中国发展网讯 为深入挖掘地方非物质文化遗产价值，激活特色产业发展动能，助力乡村振兴战略落地见效。近日，一场聚焦达川蜜枣加工技艺传承与创新的培训活动，在西固区达川镇河咀村老供销社内圆满落幕。此次活动由甘肃西固枣树科技小院、兰州市西固区供销合作社、西固区达川镇人民政府与甘肃农业大学农业生态学达川基地联合主办，以“理论+实操”的特色模式，吸引了当地枣农、产业从业者等群体积极参与，现场学习氛围浓厚。
作为达川蜜枣加工技艺的核心传承者，非遗传承人张芳芳与甘肃农业大学资源与环境学院李纯斌教授共同担任主讲，围绕蜜枣加工全流程展开细致教学。从基础环节的“去核划皮”，到关键工序的“火候把控”，再到烘干环节的“温时搭配”、塑形阶段的“精细操作”，直至最后的“规范打包”，两位讲师将技艺要点与实践经验深度融合，逐环节拆解工艺难点，让专业知识更易理解、更易掌握。
在实操演示环节，培训内容更显生动直观。去核划皮时，张芳芳现场展示“无损去核法”——在不破坏枣果完整性的前提下，快速取出枣核，并沿枣皮划出均匀纹路，为后续糖分渗透、提升口感打下基础，引得学员们凑近观察、认真记录；炒制环节，张芳芳一边手持工具不停翻炒，一边结合实操讲解：“这一步火候是关键，必须保持中小火匀速翻炒，确保每颗蜜枣受热均匀，这样成品才能色泽油亮、甜而不腻，符合市场对高品质蜜枣的需求。”讲师们耐心解答学员提问，针对大家在实际生产中遇到的“烘干不均”“塑形变形”等问题，现场演示解决方案，真正做到“手把手教学、点对点答疑”。
此次培训活动的成功举办，不仅让达川蜜枣加工这一非遗技艺得到更广泛的传承，更为当地蜜枣产业发展注入新活力。通过系统学习标准化、精细化的加工工艺，当地枣农和从业者进一步掌握了提升产品品质的关键方法，为后续拓宽市场、增强竞争力提供了技术支撑。 随着技艺传承的深化与产业实践的结合，达川蜜枣产业有望实现“品质升级、品牌增值”的新突破，为地方特色产业发展注入更强动力，也为乡村振兴增添更多“甜蜜”色彩。（刘震）
中新经纬2月18日电(李晓萱)打扰一下，龙年开工第一天，你领到老板发的红包了吗？ 微信推出面对面红包 据微信官方18日消息称，微信推出了“面对面红包”。具体内容如下： 新年开工，一声：“老板，新年好！”道出了多少期 “竞争”正日益成为华盛顿对华政策的高频热词。1月30日，美国总统国家安全事务助理沙利文在一次智库活动中，一方面坦承美国“几十年来为塑造或改变中国所作出的努力都没有取得成功”，另一方面呼 作者：秦天宝（武汉大学环境法研究所所长）2023年11月，中央全面深化改革委员会第三次会议审议通过了《关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于加强生态环境分区管控的指导意见》等重要文件。习近平 新华社记者高敬“前不久，生态环境部和有关部门印发了指导意见，进一步推进农村生活污水治理。在这份文件中，我们去年提出的科学统筹规划、强化资金投入等建议，都有所体现。”近日，全国人大代表、四川省宣汉 中新经纬2月23日电 (林琬斯)“前一秒我还在想：开门送客还不简单？把门往外一推不得了。后一秒已经被‘同事’上了一节生动的‘开门’课。”近日，中新经纬以“体验顾问”的身份，在华为智能生活馆为顾客提供服务，在迎来送 2023年市场监管部门检查涉企收费单位7.9万家 本报讯 记者万静 近日国家市场监督管理总局对外披露数据显示，2023年我国各级市场监管部门共检查涉企收费单位7.9万家，罚没4.3亿元，退还企业21.6亿元。其中，检查政府部 。本文链接：兰州西固：四方联动传技艺，匠心赋能产业兴http://www.sushuapos.com/show-5-67266-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。