“连喝凉水都感到胸骨后烧灼剧痛。”近日，王女士因一顿滚烫火锅，遭遇严重食管损伤。长沙市中医医院（长沙市第八医院）芙蓉院区消化内科·肿瘤科医生通过胃镜检查发现，其食管上段有长达8厘米溃疡，创面鲜红、环形剥脱，胃底可见血性液体，损伤触目惊心。
据王女士回忆，降温天与朋友聚餐吃火锅，因饥饿且聊天投入，刚捞出的滚烫食材未吹凉便直接吞咽。当时仅觉胸口发紧，喝冰饮缓解后未在意，不料次日吞咽、饮水都成煎熬。
消化内科·肿瘤科主任医师伍小青介绍，成人食管全长25~30厘米，8厘米溃疡意味着食管上段近乎“体无完肤”，而元凶正是高温火锅。很多人误以为食管耐受度高，实则食管黏膜十分娇嫩，耐受最高温度约50℃~60℃，刚出锅的火锅食材温度常达80℃~90℃。口腔黏膜敏感会促使人快速吞咽，高温食物直接灼伤食管，轻者引发食管炎，重则形成深溃疡，烫伤疼痛多在次日显现，主要表现为胸骨后烧灼感、吞咽痛。
不少人吃火锅偏爱“冰火两重天”，边吃烫食边喝冰饮，误以为能中和食物温度。伍小青提醒，这种做法反而更伤身，剧烈的冷热交替会强烈刺激食管与胃黏膜，导致黏膜血管骤缩骤扩，引发消化不良、胃肠痉挛，进一步加重黏膜损伤。冰水只能暂时麻痹神经，食管和胃部的物理损伤早已实实在在发生。
伍小青表示，中医认为胃为“水谷之海”，脾胃是后天之本，最怕暴饮暴食的“堵”与极端温度的“激”。一时贪食滚烫火锅，实则是在损耗人体宝贵的胃气。
如何健康吃火锅，伍小青给出四大建议：
1.捞取食材后晾1~2分钟，充分降温再入口；
2.以“入口不烫嘴”为标准，温热食用最安全；
3.摒弃“趁热吃”习惯，改为“趁温吃”；
4.若餐后出现胸骨后疼痛、烧灼感、吞咽异物感等不适，及时就医，切勿硬扛延误病情。
潇湘晨报·晨视频记者梅玫 通讯员周园芳 钟佳 何旋
越来越多国人选择旅游过春节 “南北互换过年”备受欢迎 证券时报记者 周春媚 甲辰龙年为期8天的春节长假，成为了近年来最为火爆的春节旅游假期。 各地景区张灯结彩、人山人海，迎来客流高峰。迎春灯会、 中新经纬2月18日电 2024年1月，中国上市公司迎来辞旧迎新的阶段。回顾往年，年度业绩报告及年终活动吸引眼球；展望新年，企业趁势推出龙年产品和新春活动促活市场。东方甄选余热不减、位列品牌热榜前十，董宇辉相关议题继 中国发展网讯 据中国野生动物保护协会微信公众号消息，为持续推进大熊猫保护事业，中国野生动物保护协会已分别与西班牙马德里动物园和美国圣迭戈动物园就新一轮大熊猫国际保护合作事宜达成一致并签署协 “奥德修斯”着陆！时隔50多年美国航天器首次登月 中新网2月23日电 综合美媒报道，当地时间22日，美国“直觉机器”公司研发的月球着陆器“奥德修斯”在月球着陆。 美国全国广播公司(NBC)称，这是时隔50多年美国航 国产手机为什么一机难求 手机市场高质量供给不仅能满足不断升级的消费需求，还能激发消费升级意愿，释放新的发展动能。拥有与时俱进的创新力，培育更多新质生产力，国产手机乃至中国制造才能更有竞争力。 近日，多家 海洋馆潜水员溺亡 游客：以为是假人 近日，有网友在社交平台发帖称，在春节假日期间，郑州海昌海洋馆的一名潜水员在企鹅池进行作业时溺亡。2月21日下午，郑州海昌海洋馆的工作人员向扬子晚报紫牛新闻记者证实了此事，并表 。本文链接：吃火锅专注聊天，女子将滚烫食物吞下肚，烫出8厘米食管溃疡http://www.sushuapos.com/show-5-101258-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 跨越千山万水，为高原孩子披上“牙齿铠甲”