(乡村行・看振兴)广东从化吕田腊味飘香 铺就“致富路”
中新网广州1月4日电 (张璐 黄利谊)走进广州从化吕田镇，一缕缕醇厚的腊香随风飘散，成为冬日里最具烟火气的味道。这道承载着乡愁与烟火气的美味，正是“百千万工程”赋能乡村产业振兴的生动写照。
图为村民在晾晒腊味。 邝健华 摄在吕田供销社领办的一家广州市从化腊味专业合作社(简称“合作社”)内，一串串、一块块色泽诱人的腊味在自然光线下静静“蜕变”。
据介绍，吕田镇日照充足、昼夜温差大，青山环绕的环境为腊味生晒提供了天然条件。
“腊味好不好，原料和气候是关键。”合作社负责人介绍，合作社严选采购新鲜的上等花肉和腿肉，从源头保证腊味品质。制作过程中，始终坚守“生晒”初心，让腊味在自然通风中慢慢风干发酵。从食材清洗、切分，到按比例腌制，再到穿绳晾晒、检验包装，每一道工序都遵循标准化流程，将食材本味与自然风味牢牢锁住。
据介绍，除了传统的腊肉、腊鸭、腊肠、腊猪脚等产品，今年合作社紧跟消费潮流推陈出新，推出麻辣味腊肠，让辛香碰撞传统腊味的咸鲜，鲜辣过瘾；“金包银”腊猪肝则让猪肝的醇香与猪肉的油润相互交织，口感丰富有层次。
如今，吕田腊味的美名早已传遍珠三角，广州、深圳、东莞等城市的消费者纷纷通过线上下单，不少老顾客更是驱车专程前来采购。
据介绍，在“百千万工程”的持续赋能下，未来，合作社也将继续深耕腊味产业，优化生产工艺，开发更多风味新品，同时借助新媒体平台讲好吕田腊味的故事，让这份承载着匠心与烟火气的美味，香飘更远。(完)
美国一客机起飞后因指示灯异常紧急降落；韩国一波音客机引擎起火：边降落边喷火，还传出爆炸声，什么情况？ 据央视新闻1月11日消息，据美国《纽约邮报》报道，当地时间10日，一架飞往芝加哥的美国联合航空公司飞机紧急降落在 国家移民管理局：春节假期1351.7万人次出入境 同比增长2.8倍 中新网2月18日电 据国家移民管理局微信公众号消息，2024年春节假期全国边检机关共保障1351.7万人次中外人员出入境，日均169万人次，较2023年春节同期增长2 中新经纬2月18日电 “自然资源部”微信号18日消息，自然资源部公开通报2023年度国土变更调查专项督察发现的弄虚作假和调查不认真把关不严典型问题。 据介绍，年度国土变更调查结果中的耕地数据是耕地保护和粮食安 为降低新一轮低温雨雪冰冻天气对农业生产带来的影响，湖北省沙洋县农业农村局组织技术服务指导组深入田间地头，重点围绕蔬菜大棚、油菜等主打产业，开展防冻避灾、病虫防控等全程技术指导服务，最大限度减少 大叔追“鸟”、小伙爱“骆驼”，北面户外业务“群狼环伺” 王涵艺 近日，威富集团(VFC.N)发布2024财年第三季度财报(截至2023年12月30日的三个月内)，集团收入同比下滑16%至29.60亿美元(约合213亿元人民币)，净利润 中新经纬2月22日电 据中国执行信息公开网消息，西王集团有限公司(以下简称“西王集团”)、西王国际贸易(青岛)有限公司、王勇、王棣、王伟2月20日被青岛市中级人民法院执行超3.3亿，案号为(2024)鲁02执383号。 来 。本文链接：（乡村行・看振兴）广东从化吕田腊味飘香 铺就“致富路”http://www.sushuapos.com/show-5-85179-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 元旦年味浓 上千中外游客同江共度新年