红星资本局2月2日消息，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。春节期间，盒马、叮咚买菜等生鲜电商以及广州酒家、全聚德等上市企业纷纷推出预制年菜产品。
多家上市公司均有布局
在各大电商平台上，预制年菜的销售火爆。
为了抓住春节流量，今年盒马、叮咚买菜等生鲜电商推出预制年菜产品，还有广州酒家、全聚德、国联水产等多家上市公司参与其中。
美团(03690.HK)、大众点评等线上平台数据显示，自2025年1月以来，“年夜饭预订”“年夜饭套餐”等关键词搜索量同比增长超5倍。
“今年除夕夜放假，吃年夜饭的人更多，为了能满足更多不同需求的市民，我们广州和深圳区域首次推出外带系列套菜。”广州酒家餐饮管理公司罗女士说，针对小家庭和大家庭，分别有4-6人份量以及8-10人份量的外带年夜饭套菜，据其介绍，生菜扒猪手、腊味糯米饭等都是平常店里受欢迎的菜品和过年意头菜，为店内新鲜制作。
除了餐厅一席难求外，有消费者介绍，价格上，在她家附近餐馆预订一桌年夜饭至少花费888元，而她购买上述菜品，备足三桌的量，只需要700多元，平均一桌只需要两百多元。相较之下，用预制菜为一家人准备的年夜饭菜单则显得性价比十足。“宝塔肉40元、松鼠桂鱼40元、荔枝虾球10元、芳草盒的家常菜均价10元一种，我准备买三种，汤一碗，一桌200元出头。”
早在2020年，各家企业开始在春节期间推出预制菜年夜饭套餐礼盒，猪肚鸡、酸菜鱼、狮子头、佛跳墙等菜品开始走红。天眼查专业版数据显示，目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超过6.8万家。其中，2024年新增注册相关企业近1.1万家，同时预制菜市场也吸引了贵人鸟、三只松鼠等企业“跨界”。
年轻人接受度更高
实际上，预制菜早已进入了不少年轻人的厨房。
打开小红书，可以看到围绕预制菜的两种截然不同的热帖。一方面，关于“如何判断一家饭店是否使用了预制菜”的笔记多不胜数，其中常被提及的判断标准包括但不限于：不能备注去葱姜蒜和香菜的、上菜速度特别快的、小店面但是菜品SKU很多等。另一方面，“感谢预制菜，带我走上厨艺巅峰”“这下谁还能分清我和大厨”等安利预制菜的帖子同样热度居高不下。
第一财经发布的《年轻人如何看待预制菜洞察报告》显示，在任何场景下都不接受预制菜的受访者占比只有9.1%，不足一成。比自己做饭方便，比外卖更干净、好吃且便宜，预制菜已经成为年轻人在家吃饭场景下，做饭和点外卖之外的第三种解决方案。
据人民日报报道，记者春节期间走访商超发现，多家线下商超推出年夜饭预制菜品，“289元8个菜”“888元8人餐”，受到消费者青睐。
为何今年青睐购买“预制年夜饭”?“春节家里都爱吃卤味，保存时间长又适合下酒，每年自己卤一天都做不完。”已经为全家订购多款预制菜的山东小何介绍，在他看来，年轻消费者对预制菜的接受度更高。“预制菜简直是年轻人的得力助手，特别是狮子头、肘子、卤味等各种‘硬菜’，自己做容易‘翻车’，我们给爸妈准备好，他们也能好好休息。”
1月钢铁市场震荡延续 钢企盈利面临收缩压力 证券时报记者 黄翔 2023年下半年以来，国内钢材市场开始呈现震荡上涨的行情。进入2024年，钢价能否延续这一趋势受到关注。 据了解，去年钢铁行业经历先抑后扬的走 国家粮食和物资储备局紧急部署做好寒潮雨雪天气应对工作 中新网北京2月18日电 (记者 陈溯)据气象部门预测，近期我国出现大范围寒潮雨雪天气，中央气象台18日将寒潮预警提升至橙色，且本轮寒潮天气过程与春运假期后 2月21日，司法部、国家发展改革委、全国人大常委会法工委共同组织召开民营经济促进法立法座谈会，听取民营企业代表和专家学者对立法的意见建议。会议强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为 中国经济导报、中国发展网讯 记者王晓涛报道 2月22日，普华永道发布了2023年下半年中国科技、媒体及通信行业（TMT）企业首次公开募股（IPO）数据。2023年下半年，全球资本市场发展趋缓，内地TMT企业上市数量及融 新华社记者周楠、余春生、谢奔“路上快要结冰了，开车要注意安全。”2月21日中午，在省道S306茶垭段，寒风瑟瑟，湖南省桑植县竹叶坪乡政府工作人员李雅敏正和同事对过往车辆进行警示提醒。气象部门分析，受强 追加补贴 美国打响全球半导体“军备竞赛” 当地时间2月21日，美国芯片巨头英特尔在加州圣荷西举办首次晶圆代工活动。美国商务部长吉娜・雷蒙多在活动上表示，如果美国想在半导体领域“引领世界”，就要进一步加 。本文链接：预制菜春节销售火爆，多家上市公司布局其中http://www.sushuapos.com/show-5-44411-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。