中国发展网讯 为深入挖掘地方非物质文化遗产价值，激活特色产业发展动能，助力乡村振兴战略落地见效。近日，一场聚焦达川蜜枣加工技艺传承与创新的培训活动，在西固区达川镇河咀村老供销社内圆满落幕。此次活动由甘肃西固枣树科技小院、兰州市西固区供销合作社、西固区达川镇人民政府与甘肃农业大学农业生态学达川基地联合主办，以“理论+实操”的特色模式，吸引了当地枣农、产业从业者等群体积极参与，现场学习氛围浓厚。
作为达川蜜枣加工技艺的核心传承者，非遗传承人张芳芳与甘肃农业大学资源与环境学院李纯斌教授共同担任主讲，围绕蜜枣加工全流程展开细致教学。从基础环节的“去核划皮”，到关键工序的“火候把控”，再到烘干环节的“温时搭配”、塑形阶段的“精细操作”，直至最后的“规范打包”，两位讲师将技艺要点与实践经验深度融合，逐环节拆解工艺难点，让专业知识更易理解、更易掌握。
在实操演示环节，培训内容更显生动直观。去核划皮时，张芳芳现场展示“无损去核法”——在不破坏枣果完整性的前提下，快速取出枣核，并沿枣皮划出均匀纹路，为后续糖分渗透、提升口感打下基础，引得学员们凑近观察、认真记录；炒制环节，张芳芳一边手持工具不停翻炒，一边结合实操讲解：“这一步火候是关键，必须保持中小火匀速翻炒，确保每颗蜜枣受热均匀，这样成品才能色泽油亮、甜而不腻，符合市场对高品质蜜枣的需求。”讲师们耐心解答学员提问，针对大家在实际生产中遇到的“烘干不均”“塑形变形”等问题，现场演示解决方案，真正做到“手把手教学、点对点答疑”。
此次培训活动的成功举办，不仅让达川蜜枣加工这一非遗技艺得到更广泛的传承，更为当地蜜枣产业发展注入新活力。通过系统学习标准化、精细化的加工工艺，当地枣农和从业者进一步掌握了提升产品品质的关键方法，为后续拓宽市场、增强竞争力提供了技术支撑。 随着技艺传承的深化与产业实践的结合，达川蜜枣产业有望实现“品质升级、品牌增值”的新突破，为地方特色产业发展注入更强动力，也为乡村振兴增添更多“甜蜜”色彩。（刘震）
三四线城市贡献增至近六成！龙年春节档票房创新高，也有公司被烫伤 春节档票房之争基本落下帷幕，龙年电影市场迎来开门红。 2月18日消息，根据国家电影局初步统计，2024年春节假期(2月10日至2月17日)全国电影票房为8 2024年春节档观众满意度调查结果显示：4部影片超85分 中新网北京2月18日电(记者 上官云)记者从中国电影艺术研究中心获悉，中国电影观众满意度调查？2024年春节档调查结果显示，春节档观众满意度得分85.9分，为2015年以 哈尔滨冰雪大世界日前正式闭园。暂别冬日火爆“出圈”的“尔滨”，东北正迎来全面振兴的春天。从全面振兴的视角研究和探讨“尔滨现象”，具有特殊意义。这是因为，全面振兴的关键在于产业转型发展 约7折“抄底”剩余50%股权，领展全资吞下上海万科七宝项目，6个月过渡期后拟更名 对于此次7折收购七宝万科广场剩余50%股权，领展资产管理发言人向《每日经济新闻》记者介绍： 七宝项目规模庞大且兼具长期增长潜力， 2023年市场监管部门检查涉企收费单位7.9万家 本报讯 记者万静 近日国家市场监督管理总局对外披露数据显示，2023年我国各级市场监管部门共检查涉企收费单位7.9万家，罚没4.3亿元，退还企业21.6亿元。其中，检查政府部 激活公共数据要素潜能 日前，国家数据局等部门发布《“数据要素×”三年行动计划(2024―2026年)》，进一步明确和细化了激活数据要素潜能的具体方式和实践场景，扩展数据要素的高质量供给。将通过多领域、多行业的试 。本文链接：兰州西固：四方联动传技艺，匠心赋能产业兴http://www.sushuapos.com/show-5-67266-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。