(乡村行・看振兴)山西柳林：腐竹加工“小产业” 开启乡村特色振兴路
中新网山西吕梁12月21日电 题：山西柳林：腐竹加工“小产业” 开启乡村特色振兴路
作者 刘小红 呼一鸣 张璐璐
在山西柳林县穆村镇安沟村，一家深挖乡土资源的腐竹加工厂，构建起成熟稳定的生产运营体系，带动村民就业增收、推动乡村经济多元化发展，是当地乡村振兴的重要力量。
21日，记者走进腐竹加工厂的生产车间，豆香弥漫，煮浆、挑皮、晾晒等工序有条不紊地进行着。工人们手法熟练，各司其职，一派热火朝天的生产景象。精选黄豆经清洗去杂、清水浸泡至饱满后，被研磨成细腻豆浆，熬煮静置后凝结出豆膜。
工人们凭借经验轻轻挑起豆膜，逐片挂在晾晒架上，反复挑皮塑形，再送至盐卤区调味定型，使腐竹口感紧实醇厚。最后，将成型的腐竹移至通风处烘晒，待水分蒸发至适宜程度，色泽金黄、质地柔韧的腐竹便制作完成。整个过程坚守手工匠心，保留地道风味。
腐竹加工厂的生产车间内，豆香弥漫。柳林县融媒体中心供图生产线职工贾金连在该厂工作4年，她告诉记者：“这里工资将近7000元，既能照顾家里，又能照料老人，这是我们家门口的好厂子。”
多年来，该工厂聚焦本地就业需求，主动吸纳周边村庄100余人稳定就业，让乡亲们不用背井离乡，在家门口实现“挣钱顾家两不误”。
工厂相关负责人李章山表示，品质是立身之本，每一批黄豆都要仔细筛选，浸泡、磨浆、熬煮、揭皮等每一步都不能疏忽，烘干、杀菌环节更是严格把控，既要留住传统味道，更要让大家吃得放心。
凭借严苛品质管控、地道传统风味与稳定产能供给，该工厂所产出的腐竹产品广受市场欢迎，远销各地。目前，年产腐竹达5000吨，年销量稳步突破6000万元，让柳林穆村的腐竹香飘四方，成为带动村民致富的“金钥匙”。
接下来，腐竹加工厂将持续深耕腐竹品质，借力政策支持推进生产智能化升级，同时挖掘腐竹背后的乡土文化，让小产业兼具经济价值与文化温度，为乡村全面振兴注入持续动力。
一颗小黄豆变身香腐竹，一个小产业托起振兴梦。腐竹加工厂以乡土特色产业为纽带，串联起品质坚守、民生保障与乡村发展，既守住了传统风味里的烟火气，又激活了乡村振兴的新动能，让村民的日子越过越红火。(完)
中新经纬1月11日电 据国家药品监督管理局网站消息，1月9日至10日，全国药品监督管理工作会议在北京召开。 会议对2024年药品监管工作作了四个方面具体部署。一是打好防控药品安全风险主动仗。把防范化解药品质量安 OpenAI首个视频生成模型发布 可用文本生成视频 虚拟与现实已分不清？Sora将带来什么 在2月16日，OpenAI宣布推出全新的生成式人工智能模型“Sora”。据了解，通过文本指令，Sora可以直接输出长达60秒的视频，并且包 作者：王成（广西师范大学副教授、广西高校人文社科重点研究基地广西师范大学马克思主义理论与区域实践研究中心研究员）日前，习近平总书记在主持中共中央政治局第十一次集体学习时指出：“发展新质生 作者：陈灿平（天津市人民检察院副检察长）厦门是习近平生态文明思想的重要孕育地和先行实践地，筼筜湖综合治理是习近平生态文明思想的重要发端。1988年，习近平同志在厦门工作期间主持启动“综合治理 2月21日，湖北省仙桃市委书记孙道军，市委副书记、代市长熊享涛，会见湖北鼎龙控股股份有限公司董事长朱双全、深圳深创生物医药有限公司董事长马亚平一行，就具体项目开展洽谈。政企双方表示，要务实合作、携 最高法：加强种业知识产权保护 全面落实惩罚性赔偿制度 在国务院新闻办公室2月22日举行的发布会上，最高人民法院知识产权法庭副庭长中林介绍，法庭5年来共受理案由为植物新品种纠纷的案件481件，审结364件，已涵盖了主 。本文链接：（乡村行・看振兴）山西柳林：腐竹加工“小产业” 开启乡村特色振兴路http://www.sushuapos.com/show-5-83420-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 厦金大桥厦门段项目海上首榀钢箱梁吊装成功
下一篇： 乐乐茶道歉，严厉处罚出品严重不符的门店