表面是略微粗糙的黄褐色果皮,个头和圣女果差不多大小,口感酸甜,果肉细腻……今年夏天,一种特色水果继续在社交平台走红,它就是黄皮果。
作为两广地区的特产水果,近年来,黄皮果凭借丰富的营养价值和社交媒体的宣传,吸引了越来越多消费者的关注,也由此走向了更广阔的市场。与此同时,一些以黄皮果为卖点的特色饮品也备受追捧。
在杭州,黄皮果受欢迎吗?8月11日,潮新闻记者进行了多点走访。
多家商超线上平台在售
卖到近40元一斤
“每年的七八月正是吃黄皮果的季节,我们这款产品是无核的,食用很方便。”在盒马鲜生某门店,工作人员告诉记者,针对果子长途运输易损坏的特性,公司在冷链运输过程中做好了保湿、降温,从而最大程度上保证了果品的新鲜度,“食用前可以用清水加生粉浸泡半小时左右,不仅能更彻底地清洁黄皮果表皮,还能去除涩味,让口感更佳。”
小小的一盒黄皮价格则并不便宜,250克的规格售价在19.9元。换算下来,每斤要40元左右。

无核黄皮果。潮新闻记者 滕一韬 摄
“口感还是蛮好的,而且听说有开胃解暑的功效,夏天拿来泡水喝,比喝奶茶健康。”消费者肖女士告诉记者,是广东的朋友推荐她来买这种水果,“去年就能在杭州本地买到了,还挺方便的。”
与此同时,叮咚买菜、小象超市等商超线上平台均有黄皮果在售。价格分别是150克16.77元、250克15.54元。
不过,在杭州的水果店,则难觅黄皮果的身影。
“我们家没有进货,一个是果品容易坏且价格高,再一个它不像大众水果那样销量有保障。”农夫王子某门店的负责人坦言,目前大部分水果店还是处于观望状态,“除非有大量的客源或稳定的销路。”
在茶饮界热度持续上升
有门店一天要用掉七八十斤黄皮果
尽管黄皮果在水果店的市场占有率不算高,但在杭州的不少饮品店里则存在感十足。
记者走访发现,在古茗、爷爷不泡茶等知名茶饮店的推荐榜单上,都有黄皮果饮品的身影,价格在10到20元区间。
“我们店里有冰摇黄皮桃、黄皮茉莉冰、黄皮桃桃美式等多款黄皮衍生饮品,一杯饮品里有6颗以上的岭南黄皮果。”古茗某门店的店员告诉记者,这几年新中式茶饮、养生茶饮逐渐兴起,黄皮有着健脾胃,化痰止咳的功效,“确实,在网络上‘风’很大。”

黄皮桃桃美式。潮新闻记者 滕一韬 摄
“目前是黄皮果的采摘旺季,也是饮品销售旺季,像是周末,最多一天能用掉七八十斤黄皮果。”这名店员表示。
在社交平台上,还有不少网友分享了自制黄皮果饮品的方子,常见的搭配有小青柠、蜂蜜、薄荷、老盐等,酸甜清爽,炎炎夏日来一杯很解腻。不过,需要注意的是,黄皮果性酸,肠胃不佳的消费者避免大量食用,以免加重肠胃负担,同时高血糖者也应慎食。
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