南方财经全媒体记者魏彤 广州报道
空气中弥漫着金黄色藕饼散发的诱人香气，用筷子轻轻夹起，软糯Q弹。花城苑广府菜现场负责人告诉南方财经全媒体记者，这是本次美食周花城苑带来的传统广府菜——手磨煎藕粉，需要人工将莲藕磨成粉，加上切好的藕碎，再煎成藕饼。因颇费一番功夫，如今在市面上已经很少见到。
10月12日至16日，2024年广州精品美食周活动在城央地标海心沙亚运公园盛大举行，以城市为背景演绎舌尖上的精彩。本届精品美食周与广交会的专题促销活动广州环球消费季结合，来自全国各地的米其林、黑珍珠、老字号餐厅、美食行业大咖、星级名厨，与来自全球的广交会客商一起，共享味蕾狂欢，共同解锁“食在广州”的新潮体验。
2024广州精品美食周现场/魏彤摄
据了解，精品美食周是广州培育国际消费中心的创新品牌，自2023年开始创立，以全国的米其林、黑珍珠、必吃榜等餐厅为邀请对象，旨在满足市民游客对于更高品质餐饮消费的需要，搭建一个品牌餐饮的集中展示推广平台，为广大市民游客带来时尚餐饮荟萃、饮食文化交融的绝美体验，已成为提升广州知名度、繁荣度和活跃度的城市品牌活动。
南方财经全媒体记者在现场获悉，本届精品美食周活动吸引了大董、甬府、文华东方·江、白天鹅玉堂春暖等超100家精品餐饮品牌参加，在风光无限的海心沙亚运公园，设置食神厨房、“食肉兽”乐园、微醺区、年轻食力街等美食街区，以美食为名构筑一站式狂欢嘉年华。消费者可以在现场一边欣赏海心沙、广州塔和珠江美景，一边享受美食，感受高品质的美食主题新潮流。
中国烹饪协会会长杨柳表示，广州这座历史悠久的城市，以其独特的美食文化享誉世界，本次活动汇聚了全国的行业翘楚、专家学者和名师大厨，让美食与文化、时尚、旅游等元素完美融合，为广州市民和来自世界各地的游客带来一场全方位的美食文化盛宴，相信广州的美食文化将更加璀璨夺目。
开幕式上，跃现代粤菜料理、潮跃、花城苑广府菜等8家黑珍珠餐厅首次集结同台献技，呈现了一场前所未有的精致晚宴。据介绍，在接下来的5天活动中，除了美食，音乐也是不可或缺的话题。音乐送饭“八九不离食”，广州广播电台原创青年文化品牌“即刻开声”、星海音乐学院“寻海攻略”“星青年”“NF东八区”、韩国汉阳音乐学院“帕瑞达斯PARADISE”、西安交通大学“母带失灵Modern Slavery”等10余支年轻校园乐队齐聚现场，展示“大湾区最好吃的音乐节”的盛况与魅力。
“精品美食周通过引入米其林、黑珍珠、老字号餐厅以及特色餐饮，为消费者提供了丰富多元的餐饮体验，展现了广州美食的国际化水平。”广东烹饪协会会长、广州酒家集团股份有限公司总经理赵利平表示，美食周活动在城市地标之一的海心沙举行，通过大型的美食节活动刺激了商圈人气的爆发，以一站式的美食体验促进了餐饮消费，同时带动周边餐饮和其他行业的消费增长。
2024广州精品美食周现场/魏彤摄
本届精品美食周与第136届广交会同期举办，并联动广州环球消费季活动，既是落实商务部“2024消费促进年”和持续促进扩大消费部署，全面激发入境消费潜能的重要手段，也是以展促消、以展促贸、以展促招的标志性活动。
广州将以高品质的美食，迎接来自全球200多个国家和地区超26万客商。届时，广州将火力全开，连续举办26年的广州国际美食节、国内规模最大的咖啡文化艺术节等活动陆续上演，各商圈、旅游景点、星级酒店等，将围绕“吃住行游购娱”，提升全球旅客消费体验，为广大客商提供最活色生香的广州味道，最有底蕴的商都魅力，让广大客商不仅收获订单，也收获美妙的旅行记忆。
广州市商务局局长魏敏表示，广州精品美食周是落实中央扩大内需战略、满足人民群众对美好生活需求、擦亮“食在广州”金字招牌、提升服务消费高质量发展水平的特色品牌，旨在通过汇聚米其林、黑珍珠、必吃榜及星级酒店等，打造广州美食地图的“天花板”。在接下来的“广交会时间”，广州诚邀来自世界各地的参展客商、广大游客和市民朋友，前来一起尝美食、品美酒、赏美景，感受广州培育建设国际消费中心城市的“岭南韵、中国风、国际范”。
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