随着消费分级显著和市场环境的不断变化，酒店业面临着前所未有的挑战与机遇。存量改造不仅能够提升酒店的服务质量和运营效率，还能满足消费者对个性化、差异化体验的需求，增强酒店的市场竞争力。在存量改造的过程中，如何平衡传统与创新、如何实现技术与服务的深度融合、如何通过数字化手段提升管理水平，都是酒店业亟需解决的问题。
2024年9月24日，2024迈点产业链发展大会-济南站在山东舜和国际酒店璀璨启幕。本次大会汇聚了酒店品牌管理精英、资深投资人、采购负责人、设计师等全产业链的杰出代表，以“存量焕新，蝶变未来”为主题，深度剖析了酒店业焕新升级的创新理念与实战策略，激发产业链各环节间的智慧碰撞，共谋新思维、新路径，旨在为推动区域酒店市场的蓬勃发展与高质量转型注入强劲动力。
大会同步举办了区域酒旅闭门研讨会山东站，旨在促进区域酒店酒店的深度交流，探讨酒旅融合的新模式和投资机遇，加强行业内的合作与资源共享。
杭州东方网升科技股份有限公司COO兼迈点总裁罗钦携手山东文旅酒店管理集团党委委员&副总经理张莉莉、舜和酒店集团副总裁任丛丛、山东世悦酒店管理集团总经理池浩、首旅酒店集团万信酒管总经理贾红云、首旅酒店集团万信酒管发展中心总经理文金宝、酒店投资人杨铭、威海文旅发展集团总经理董家成、沃德酒管联合创始人&副总经理孙奎、青州古城漫心酒店业主赵锦程、潍坊紫缇概念酒店管理有限公司创始人吴娜娜、慧友酒店集团山东分公司总经理王金虎、青岛橘朵酒店管理有限公司总经理王健、山东栖茑酒店管理公司董事长吴东恒、山东栖茑酒店管理有限公司业主陈明君等嘉宾，深入交流山东酒店市场的现状与趋势，识别投资热点和潜在风险。
一、中高端及以上市场潜力大，部分区域淡旺季显著
迈点研究院数据显示，2023年，山东省酒店业展现出强劲的复苏态势，酒店数量与客房总数分别达到17827家和950721间，位居全国前列，客房数恢复至2019年的86.65%。经济型和中端酒店构成了山东酒店市场的主体，竞争激烈；中高端及奢华酒店品牌占比相对较低，预示着该细分市场具有较大增长空间。整体来看，山东酒店市场存在很大潜力。落地到具体的运营，各酒店集团和投资人也有各自的看法。
张莉莉立足山东酒店市场，分享了酒店管理提升的经验。她提出，酒店要向管理要效益，向调度要效益。她指出，其集团位于济南青岛淄博的门店做的比较好，而烟台和威海的酒店淡旺季明显。她提出，解决淡旺季明显的问题，关键在于如何把控人力，在各门店之间灵活调动人员。
贾红云认为，与全国大市场情况相同，山东市场的大方向是从增量转变为存量。目前市场机会依然存在，未来的发展方向并非仅仅是简单的住宿服务，而是趋向于更加精选化，具有更强的细分性。
孙奎则认为，品牌规模并非决定酒店扩张的唯一因素，商圈环境的优劣与业主个人的实际状况同样至关重要。他认为，尽管酒店集团今年的业绩普遍下滑，但是总体来看，行业前景还是比较乐观的。酒店业的品牌化与连锁化趋势日益显著，那些缺乏品牌管理、专业服务及高效运营的酒店将逐渐被市场所淘汰。关于山东区域市场的投资建议，孙奎表示，青岛、胶东以及威海等区域的酒店市场过度依赖旅游旺季，旺季所获收益极有可能在淡季亏损。而济南作为山东省省会城市，有商务客源作为基础，再加上文旅旺季的加持，客源的稳定性相对较高。
池浩同样指出，在投资胶东市场以及青岛的近海区域时需谨慎对待，近期该区域业绩下滑态势较为严重。相比之下，青岛市区、济南以及临沂市场的下滑幅度则要好很多。
二、放大区域酒管优势，体现品牌价值
基于山东酒店市场的现状和趋势，与会嘉宾也发表了对于投资机遇与风险的看法。
孙奎强调，做一个品牌，第一是产品、第二是运营。“曾经有投资人拷问我，凭啥比头部连锁酒店做得好？我认为，区域酒管有短半径、强管控的优势。”
任丛丛则提出，应当着力打造出品牌的文化内容。区域酒店在很大程度上是区域城市的名片，其深耕的程度往往比连锁品牌更为深入。在与连锁品牌进行竞争时，需将文化与内容充分展现出来，并且结合数字化加以强化。
杨铭表示，作为投资人，在涉足新赛道之际，往往会因思维惯性而觉得自己不够专业。此时，筛选专业的人才至关重要，因为这意味着掌握了话语权和权威性。而选择大的品牌方，会让人觉得相对安全有保障，具有较高的信任度，能够实现增值保值且不会轻易流失价值。
罗钦认为，投资人在选择品牌时，核心考量聚焦于两大要素：安全性与信任成本。尽管大品牌在市场上占据显著地位，但其布局密度亦存在限制，这为新兴品牌提供了宝贵的市场缝隙填补机遇。新品牌应聚焦于创新引领、高效运营，并构建与投资人之间更加紧密且利益共享的合作模式，最大化释放自身优势。他强调，即便是初创品牌，也需坚定打造品牌力，让品牌价值成为其最鲜明的标签。这不仅是市场竞争中的有力武器，更是吸引并赢得投资者信赖的关键所在。
本文链接：聚焦中高端、平衡淡旺季，山东酒店投资还有哪些机会？http://www.sushuapos.com/show-6-10780-0.html
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