化指标的系统评价，也极大地限制了我国无刺蜂蜂蜜相关产品标准化进程。”论文通讯作者、中国农业科学院蜜蜂研究所研究员王凯告诉科技日报记者。针对上述问题，该团队科研人员自2019年起，从我国无刺蜂主要分布省份（云南、海南和西藏等地）收集了89份我国无刺蜂蜂蜜样本，采集样品后进行了全面研究，掌握了我国无刺蜂蜂蜜的品质特性。
王凯介绍，在此过程中，团队首次在无刺蜂蜂蜜中发现了一种独特的化学成分——甘露醇，这种天然六元糖醇在常见蜜蜂属蜂蜜中极为罕见，却在国内外104个无刺蜂蜂蜜样本中稳定存在，因而该物质也有望成为实现无刺蜂蜂蜜真伪鉴别的“金标准”。“该成果也为我国特色无刺蜂蜂蜜的质量控制和市场标准化提供了重要依据，为消费者在选购这种珍贵蜂蜜时提供了更加可靠的保障。此外，甘露醇有望作为无刺蜂蜂蜜的‘身份证’，将帮助消费者轻松识别真伪，享受真正的高品质无刺蜂蜂蜜。”王凯说。
记者2月26日从中国农业科学院蜜蜂研究所获悉，该所蜂产品质量与风险评估创新团队联合国内外多家科研机构，首次提出甘露醇可作为无刺蜂蜂蜜真伪鉴别的重要特征性化学标志物，相关研究成果于日前发表于国际期刊《食品化学》和《食品成分与分析杂志》上。
“相较于普通蜜蜂属蜂蜜（如意蜂蜂蜜、中蜂蜜等），无刺蜂因其蜂群规模较小，蜂蜜群产量较低，每群年产量仅约350克至2千克，市场价格相对昂贵。中国对无刺蜂的研究起步较晚，目前仍缺乏无刺蜂蜂蜜相关理化指标的系统评价，也极大地限制了我国无刺蜂蜂蜜相关产品标准化进程。”论文通讯作者、中国农业科学院蜜蜂研究所研究员王凯告诉科技日报记者。针对上述问题，该团队科研人员自2019年起，从我国无刺蜂主要分布省份（云南、海南和西藏等地）收集了89份我国无刺蜂蜂蜜样本，采集样品后进行了全面研究，掌握了我国无刺蜂蜂蜜的品质特性。
王凯介绍，在此过程中，团队首次在无刺蜂蜂蜜中发现了一种独特的化学成分——甘露醇，这种天然六元糖醇在常见蜜蜂属蜂蜜中极为罕见，却在国内外104个无刺蜂蜂蜜样本中稳定存在，因而该物质也有望成为实现无刺蜂蜂蜜真伪鉴别的“金标准”。“该成果也为我国特色无刺蜂蜂蜜的质量控制和市场标准化提供了重要依据，为消费者在选购这种珍贵蜂蜜时提供了更加可靠的保障。此外，甘露醇有望作为无刺蜂蜂蜜的‘身份证’，将帮助消费者轻松识别真伪，享受真正的高品质无刺蜂蜂蜜。”王凯说。
随着历史的车轮驶入2024年，大模型、AIGC等话题引发广泛热议，云计算与AI技术展现出了前所未有的深度融合趋势，就如同寒武纪的生物大爆发，激发着各行各业的创新浪潮。新质生产力时代到来，政企用云进 3月20日8时31分，探月工程四期鹊桥二号中继星由长征八号遥三运载火箭在中国文昌航天发射场成功发射升空。火箭飞行24分钟后，星箭分离，将鹊桥二号中继星直接送入近地点高度200公里、远地点高度42 据一项在本周举行的美国心脏协会会议上提交的新研究，每天进食时间控制在8小时内的间歇性禁食方法可能与心脏病死亡风险上升相关。近年来越来越流行的间歇性禁食指限制进食时间，在每天或每周的 3月24日消息，今天数码博主“厂长是关同学”曝光了huaweiMate 70系列电话的部分配置信息。该博主表示，huawei全新的Mate 70系列首发会搭载新的芯片，芯片的性能差不多可以比肩5.5nm，还是值得期待的。同 21世纪经济报道记者王峰北京报道 近日，成人职业在线教育企业尚德机构(NYSE:STG)公布了其2023年第四季度及全年未经审计的财务报告。2023年第四季度，尚德机构净收入为5.42亿元（人民币，下 3月22日，中国互联网络信息中心（CNNIC）发布第53次《中国互联网络发展状况统计报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，截至2023年12月，我国网民规模达10.92亿人，较2022年12月新增网民2480万人，互联网 。本文链接：甘露醇有望成为无刺蜂蜂蜜“身份证”http://www.sushuapos.com/show-2-10910-0.html
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