(乡村行・看振兴)延链补链 创新赋能:浙江天台传统茶产业开“新芽”
中新网台州9月22日电(傅飞扬 王丽娜)夏秋片片叶,亦成杯中茗。眼下,浙江省台州市天台县的各处茶园郁郁葱葱,不少茶农穿梭其中有序采摘茶叶,茶厂设备不停运转,茶香四溢。
天台县森林覆盖率达70%,常年云雾缭绕,气候条件适宜茶叶生长。早在三国时期,葛玄便在天台山种植茶叶。目前,该县已有高标准茶园10万亩、茶农3万余人,形成了云雾茶、黄茶两大国家地理标志产品。
当前,天台县茶企致力于延链补链、创新赋能,从延长生产周期、提升加工效率,到创新产品形态、严控品质标准,让传统茶产业开出“新芽”。
走进天台东红茶业发展有限公司生产车间,一袋袋称重打包好的夏秋茶整齐码放,茶香扑鼻。“这段时间,我们每天收购夏秋茶鲜叶1000多斤,最终能炒制成品茶200余斤。”该公司负责人陈六华介绍,夏秋茶的叶片比春茶更大,味道也更浓厚,很适合用来制作茶饮料或供给奶茶店,市场需求旺盛。
9月,天台县产出的夏秋茶。天台县委宣传部供图过去,天台茶农往往只聚焦春茶采摘,一心赶在清明前售卖。然而,春茶采摘窗口期短、鲜叶产量有限,茶叶生产总价值偏低。如今,随着夏秋茶加工业务拓展,茶厂生产周期大幅延长,从每年3月持续至10月,不仅提升了企业效益,也为当地茶农带来了一笔稳定收入。
“近年来,天台对茶产业的发展越来越重视,2024年通过政府补贴支持,我们更换了新的炒茶机,不仅加工效率提高了,炒出来的茶叶品相也更好,卖价自然也跟着往上走,实实在在让我们尝到了甜头。”陈六华说。
位于天台县街头镇雷溪村的浙江鸣龙茶业有限公司则另辟蹊径,以创意为茶产业注入新活力,其研发的新产品打破传统饮茶场景限制,消费者无需冲泡,随时随地都能品尝到茶的原味。
“茶叶消费呈现年轻化趋势,我们敏锐捕捉到这一市场变化,决定从年轻人的喜好入手,与浙江大学茶业研究所合作,经反复研发与调试,成功推出新产品‘茶爽’茶含片,受到不少年轻消费者的青睐。”该企业天台黄茶基地负责人叶伟强说。
叶伟强表示,不断尝试“出圈”产品的同时,他们建立了涵盖安全管理、评茶师评鉴、顾客满意度评价的“优茶体系”,全方位为茶叶品质保驾护航,“目前,我们已流转400亩茶园,预计年底流转面积增至1000亩左右;步头村的茶叶深加工存储基地也在加紧建设,预计年底建成投用,届时可为周边村民带来更多就业岗位。”(完)
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