高考将至。备考期间，孩子的大脑如同高速运转的处理器，需要优质蛋白、缓释能量和关键营养素的支持。
许多家长误以为“大鱼大肉就是补”，殊不知，不当饮食反而会增加孩子的肠胃负担，影响备考状态。科学搭配三餐，既要满足高强度用脑需求，又要避免吃得过饱犯困。今天，我们就把餐桌当作第二张课桌，让每一口食物都成为“加分项”，让科学的饮食为考生的大脑“充电”。
考生的营养需求
备考和考试期间，考生的大脑处于高度紧张状态，对能量和营养素的需求比平时高。合理的饮食应满足以下几个方面的需求。
1.充足的能量供应
大脑的主要能量来源是葡萄糖，而葡萄糖来自碳水化合物的分解。因此，考生每餐应摄入足够的碳水化合物，如米饭、面条、全麦面包等，以维持稳定的血糖水平，避免因低血糖导致注意力不集中或疲劳。
2.优质蛋白质
蛋白质是构成神经递质的重要成分，能帮助提高记忆力和反应速度。考生应保证每天摄入适量的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉、豆制品等，增加大脑活力。
3.健康脂肪
Omega-3脂肪酸（如DHA）对大脑功能至关重要，能提高认知能力和记忆力。考生可适当吃富含健康脂肪的食物，包括深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），坚果（如核桃、杏仁），亚麻籽油等，助力脑细胞发育。
4.维生素和矿物质
B族维生素（B1、B6、B12等）有助于缓解压力，提高专注力。考生可从全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜中获取。
维生素C能增强免疫力，降低考试期间的生病风险。考生可从柑橘、猕猴桃、草莓等水果中获取。
钙、镁、锌有助于稳定情绪，改善睡眠质量。考生可从牛奶、坚果、海鲜中获取。
5.充足的水分
脱水会导致疲劳和注意力下降。考生每天应饮用足量的水，避免喝含糖饮料和过量咖啡。
6.确保饮食安全
高考期间天气炎热，食物容易腐坏，一些生冷食物有细菌，易引起食物中毒。考生应避免摄入生冷、油腻、辛辣食物，以免引起胃肠不适。
适合考生的食谱推荐
1.早餐：启动大脑的“钥匙”
早餐应是碳水化合物+蛋白质+少量健康脂肪+膳食纤维的营养组合，避免摄入油腻、高糖食物。
推荐搭配：
全麦面包/燕麦粥+水煮蛋/牛奶+一小把坚果+水果（香蕉/苹果）
杂粮煎饼+豆浆+凉拌黄瓜
蔬菜鸡蛋面+酸奶
2.午餐：均衡供能的“核心”
午餐应包含优质蛋白、复合碳水、蔬菜，避免吃得过饱导致下午犯困。
推荐搭配：
清蒸鱼/鸡胸肉+糙米饭+西兰花/菠菜+肉沫嫩豆腐
番茄牛肉意面+蔬菜沙拉+蒜薹炒肉丝
豆腐炒虾仁+紫薯+清炒时蔬+西葫芦炒肉片
3.晚餐：减轻负担的“尾声”
晚餐应清淡、易消化，避免过晚进食或过量进食，以免影响睡眠质量。
推荐搭配：
小米粥+蒸南瓜+清蒸鳕鱼+青椒肉丝
蔬菜鸡肉汤+全麦馒头+虾仁芦笋
番茄鸡蛋汤+杂粮饭+杏鲍菇烧牛肉粒
4.加餐：适度补充能量
备考期间，如果学习到较晚，考生可以适当加餐，注意选择低糖、高营养的食物。
推荐选择：
一小把坚果（核桃、杏仁），蓝莓/全麦饼干 ，牛奶/无糖酸奶
高考当日饮食Tips
高考当天，饮食以安全、易消化为原则，避免因饮食不当影响发挥。
1.早餐要吃，但不宜过饱
空腹考试容易出现低血糖、头晕。吃太饱，血液集中在胃部，大脑供血不足，容易犯困。
2.避免生冷、不洁食物
不吃生鱼片、凉拌菜等容易引发肠胃不适的食物。建议选择香蕉、苹果等易携带且不易变质的水果。
图片
3. 适量饮水，但不要过量
考试前1小时可适量喝水，但不要喝太多，避免频繁上厕所。
4. 避免含糖饮料和咖啡因
可乐、奶茶等含糖饮料可能导致血糖骤升骤降，影响专注力。
咖啡和浓茶可能引起心慌、失眠，如需提神，建议少量饮用绿茶。
5. 午餐后适当休息
午餐后可以小憩15～20分钟，帮助恢复精力，但不要睡太久，以免影响下午考试状态。
来源：《学生健康报》
作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 刘圆媛
审核：国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长 刘爱玲
策划：张灿灿 王宁
编辑：范洪岩
春节假期全国安全形势总体平稳 未发生重大灾害事故，较大事故起数同比下降75% 本报北京2月18日电 (记者王冬梅)今年春节假期长、人员流动多，全国应急管理系统全力做好安全防范和应急处置各项工作，为群众欢度新 预约“手慢无”！各地春节文旅成绩单亮眼 中新网北京2月19日电(张钰惠)18日，文旅部发布数据显示，春节假期8天全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%，按可比口径较2019年同期增长19.0%；国内游客出游总花费6326.87 中新经纬2月19日电 (熊思怡)19日24时，国内成品油新一轮调价窗口将开启。机构普遍预计，本次成品油零售限价调整将搁浅。 本周期横跨春节假期前后，原油市场整体偏强运行。截至上周五(当地时间2月16日)收盘，WTI 3月原 2月19日至22日，以“文化艺术交流中俄世代友好”为主题的中俄文化艺术交流周暨冰雪旅游消费季活动在黑龙江省鹤岗市举行，由160名俄罗斯青少年组成的代表团应邀来到鹤岗，与中国青少年开展了一系列 2月21日，司法部、国家发展改革委、全国人大常委会法工委共同组织召开民营经济促进法立法座谈会，听取民营企业代表和专家学者对立法的意见建议。会议强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为 中国考古，在许多外国人甚至中国人看来，一度非常神秘。近日记者在与中国考古学家的交流中了解到，从考古技术发展、到公众考古创新，再到中外考古交流，中国正不断构建具有中国特色、中国风格、中国气派的考古 。本文链接：科学饮食，助力高考｜高考加油站http://www.sushuapos.com/show-5-57517-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 我国第三代自主超导量子计算机，刷新纪录！