一辆三轮车、一口铁锅、一份6元的鸡排，江西景德镇一位普通摊贩在这个秋天突然站在了流量的中心。
国庆期间，“鸡排哥”李俊永的摊位前上演了现实版“极限挑战”：队伍蜿蜒百米，排队3~4小时只为体验这份“6元鸡排+600元服务”的魔幻组合，甚至有“游客国庆自驾10小时只为一块鸡排”的话题冲上热搜。
《天下网商》不完全统计，国庆期间，鸡排哥相关话题累计9次登上各大平台热搜主榜；单日最多同时4条词条在榜，堪称“霸屏”级别。
鸡排哥的爆红，也让嗅到商机的黄牛，将代排队价格炒至50元/小时，开摊首份鸡排号码牌一度被炒到200元，衍生出“代排不代买”服务。
很多人担心鸡排哥的“控场”能力，《天下网商》从直播状况来看，在“鸡排家族”以及志愿者的帮助下，鸡排哥虽然疲惫，但依旧有条不紊地为每块鸡排“排兵布阵”，并准确给到慕名而来的游客，即便嗓子沙哑仍坚持与每位顾客合影互动，展现出超强的“控场实力”。
“鸡排哥”的粉丝数也随着国庆热度一路飙涨，10月8日在短视频平台粉丝数为94万，30天内涨粉超60万。李俊永本人也被景德镇文旅局聘为“文旅推介官”，成为这个国庆的 “顶流”。
6元鸡排炸出“泼天流量”，“鸡排哥”还带火了谁？
这个国庆，景德镇的顶流不是瓷器，而是鸡排。
国庆8天假期，众多游客从全国各地远赴景德镇，只为与“鸡排哥”见一面。在“鸡排哥”的直播间内，可以看到不少游客表示，自己等待了三四个小时，才买到“鸡排哥”亲自炸的鸡排。
鸡排哥本人也开启“超人模式”，本来说会在10月8日休息一天，但当天依然出现在直播镜头前，用到位的服务和亲切的笑容不断高强度输出情绪价值和正能量，用8天全勤出摊的状态，迎接了从全国各地远道而来的游客。
蝉妈妈数据显示，国庆第一天，鸡排哥直播间观看总人次超过1400万，此后7天虽然有所回落，但每日平均观看总人次也在700万~800万之间。
国庆8天鸡排哥直播间观看情况，图源蝉妈妈
《天下网商》连续观察多天发现，几乎每个游客都会和鸡排哥合影留念，有些人还会冲上来与鸡排哥握手，鸡排哥来者不拒，基本都会配合每位游客完成拍照打卡。
在10月7日的直播中，鸡排哥右手不小心被烫伤，因此还婉拒了几位前来握手的游客，并连声说：“抱歉。”说话间还把烫伤部位展示出来，以取得谅解。
得益于“鸡排哥”的热度，他旁边卖鸡蛋饼的小吃摊销量也增长明显，附近还有一家绿豆摊位更会借势，挂出“凭鸡排买绿豆汤立减2元”的牌子，为自己的摊位吸引了不少客流。
这场流量盛宴也辐射至整个景德镇。
据抖音生活服务发布数据，受“鸡排哥”种草影响，平台上的鸡排炸串团购订单量同比增长56%。国庆假期前三天，景德镇平台订单量同比增长近七成；烧玻璃体验团购销售额同比增长74%，制陶和手工陶艺团购销售额同比增长71%。
鸡排哥的爆火为景德镇人气锦上添花，整个国庆假期内，飞猪、携程等数据显示，订单量同比去年增长60%。
一个人，一块鸡排，再度让景德镇这座瓷都火上了一个新台阶。
守摊30年，爆火鸡排哥能否“控好”下半场？
鸡排哥的走红绝非偶然，“控场”是他的关键词。
9月28日，鸡排哥在景德镇文旅座谈会上发言，提到食品安全、卫生检测、文旅宣传等内容，网友笑称他把6元鸡排讲出了6亿项目的气魄。座谈会后，景德镇文旅局还给他颁发了“景德镇文旅推介官”荣誉证书。
但真正的控场不在台上，而在锅边。
自1996年从景德镇陶瓷厂下岗后，在李俊永30年的摆摊生涯里，他干过烧烤、卖过凉皮、做过肉夹馍，最后在鸡排油锅里翻滚出了自己生活的节奏感。摆摊至今，他始终坚守的三大原则：学生优先、现炸现卖、绝不过夜。
但摆摊人千千万万，为什么唯独“鸡排哥”火了起来？
