中新经纬4月27日电 据英国《金融时报》26日报道，受伊朗冲突导致供应中断，叠加以“迪拜巧克力”为代表的网红食品需求激增的双重影响，全球开心果价格已攀升至数年来的最高水平。
这场冲突严重扰乱了航运路线和区域贸易，使全球最大开心果生产国之一的伊朗出口受到阻碍，进一步加剧了本已紧张的市场供需矛盾。
“这就像赌博一样――我们不知道该以什么价格出售。”总部位于伦敦的批发商博尔纳食品公司(Borna Foods)的首席执行官贝赫纳姆・海达里普尔表示。
开心果价格创8年来最高水平
根据美国农业部的数据，伊朗约占全球开心果产量的五分之一，某些年份更是占到全球出口量的25%至30%。但贸易商表示，随着美伊战争扰乱整个中东地区的物流，伊朗农产品的出口运输变得愈发困难。
“冲突只是加剧了原本就存在的限制，并非凭空制造新问题。”分析机构Expana分析师尼克・莫斯表示，他补充说，各类问题正“层层叠加”。
据Expana统计，开心果价格在3月上涨至每磅约4.57美元(约合34.5元人民币/斤)，为2018年以来的最高水平。需求的激增部分源于全球对“迪拜巧克力”的狂热――这种巧克力棒内填满了开心果酱和碎酥皮，在2023年风靡全网，引发了全球对开心果风味产品的热潮。
但在冲突爆发之前，供应端就已面临压力。2025年，包括美国、土耳其和伊朗在内的主要生产国收成都低于预期，其中伊朗的农作物因干旱而受损。
伊朗的出口还受到制裁和国内局势的限制。今年频繁的通信中断使出口商更难与国际买家协调销售，甚至在战事开始之前货物流通就已经放缓。
海达里普尔表示：“很难与伊朗的供应商沟通，因为他们的网络被切断了，无法回复电子邮件。”
战争进一步加剧了这些问题。航运公司取消或改道航线，导致货物运输延误、成本上涨，发往中东、印度等核心市场的开心果运输受阻。
伊朗开心果协会董事会成员贝鲁兹・阿加表示，战争严重扰乱了经霍尔木兹海峡阿巴斯港的主要出口路线；尽管陆路出口仍在继续，但带来了额外的成本和延误。
他表示：“目前发往印度市场的开心果，只能经土耳其梅尔辛港和苏伊士运河运输，成本和耗时都大幅增加。发往中国市场则可走铁路，但同样成本高、流程复杂。”伊朗海关数据显示，过去两个月该国开心果出口量同比下降30%。
目前虽然处于停火期，但美伊仍对关键的霍尔木兹海峡实施封锁，多数商业航运受阻，全球能源与其他贸易供应持续紧张。
中东是开心果贸易的核心，既是主要消费地，也是转运枢纽。大量伊朗开心果通常经阿联酋、土耳其等国转运至全球买家手中。
莫斯警告：“若冲突持续，伊朗开心果能实际流入全球市场的数量将充满极大不确定性。”
替代货源难寻
博尔纳食品公司约95%的营收来自开心果，公司从美国加州、西班牙、土耳其、伊朗进口开心果，供应给食品厂商用于生产坚果酱、冰淇淋等产品。海达里普尔称，英国进口价已大幅上涨，从冲突前的每公斤16英镑(约合148元人民币)涨至约18.5英镑(约合171元人民币)。
海达里普尔表示，当前正是关键时期：“夏季临近，冰淇淋消费旺季会带来大量开心果需求。”
买家开始转向其他供应国，尤其是占全球产量约40%的美国，但美国出口商的可用库存已基本售罄。
海达里普尔坦言：“我们试图用其他产地的开心果替代伊朗开心果，但存在一个问题。伊朗开心果的油脂含量比其他产地高，这对口感有很大影响。”
海达里普尔的一位客户是英国大型果仁蜜饼生产商，“他无法用美国开心果替代伊朗货，因为放进烤箱会直接被烧焦。”
寻找替代选择的趋势开始影响价格上涨。交易员报告称，中东和印度部分现货市场出现了价格上涨。
莫斯说：“如果伊朗开心果长期无法供应，价格可能面临持续上涨压力。”(编译：魏薇)(中新经纬APP)
(文中观点仅供参考，不构成投资建议，投资有风险，入市需谨慎。)
责任编辑：罗琨 李中元
锦绣中国年 | 天津重点监测商贸企业春节假期销售额同比增11.2% 中新网天津2月18日电 (记者 王君妍 通讯员 王 张欣悦)今年春节假期为期8天，是一个“超级假期”，消费市场火爆程度也尤盛往日。记者从天津市商务局 中新经纬2月18日电(李晓萱)打扰一下，龙年开工第一天，你领到老板发的红包了吗？ 微信推出面对面红包 据微信官方18日消息称，微信推出了“面对面红包”。具体内容如下： 新年开工，一声：“老板，新年好！”道出了多少期 春节假期中国跨区域人员流动量预计超23亿人次 中新社北京2月17日电 (记者 刘文文)17日(正月初八)是中国龙年春节假期最后一天。来自2024年综合运输春运工作专班的最新数据显示，2月10日至17日(农历正月初一至初 共建“一带一路”倡议提出十年来，从亚欧大陆扩展至全球，为许多人带去了更好的发展机遇。与此同时，在某些西方媒体的宣传中，“债务陷阱”等阴谋论字眼却甚嚣尘上。中国日报起底工作室针对这一说法 新国标实施一周年 中国婴配乳粉注册工作取得成效 中新社北京2月22日电 (记者 刘亮)记者22日从中国国家市场监管总局获悉，自婴幼儿配方食品新国标(以下称新国标)发布实施后，中国婴幼儿配方乳粉(以下称婴配乳粉)产 印度等不及了！当地制药商开始仿制“减肥神药” 财联社2月22日讯(编辑 夏军雄)为了从新型减肥药市场分一杯羹，印度制药商已经开始开发他们自己版本的“减肥神药”。 作为新一代减肥药物，诺和诺德的Wegovy和礼来 。本文链接：中东战火烧到开心果，价格已飙升至8年来最高水平http://www.sushuapos.com/show-5-99231-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。