小龙虾“撬动”湖南洞庭湖区乡村振兴百亿元产业
中新网益阳4月29日电 (付敬懿 宋梅)临近初夏，小龙虾又跃上民众餐桌成为“时令主角”。凌晨四时许，在洞庭湖区腹地的湖南南县茅草街镇庆丰村，种养大户郭新已穿上防水裤，收提起一个个地笼。色泽鲜亮、体态饱满的小龙虾破水而出，即将发往各地商超和市场。
湖南南县稻虾共生模式水田中，种养大户收提起捕虾地笼。 黄云 摄“眼下小龙虾天天供不应求，根本不够卖。”郭新说，五一假期市场需求大幅增长，南县又迎来第四届小龙虾节，各地游客将涌入这座“洞庭明珠”。
作为“中国虾稻米之乡”“中国生态小龙虾之乡”和“全国稻虾全产业链典型县”，南县稻虾综合种养面积达63万亩，区域公用品牌价值突破500亿元。当前，南县日均售出小龙虾活虾65.6万斤，日交易额近700万元，开发出的20多种“南县小龙虾”加工产品，远销至欧美、东南亚等地的40多个国家。
“我们从2016年开始推广稻虾共作，那时候面积才5.7万亩。”南县稻虾产业发展服务中心主任万竞岑表示，南县很早就确立了打造稻虾“百亿产业、千亿品牌”的目标，近年来持续推动产业链延伸，逐步形成集科研示范、苗种繁育、生态种养、精深加工、文化旅游于一体的稻虾全产业链。
行走在南县田间，当地创新推广的“无沟无垄无凼”生态种养模式，实现了“一水两用、一田双收、一季稻三季虾”，农药化肥用量比普通稻田大幅减少，形成“以稻促虾、以虾肥稻”的生态闭环。这里产出的稻虾米生态健康，农田环境同步改善。
南县小龙虾食品加工企业车间内，工人打包小龙虾产品。 宋梅 摄“稻虾共生模式把生物链和价值链深度绑定，相比传统水稻种植，每亩效益能提高2000到3500元。”万竞岑表示，产业链的延伸还覆盖种苗繁育、精深加工、米珍提取、虾青素、壳聚糖等高附加值环节，不断放大“一只虾、一袋米”的经济价值。
在南县顺祥食品有限公司的无菌车间里，中国首条具有自主知识产权的智能化小龙虾生产线正有序运转。小龙虾从进场、清洗、蒸煮、调味，到速冻、包装，全程只需3小时。在南县的医疗健康产业园，以小龙虾虾壳为原料生产的虾青素、甲壳素、虾蛋白粉等高端产品，被广泛运用于保健品、食品、化妆品等领域。
4月28日，第四届湖南南县小龙虾节在长沙举行推介活动。 潘宇 摄小龙虾养殖促进农民增收，也反向带动稻米品质优化，相关育种工作已迈入“航天时代”。在湖南省农业科学院支持下，南县依托中国工程院院士柏连阳领衔的产业研究院，持续开展稻虾米品种创新。为适应稻虾综合种养需要，当地自主培育出首个专用品种“南洲香1号”，推广面积超过一万亩。
在“南洲香1号”基础上，育种工作借助太空诱变技术探索升级。湖南农科院副研究员胡文彬说，在已完成的首批太空搭载实验中，筛选52株具有谷粒变长、茎秆增粗等优势变异的单株。目前，约3.7公斤、15万粒“太空种子”已进入第三代选育，有望通过持续筛选，最终培育出品质更优、抗性更强的新品种。
在长江流域和洞庭湖区坚持生态优先的背景下，以小龙虾为核心的百亿级绿色产业，成为推动区域农村经济发展的重要力量。目前，湖南已联合9个县市区共同打造“洞庭湖小龙虾国家级产业集群项目”，南县作为核心示范区，引领环湖区域稻虾产业协同并进、融合发展。(完)
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