“卤味一哥”绝味鸭脖开卖奶茶 上半年关店近千家
记者 马梦飞
9月23日,#绝味开始卖奶茶了#登上热搜,引起热议。作为“卤味一哥”的绝味食品也开始跨界卖起了奶茶。
23日上午,记者联系到长沙一家绝味鸭脖店,该店工作人员告诉记者,奶茶是7月份上架的,目前仅在长沙本地有几家门店在售,销量很好。对于奶茶业务情况,记者电话联系了绝味食品相关部门,但电话接通后无人应答。
当前,卤味食品行业整体承压,作为“卤味一哥”的绝味食品上半年营收下降9.73%,门店数量减少近1000家。在此情形下,绝味食品跨界奶茶行业也被业内人士认为是寻找第二增长曲线,食品产业分析师朱丹蓬接受记者采访指出,他并不看好绝味食品此举,认为绝味食品的品牌形象定位与奶茶不符,很难被消费者买账。
7月份上架奶茶 销量比较好
“绝味上奶茶啦”记者通过外卖平台,进入位于长沙的一家绝味鸭脖门店,首页打出这样的广告海报。而在点单页面,绝味鸭脖专门将第二栏设置为“绝味奶茶专区”,目前在售的共2款奶茶,红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿,单价均为5.6元一杯,一起购买为9.9元。
绝味鸭脖上架奶茶在社交平台上,记者搜索发现有网友晒出绝味鸭脖门店广告,横幅上写着“11.9元购3杯原叶奶茶券”。
绝味奶茶绝味鸭脖长沙一门店工作人员告诉记者,该门店就销售有绝味奶茶,是7月份开始售卖的,外卖是8月底上架,两种奶茶销量都比较好,“目前绝味奶茶只在长沙销售,也只有几家门店在售,后面会陆续在其他地方上架。”
另一方面,针对奶茶业务的开展计划等情况,记者联系了绝味食品相关部门,但电话接通后一直无人应答。
对于绝味食品卖奶茶,公司股吧的投资者褒贬不一,有人认为是“虚头巴脑”,也有人表示“可以一试”。
截至23日午间收盘,绝味食品股价跌0.16%,报12.4元,总市值76.87亿元。从股价来看,自今年5月份开始,绝味食品股价从21元一路走低。
绝味食品股价上半年关店近千家 专家:不看好此次跨界
整体来看,今年上半年,绝味食品营收为33.40亿元,同比下滑9.73%,对于营收下滑,绝味食品称,主要是因为销量下滑。财报显示,截至报告期末,绝味在中国大陆地区门店总数为14969家。今年上半年,绝味食品的门店数量减少了近1000家。
在这样的承压之下,绝味食品开辟奶茶业务,有业内人士指出此举是为了“寻找第二增长曲线”,但食品产业分析师朱丹蓬认为绝味食品的奶茶业务很难有机会出头,“目前奶茶行业竞争强度非常大,整个行业进入马太效应,绝味的品牌形象定位来做奶茶,很难被大众消费者买单。”
品牌公关、奥优国际董事长张 接受记者采访认为,绝味食品开始卖奶茶是市场多元化的一个尝试,但奶茶市场竞争激烈,绝味食品需要多方考虑运营和投入。“开辟奶茶赛道可能意味着绝味食品正在寻求新的增长点。”
大消费行业分析师杨怀玉也向记者表示,他并不太看好绝味食品的此次跨界,绝味食品作为卤制类速食的代表,主要产品鸭脖和奶茶的组合无法起到消费场景重叠的二次消费,以此提升主品类销量的作用有限。此次跨界是绝味产品销售方向的一次主动迭代,但迭代方向欠缺优化。
“开辟奶茶赛道是绝味食品的求生之路,但很明显这次求生之路给鸭脖选错了搭子。”杨怀玉直言,我个人并不看好这一对组合。
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