寻“味”中国年｜中欧班列，给大年餐桌增添新“丝路味道”

发布时间: 2025-02-06 10:17:50 来源：

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新华社西安2月5日电（记者姜辰蓉、李亚楠）哈萨克斯坦的面粉和饼干、吉尔吉斯斯坦的蜂蜜，格鲁吉亚的红酒、土库曼斯坦的糖果……随着中欧班列的密集开行，过年期间陕西西安许多人家的餐桌上，除了传统美食，还多了不少“洋年货”。

“过年这几天，我们家用哈萨克斯坦的面粉包饺子，喝格鲁吉亚的葡萄酒，给亲戚送吉尔吉斯斯坦的蜂蜜。”西安市民张女士说，“这些都是过年前在中欧班列年货节上采购的，价格都和国内同类商品差不多，品质非常不错。”

春节前，首趟中欧班列（西安）“门到门”年货专列开抵西安。新华社记者李一博摄

作为中欧班列年货的进口方之一，西安爱菊粮油工业集团党委书记刘东萌说，十年间，中欧班列的开行越来越密集，每年进口商品的种类和数量也由最初的几个大类、数千吨，增长至现在的几十个大类、五六万吨。今年的进口年货比往年更为丰富，其中有30多个品类商品首次上架。

在位于西安浐灞国际港的爱菊健康生活体验馆，消费者挑选商品。新华社记者李一博摄

2100多年前，随着丝绸之路开通，在驼铃声声中，商人、使节和学者也带来了许多西域特有的产品。

史料显示，由丝路传入西域的食物有胡豆、芝麻、核桃、大蒜、洋葱等40余种。在漫长的岁月中，这些“西域来客”从贵族专享，逐渐进入寻常百姓家，成为中华美食不可或缺的原料。而通过丝绸之路，中国土生土长的桃、梨、茯苓、黄连、无患子等，也传入西域和世界各地。

如今，商品领域的合作互通还在进一步加深。“我们不仅将哈萨克斯坦等‘一带一路'共建国家的产品进口到国内，还通过设立基地、厂房，帮助当地根据中国人的需求和口感调整生产。”刘东萌说，“当地的饼干、巧克力甜度较高，但许多中国人并不喜欢太甜的口感。我们就按中国人的口味组织生产，以便他们的商品更好地适应国内市场。”

依托快速、便捷的中欧班列（西安）通道体系，陕西西安与“一带一路”共建国家的经贸往来愈发频繁，延续千载的历史佳话仍在不断续写和更新。

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