南方财经全媒体 见习记者林鹏 记者喻淑琴 广州报道
“香港对预制菜产业发展具有重要意义，不仅本身市场需求大，还因为‘桥头堡’作用便于推动预制菜进一步出海。” 近日，在“预制菜产业院士演讲会”上，香港工业专业评审局院士谢瑞麟进行专题演讲，阐述预制菜高质量发展的思路和方案，对其依托香港出口打开国际大市场充满信心。
据悉，在香港，部分预制菜成为消费主流。以盆菜为例，香港人吃盆菜已成为一种时尚，2017年，盆菜还被列入首批香港非物质文化遗产名录。在春节期间，香港各大酒楼、社区都会制作盆菜用于宴席，盆菜因此也成为当地过年节聚会的必备食物之一。
近年来，随着消费观念和消费模式的升级，预制菜已成新的消费潮流。谢瑞麟表示，预制菜发展拥有不可阻挡的趋势，在预制菜最发达的美国、日本，历经数十年，不仅没有出现衰退，而且陆续有新的产品形态和细分市场火爆，发展一直保持活跃。由此可见，中国的预制菜产业也将越来越繁荣。
谢瑞麟分析，香港市场具有人口密度高、生活节奏快、居住空间小等特点，对预制菜需求庞大。另一方面，香港实行自由贸易政策，进出口手续十分便捷。香港还参与了多项贸易协定，是国际商贸中心，拥有发达的金融服务业。随着粤港澳大湾区融合发展，香港可以发展成为预制菜出海的桥头堡、“前置仓”，将广东乃至全国优质预制菜产品带出广东，走向世界。
当前，部分消费者对预制菜仍持争议。谢瑞麟认为，行业要正视预制菜产业发展中存在的一些问题，政府应加强预制菜企业行政监管，强化企业主体责任，完善监管机制。“预制菜产业需要进一步完善，相信3-5年之后市场接受度会有所提升，而需求反哺供给端，会有更多的人才进入这个行业，更多的科研成果落地应用。”
在谢瑞麟看来，目前最重要的加快完善标准体系，这对推动中国预制菜走向国际将起到重要作用。随着各级政府对预制菜重视程度越来越高，管理措施逐步完善，行业自律水平和市场规范程度不断提升，预制菜在国内的渗透率也将快速提升。有机构预测，2021年B端市场预制菜渗透率约为12%，到2031年有望达到20%以上，保持10%以上的复合增长率，C端市场则有望保持20%以上的增速。
2024年2月，广东“金牌年菜”成功出口新西兰、澳大利亚，推动了预制菜出海高潮；5月，南方财经全媒体集团将联合广东预制菜出海产业联盟，组织预制菜企业前往新西兰、澳大利亚进行实地投资考察。谢瑞麟表示，中国预制菜产业规模快速成长，知名度和市场认知度显著提升，期待在未来国际市场上，出现越来越多“中国菜”。
南财“预制菜经济”课题组：喻淑琴 李振 张楠 李剑华 朱景辉 肖航 章启良 高慧超 洪丹华 张梦琦 谢心月 吴泽鑫 魏佳燕 辛瑞 陈聪 卢诗文
近日，在2024年两会期间，全国政协委员、宁德时代新能源科技股份有限公司董事长曾毓群，针对新能源产业的发展，聚焦重卡电动化、电池与电网双向融合互动（B2G）、工业固废全生命周期管理等热点话题提交了四份提案。 2023 (两会声音)首批新能源汽车迎“退役潮” 动力电池回收难题何解？ 中新网北京3月6日电(赵晔娇)动力电池行业作为新能源汽车产业中关键一环，近年来需求猛增。然而随着第一批投入市场的新能源汽车面临“退役”，动力电 21世纪经济报道记者柳宁馨，实习生徐翌轩 北京报道今年的全国两会，养老和健康依然是热门话题。3月5日，国务院总理李强作政府工作报告，其中提到加强健康、养老等民生科技研发应用，深入开展 21世纪经济报道记者 缴翼飞 实习生 潘晓霞 北京报道3月9日，住房和城乡建设部部长倪虹在十四届全国人大二次会议的民生主题记者会上表示，构建房地产发展新模式是破解房地产发展难题、促 3 月 11 日消息，睿蓝汽车日前宣布，睿蓝 7 猎光 Max 车型开启交付，售价 17.37 万元。睿蓝 7 最早于 2023 年 9 月 21 日上市，当前提供 8 款车型，官方指导价区间在 11.77 万-17.97 万元。与睿蓝 7 猎光版相比，猎光 Ma 近日，网络上曝光了接近量产状态的比亚迪秦L路试谍照，该车已经完全去掉了伪装，让我们能够更清晰的看到实车。根据官方的定位，其将高于秦PLUS车型，仍然定位为一款紧凑型轿车，售价或在12-13万元起。该车将搭载比亚迪第5代D 。本文链接：谢瑞麟院士谈预制菜产业：香港成为出海“桥头堡”，“中国菜”有望加速走向国际市场http://www.sushuapos.com/show-4-4152-0.html
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