中新经纬6月13日电(闫淑鑫)“过了一个端午节，猪肉又涨价了！”近期，不少消费者明显感觉到猪肉一天比一天贵。
据农业农村部数据，6月12日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/公斤，比端午节前涨1.6%，较一个月前涨20.3%。
“连续涨了十多天”
“今天又涨了？”6月12日，在北京市朝阳区一鲜活农产品流通中心猪肉交易厅，“涨价”一词频频出现在消费者和商户的交流中。
该猪肉交易厅一商户向中新经纬介绍，进入5月份，猪肉就开始慢慢涨价，最近更是连着涨了几天。“五一前后是8.5元/斤，现在涨到了11.5元/斤，一斤涨了3.5元。”
中新经纬在前述猪肉交易厅内看到，普通猪肉11.5元/斤，五花肉14元/斤，排骨20元/斤。
不止批发市场，超市内的猪肉也在涨价。
“猪肉全涨价了，已经连续涨了十多天。”据北京某社区超市一销售人员介绍，短短几天时间，超市内原本29.9元/斤的肋排涨到了35.9元/斤，一斤涨了6元。“其他猪肉产品也都涨价了。”
北京某社区超市售卖的猪肉 中新经纬 闫淑鑫摄6月12日，中新经纬在该超市内看到，前尖猪肉11.98元/斤，后尖猪肉14.9元/斤，五花肉14.9元/斤，精品五花肉21.9元/斤，鲜肋排35.90元/斤。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，5月以来，猪肉批发均价已连续三周上涨，且环比涨幅逐周扩大。最新周度报告显示，5月31日-6月6日当周，全国猪肉批发均价为23.28元/公斤，环比涨7.3%，同比涨20.7%。
端午节过后，猪肉价格继续上涨。据农业农村部数据，6月12日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/公斤，比端午节前涨1.6%，较一个月前涨20.3%。
还将涨多久？
猪肉涨价背后，是生猪价格的快速拉升。
卓创资讯监测数据显示，6月11日全国生猪均价涨至年内最高的18.98元/公斤。截至6月12日，全国外三元生猪交易均价为18.95元/公斤，较4月末涨幅28.13%。
从部分上市猪企披露的5月份生猪销售简报也可以看到，猪价正在快速上涨。
数据显示，5月份，牧原股份、新希望、东瑞股份、天邦食品、温氏股份、神农集团的商品猪价格分别环比上涨4.86%、1.92%、0.72%、4.68%、4.28%、2.74%。
数据来源：上市公司公告中新经纬闫淑鑫制表中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇向中新经纬分析，近期猪价上涨主要是供给面明显改善叠加市场情绪影响。
“从供给来看，上年四季度能繁母猪产能加快调整，带动今年二季度开始商品猪供需基本面明显改善，随着5月中下旬猪价反弹，二次育肥和压栏情绪上升，带动短期供给结构改变，猪价快速反弹。同时，端午假期消费短期提振，也支撑了近期猪价快速上涨。”朱增勇表示。
卓创资讯生猪分析师李晶也提到，猪价上涨的主要原因是整体供应量的下滑。“首先，去年生猪市场整体处于亏损状态，养殖端的亏损带来部分产能的缩减；其次，去年三季度末、四季度部分地区猪病的出现，也导致产能的被动清退。供应端的整体下滑，支撑了这一轮猪价的强势反弹。”
此次猪价上涨会持续多久？李晶表示，整体来看，猪价在连续上涨之后到达一定高位，可能会出现短暂回调，“后续基本就是高位震荡的阶段，价格想降到之前那么低，可能有点困难了。我们对今年下半年生猪价格行情整体还是比较看好的，高位震荡的可能性较大，可能年末11月份、12月份会随着大猪集中出栏出现小幅回调。”
牧原股份方面在回复中新经纬时也提到，近期猪价上涨，一方面是前期生猪去产能效果的逐步显现，另一方面或是受到二次育肥、压栏等因素的短期扰动。“长期来看，今年二、三季度生猪市场价格将维持比较好的表现。”
新希望方面也表示，从2023年6月开始至今年4月末，能繁母猪存栏数就一直处于环比下行状态。考虑能繁母猪产仔猪、仔猪育肥的时间长度等因素，接下来8个月内，肥猪上市数量还是会有所减少。不过，在这期间，由于肥猪延迟出栏和二次育肥等情况的出现，会使得上市肥猪的均重有所提升，意味着会增加猪肉的单位供给量，一定程度上抵消肥猪上市数量的减少。
“如果再考虑秋冬季，特别是元旦、春节等年底节庆消费的需求增加，总体上，我们认为未来猪价会保持在一个相对高位运行，但也不排除个别月份由于二次育肥大猪的集中上市，引发猪价的短期震荡。”新希望方面称。
据农业农村部数据，截至2024年4月末，国内能繁母猪存栏数为3986万头，环比减少0.1%，同比减少6.9%；2024年4月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2563万头，环比增加0.7%，同比减少10.5%；2024年1-4月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为10938万头，同比增加2.3%。
猪周期已进入新一轮上升通道？
生猪价格的快速上涨，也让市场猜测猪周期是否已进入新一轮上升通道。
光大证券在近期研报中指出，猪价已开启高斜率上涨，进入2024年下半年，随着生产者行为影响消化、产能缺口兑现，周期上行趋势将更为明朗，未来周期将会有可观的高度和景气持续时间。
银河证券也提到，目前，市场逻辑已从产能去化转向猪价反转，猪周期拐点渐近。
不过，在朱增勇看来，短期来看，猪肉消费仍处于淡季，消费需求不支撑价格过快持续上涨，从供给基本面来看，猪肉供给充裕特征没有改变，因此猪价快速上涨后可能面临市场震荡整理。
“总体来看，下半年供需形势较上半年明显改善，猪价总体将以季节性震荡上涨为主。从周期来看，当前猪价属于小周期上涨通道，因为生猪基础产能并没有改变，猪价上涨是供需基本面改善而非供需形势反转。”朱增勇表示。
提到对未来行业周期及猪价的判断，新希望相关负责人在公司5月30日的股东大会上表示“像过去大起大落的周期不会再有”。
“近年来行业整体规模化程度在提升，在疫情和行情的共同压力下，对养猪的投资和生产要求也越来越高，那种几十头、几百头的散户，没有一定的资金实力自我升级，很难再回到行业成为主流。以前随着行情波动，散养户快进快出，导致猪价周期性比较明显，但现在年出栏1万头以上养殖主体的已经占比达到60%左右，这部分人是不会轻易退出的。”上述负责人表示。
该负责人同时提到，短期猪价肯定会有波动，今年猪价涨得比较早，与去年北方猪病、市场二次育肥等有关。“但对于20元/公斤猪价能不能维持一年，我个人是持谨慎乐观态度的，原因是行业还是具有一定的恢复产能的能力，如果猪价长期在这个位置，产能还是会有所恢复。”
牧原股份方面也向中新经纬表示，近年来生猪养殖行业结构等因素发生变化，价格波动特征不同于以往，不能用过去的经验看待现在的变化。“作为行业参与者，公司不过度预测价格波动，而是依靠内部的技术创新、生产管理，不断降低养殖成本，通过低成本优势获取更多利润。”
据Wind数据，最近两个月，A股生猪养殖(申万)指数已累计上涨13.09%。
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责任编辑：常涛 罗琨
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