安徽，这片文化底蕴深厚的土地，孕育了丰富多彩的非物质文化遗产。从华佗创编的五禽戏到流光溢彩的鱼灯，从文房四宝的雅致传承到黄梅戏的婉转唱腔……更有7项技艺被列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。它们分别是宣纸传统制作技艺、中国珠算——运用算盘进行数学计算的知识与实践（程大位珠算法）、徽派传统民居营造技艺和中国传统制茶技艺及其相关习俗，其中包括黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片四项安徽名茶制作技艺。
如今，安徽的“茶香”正跨越国界，吸引着全球茶爱好者。来自俄罗斯的爱林便是被徽风茶韵深深吸引的“追香人”。她怀揣着对中国茶叶与传统文化的热忱，来到中国求学，就读于安徽农业大学茶学专业。
爱林与茶的缘分可追溯至十多年前——从研习中国功夫时初次捧起茶杯，到如今对茶事如数家珍，她仍清晰记得：第一口清茶是龙井，而第二次邂逅的是安徽黄山毛峰。受在福州学茶的俄罗斯友人启发，她也来到中国学茶。在与茶商、茶人们的朝夕交流中，她像海绵般汲取着茶知识。每逢假期，她便深入安徽各大茶叶产地，和当地茶人们喝茶聊天。她说，越来越多
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