“吃了几颗蚕蛹过敏了,眼睛肿得像‘奥特曼’。”近日,一位浙江博主发视频记录下自己食物过敏的一幕,引起不少网友关注。其双眼肿胀成一条缝的样子,让大家觉得“既心疼又好笑”,还有不少人发问:“为什么吃蚕蛹会过敏?”
吃蚕蛹过敏眼如“奥特曼”检查属异性蛋白过敏
8月12日,记者联系到博主张先生。他8月9日吃了两小包香酥蚕蛹后,过了10分钟身体开始有了过敏反应,眼睛变得异常肿胀。“我吃海鲜、鸡蛋、牛奶都不过敏,没想到这一次吃蚕蛹过敏了,所幸不严重,自己赶紧买了抗过敏药物,吃了就好了。”张先生告诉记者,吃蚕蛹意外过敏后,他去医院检查过敏原,发现他属于对异性蛋白过敏人群。
蚕蛹、蚱蜢、知了猴等昆虫,对有些人来说是“黑暗料理”,对有些人来说则是美味佳肴。张先生视频的评论区,有不少网友分享类似的过敏经历。如有四川网友称吃了知了猴后,也发生了过敏反应,“就咬了一小口,吃的时候就感觉嗓子眼痒,紧跟着上吐下泻、呼吸困难、皮肤出现了大片的皮疹。”
异性蛋白易引起超敏反应虾、蟹等也属同源
不少网友对此表示疑惑,“吃海鲜、蛋、奶都没事,为什么吃蚕蛹、知了猴会过敏?”对此,记者采访了成都市第五人民医院皮肤科主治医师曾芸。
曾芸介绍,蚕蛹、知了猴等昆虫属于异性蛋白,异性蛋白是人体以外的蛋白质成分,易引起超敏反应,从而产生过敏。“饮食中常见的一些蛋白质,比如说蛋、奶,因为接触频率高,身体建立耐受后,免疫系统认定它是‘好朋友’,所以就不容易过敏。此外,蛋、奶的蛋白分子较小,容易被消化系统吸收,而昆虫的蛋白分子量较大,结构比较复杂,消化系统难以完全分解,因此部分人群会产生过敏反应。”
曾芸介绍,过敏反应分轻症和重症。轻度的表现为皮肤瘙痒、起皮疹、红斑,嘴唇、眼睛等部位肿胀。中重度症状还会伴随恶心、呕吐、腹痛、腹泻,更有甚者发生过敏性休克、呼吸困难、喉咙水肿,危及生命。
发生过敏反应后,若属轻度,可以口服抗组胺药,如氯雷他定、西替利嗪缓解症状;若是重度过敏,须立即停止食用诱发过敏的食品,第一时间拨打120,送医救治。
那么,异性蛋白过敏人群,生活中需谨慎食用哪些食物呢?曾芸提到,除了蚕蛹、蚂蚱、知了猴、蝎子等昆虫,虾、蟹等节肢动物类也属同源,应尽量避免食用。“此外,还有些人对尘螨过敏,尘螨和昆虫有一些共同的过敏源,也应该尽量避免这些东西。”
曾芸提醒,如果吃异性蛋白类食物发生一次过敏的话,不可再尝试第二次,“吃了一次过敏的话,就一定不要再吃了。而且第一次过敏反应很重的话,下次可能更重”。
华西都市报-封面新闻记者叶海燕周卓玥
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