有人评价“6元的鸡排，给到60元的情绪价值，600元的服务体验”，情绪价值是鸡排哥最值钱的“配料”。
“鸡排免费，塑料袋6块”、“如果袋子被风吹走，我不承认收了你的钱”、“美味即将到来，希望你给我一次为你服务的机会”等金句，成为鸡排哥在短视频走红的流量密码。
还有网友晒出他20年前的出摊照片，同样的白围裙、同款憨厚笑容，时间仿佛从未改变这个男人的经营哲学。面对流量，他没有急于带货，也没有盲目扩张，而是坚守炸鸡排、正常工作。
爆火后他也拒绝加盟邀约，面对出现仿冒品的周边T恤果断弃穿，坚持“守住摊子比啥都强”。
但顶流的光环，也带来了前所未有的挑战。
10月1日国庆首日，鸡排哥因连续工作超过15小时，“累到没有情绪价值”而冲上热搜，镜头里他眼皮打架，但仍强撑笑容面对每一个到来的游客。还有部分顾客为了拍视频反复插队，扰乱正常秩序，更有主播为了拍素材，直接把镜头怼到他脸上，站在鸡排哥旁边赖着不走蹭流量。
隐忧不止来自过度劳累。过去30年，鸡排哥靠“学生便宜1元、4点半后学生优先”守住口碑。如今，200元代买、50元黄牛号、网售“金句PPT”层层加价，原本的市井温情被过度消费。
鸡排哥控住了30年的摆摊生涯，爆火后能否继续控场？
互联网能快速“造神”，也能顷刻间“毁神”，流量汹涌时，或许鸡排哥也明白：对得起远道而来的消费者，才是一切的根基。
草根“顶流”与城市文旅，如何绑腿跑？
鸡排哥的爆红，总让人想起那些曾刷屏的草根网红。
10月5日，昔日顶流拉面哥程运付接受媒体采访时提到，希望网友不要过度打扰鸡排哥，因为他自己就曾深受其苦。
2021年，拉面哥一碗拉面3块钱，卖了15年不涨价，加上朴实的形象，火遍全网。当时，拉面哥的盛况与鸡排哥相似，前来吃面、围观拉面哥的人，最高峰时一天到达5.2万人，直接把村里到镇上的路堵了5公里。
拉面哥走红后，签约了MCN机构转型成为带货主播，开始直播带货，销售家乡的农副产品。转型后的拉面哥受到众多非议，不少粉丝也脱粉。蝉妈妈数据显示，拉面哥粉丝最高达到270多万，目前粉丝数为230万左右。
另一位爆火的草根网红——淄博炒饼哥（真名许洪学）。当年因炒饼时“痛苦面具”表情走红，让小摊成了“进淄赶烤”的配套打卡点，如今热度褪去，他仍在正常出摊。
这些故事的结局虽不同，却都留下了看得见的价值。淄博炒饼哥的摊位，正持续为八大街带来流量；拉面哥走红后，带动家乡一半左右务工人员返村发展，从事餐饮、土特产品销售等行业。
这些突然爆火的普通人，就像城市的“临时名片”，能快速吸引目光，但能不能长久留住人气，还要看后续的承接。
景德镇在努力接住这份“泼天流量”。
国庆前，景德镇快速将鸡排哥纳入官方推广体系，制作文旅推荐视频，并在节前把鸡排哥摊位前500米路段重新铺设，打造了“鸡排大道”。国庆期间，安排城管专班维持秩序，还安排了志愿者帮忙引导队伍，向游客免费发送扇子等物品。
景德镇其他景区也在国庆期间开设了一系列活动，比如景德镇古窑民俗博览区的瓷业习俗窑神童宾祭祀仪式、陶阳里历史文化旅游区的趣味民俗活动、陶溪川文创街区的创意集市。这些活动，让游客在排队购买鸡排之余，有更多地方可去、可玩，有效实现了流量转化与停留。
但真正的考验刚刚开始，国庆后热度自然回落，如何避免昙花一现？景德镇如何用好“鸡排哥”的影响力，同时夯实文旅服务配套设施？
未来的商业不仅要提供产品，更要提供情感连接。最好的城市文旅，往往是藏于市井烟火里的真诚相待。
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