(新春走基层)风鳗飘香年味浓 浙江宁海湾渔村产销两旺促增收
中新网宁波1月30日电 (刘子琳 吴立高)近日,在浙江省宁波市宁海县强蛟镇峡山村,一排排风干的鳗鱼随风轻晃,沿街海货店人来人往,风鳗迎来一年中最火热的销售季。
近日,海产店挂满了风鳗。吴立高 摄作为宁海湾沿海的传统年味,风鳗承载着渔民“年年有鱼”的朴素期盼。每到腊月,当地村民便开始忙着剖洗、腌制、晾晒。齐人高的晾架上,一条条鳗鱼被整齐挂起,在冬日海风中慢慢风干,成为渔村里独特的风景。
清晨五点,春蕾海产店已亮起灯来。村民尤思恩和家人正忙着处理当天的新鲜鳗鱼。“这几天风正好,得抓紧时间干活。”他说,这些鳗鱼需经过抹盐、铺姜片和洋葱去腥提鲜的步骤,腌制两日后再晾晒两三天,才能做成地道的强蛟风鳗。
循着祖辈相传的工序制成的风鳗肉质紧实、咸鲜适口,颇受市场欢迎。尤思恩的妻子郑亚琴一边回复手机订单,一边笑着说:“线上线下一起卖,一天能卖出几百条,忙是忙,但心里踏实。”眼下,礼盒装风鳗不仅销往宁波本地,还通过冷链发往外省。
风鳗的热销背后,是宁海湾海产品产业的守正传承与创新发展。作为拥有上百年历史的渔家手艺,风鳗制作技艺历经数代人薪火相传,在不断改良与创新中,已然成为强蛟半岛的一张特色美食名片,也让风鳗成了当地村民在家门口增收致富的重要门路。
“以前卖货全靠熟人介绍,包装就是简单的塑料袋,现在可大不一样喽!”峡山码头旁的“老渔村”特产店里,村民尤青莲指着印有风鳗图案的蓝色礼盒介绍道,“这款包装是大学生专门为我们量身设计的,还融入了宁海湾的旅游IP‘潮潮’,特别有特色。现在风鳗的销量比几年前翻了一番,销路早就跳出了周边,卖到了全国各地,单这一块一年纯收入就有大概30万元。”
随着宁海湾乡村旅游升温,风鳗也被不少游客列入“必买清单”。游客们选购风鳗的同时,还会顺便带走海苔、虾干等渔家特产。
强蛟镇相关负责人介绍,近年来,当地以旅游带动农产品销售,推动特色海产品规模化、品牌化发展。2025年,该镇农产品销售额达5900万元,其中峡山村风鳗、鱼鲞年销售额突破2000万元,成为村民稳定增收的重要来源。(完)
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