还有不到一个月就是中秋节。各地月饼生产、制作开始忙碌了起来。在山西省太原市，一些月饼生产工坊将老手艺与新口味结合，推出让人眼前一亮的特色老醋月饼。
在位于太原市晋源区的月饼工坊里，工人们正在制作老醋月饼，整个房间弥漫着醋香、饼香和坚果香。先和面、掐剂子、包月饼，再用模具扣压，最后进火炉烘烤。在工人娴熟的动作中，一个个色泽诱人、香气扑鼻的老醋月饼新鲜出炉。
市民 连俊峰：我觉得这个比较新颖，所以马上过来给朋友们带点，让他们都尝一尝，它吃起来甜但不那么腻。
这样的老醋月饼是山西传统空心月饼的一种新花样。在糖浆为主的馅料中加入老陈醋，这样烤出来的月饼，既保留了空心月饼的口感，又增添了陈醋的风味，获得不少消费者的青睐。
太原市某传统月饼工坊负责人 王英：一到中秋节也是我们最忙、最紧张的时候，这两天的订单还一直在增加，预订量比去年同期增长了20%。
“亭趾月饼”代代传 日产4万供不应求
在浙江杭州临平，有一种传统的“亭趾月饼”，酥皮层层、馅料饱满，承载着一代又一代人的味觉记忆。如今，尽管新品频出，亭趾月饼依然稳居“顶流”，销售火热，供不应求。
走进亭趾供销食品店，顾客络绎不绝，货架上，传统的“亭趾月饼”最受青睐，刚补满的货架转眼又已见底。不少老顾客专程赶来，一口气买上几十筒，寄给外地的亲友，传递中秋祝福。
市民 吴先生：每一年都要买，寄给朋友，所以每一次来都买一堆。
门店销售火热，一街之隔的工厂里也忙得不可开交，每天生产4万个月饼仍然供不应求。工厂负责人告诉记者，制作一枚地道的“亭趾月饼”，需经历调馅、和面、包酥、成型等7道传统工序。
杭州临平亭趾供销食品厂厂长 邓祖如：手工制作的月饼，比机器做的口感要好得多，咬下去很松的。
“亭趾月饼”有着上百年的传统制作技艺，有着江南糕点松、脆、酥的鲜明特色。近年来，在百果、椒盐与火腿经典“老三样”的基础上，工厂不断推陈出新，降低了油盐糖的比例，还推出了奶黄、榴梿、松茸酱、低糖莲蓉等新口味，深受年轻人喜爱。这两年，工厂还精心打造了糕点技艺体验馆，邀请小朋友们前来研学、体验，让更多人感受传统糕点制作技艺的魅力。
(央视新闻)
“极严重灾害”！日本能登地区地震已致213人遇难 中新网1月11日电 综合日媒报道，日本石川县11日公布的最新统计数据显示，能登地区地震已致213人死亡、52人下落不明。 报道称，日本政府在11日举行的内阁会议上还决 中新经纬1月11日电 据国家药品监督管理局网站消息，1月9日至10日，全国药品监督管理工作会议在北京召开。 会议对2024年药品监管工作作了四个方面具体部署。一是打好防控药品安全风险主动仗。把防范化解药品质量安 中新经纬2月18日电 龙年首场寒潮来袭，雨雪、大风、沙尘暴齐袭，多地高速受影响堵车或暂时封闭、列车停运。 中央气象台18日晨将寒潮预警提升至橙色，这也是寒潮预警的最高等级。预计，2月18日至22日，我国大部地区将自 新华社记者付敏、姚雨璘在寸土寸金的厦门岛市区，面积约3公顷的骑马山片区保护区隐匿在林立的高楼大厦中。该保护区设置于2011年，是厦门五缘湾栗喉蜂虎市级自然保护区的重要组成部分——一种 2023年市场监管部门检查涉企收费单位7.9万家 本报讯 记者万静 近日国家市场监督管理总局对外披露数据显示，2023年我国各级市场监管部门共检查涉企收费单位7.9万家，罚没4.3亿元，退还企业21.6亿元。其中，检查政府部 2023年北京高精尖产业新设市场主体占比提升至66.1% 中新网北京2月22日电 (记者 吕少威)京津冀协同发展十年来，北京科技、商务、文化、信息等高精尖产业新设市场主体占比由2013年的40.7%上升至2023年的66.1%。 。本文链接：老手艺+新口味 今年你期待哪一款月饼http://www.sushuapos.com/show-5-69183-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 国庆中秋假期运输火车票开售
下一篇： 诈骗新套路！收到这种“银行卡”请立即剪碎