一
春日菜场，色彩明丽，如一幅幅油画，春笋、荠菜、马兰头、荸荠、黄瓜、西红柿、玉米、卷心菜，一筐筐整齐码在蓝色塑料筐里，豌豆已剥好，一捆捆芦笋挤在青椒和卷心菜中间，青的如簇箭，白的似姑娘的纤长手指。
卖肉大叔将一块厚木头砧板剁了个沟壑万千。水产摊的“西施姐姐”又教我识得一种新蛤。壳面深橘黄色，带网状花纹，名油蛤。我问什么“油”？她答，三点水加一个由的“油”。油蛤多产于福建和两广，腰子状，又叫腰蛤，油里滚过后，外壳比猪腰还红。
蔬菜摊的姐姐边给我削玉米粒，边和我说着菜场里的家长里短。她说角落里新开了一家牛羊肉店，位置优越，规定只能卖牛羊肉，却偷偷卖起了猪肉。其他猪肉摊主自然不服气了，第一个闹起来投诉他的摊主就是他亲哥哥。蔬菜摊姐姐说，你看，利益当前，亲兄弟也是不相让的。
接着，她又说回她手中玉米。“我是菜场里唯一一个反手削玉米的人。”她说，“专业削玉米20年。”她削玉米，动作娴熟，右手捏着新剥的玉米棒，左手拿小刀自上而下快削，鹅黄色的玉米粒一排排剥落下来。
此前，我并没有固定光顾的蔬菜摊子，一个偶然机会在她摊上买了一把菠菜，她便和我特别熟识似的聊起了她的肩周炎。她说，痛到快要睡不着了。
大约因为她和我多说了几句话，此后，我只光顾她的蔬菜摊子，并愈发觉得这菜场除了四时果蔬变化，也弥漫着人间苦辣酸甜。
手指上已勾了五六个小袋，土豆、玉米、胡萝卜、青芦笋、虾仁、瘦肉……蔬菜摊姐姐说，白芦笋比绿芦笋更嫩。于是，我又要了把白芦笋。
今日回家，自己做菜。
二
38岁之前，我未下过厨房，偶尔拿刀切柠檬，就切坏了手。在家向来饭来张口，甚至为此颇感骄傲。现在回头看，不过是目光短浅——殊不知庖厨之乐也。
直到踏入厨房，学到了洗菜、切菜、烧菜也如书法一般，讲究一气呵成；学到了事先将花蛤浸入淡盐水，有助于其张口吐出沙砾；学到了用淀粉、料酒腌制鲜肉10分钟，可使肉质更加软嫩；学到了做冬瓜肉饺子，可以先用榨汁机去除冬瓜汁水……厨房如道场，走到这里，人生归零，一切从头修炼。
新入厨房，我喜做快手菜，油煎韭菜、响油芦笋、龙井虾仁、肉饼蒸蛋、罗宋汤……我似刚习武之人，急功近利，只捡些容易的招式学。做过一两次，便飘飘然，以为手下功夫到达了炉火纯青的境界。
就说龙井虾仁。吴立昌创制“龙井虾仁”，用时鲜河虾取代虾仁，用龙井绿茶替代小葱。我图快，解冻买来的翡翠虾仁，再泡一杯龙井新茶，虾仁清炒，龙井茶汤收汁，起锅，缀几片茶叶。之前在“外婆家”餐馆吃龙井虾仁，还赠一碟醋。我如法炮制，将虾仁往玫瑰米醋里一蘸，果真酸香有味。
肉饼蒸蛋，我妈经常做给我吃。先将瘦肉切小块，摊平在砧板上，哐哐哐，举刀往下剁，横向一刀刀，纵向一刀刀，用刀背翻起肉饼对折，继续剁。如此剁烂成糊，用手团成小饼状，加水、盐、黄酒，打入一枚鸡蛋，大火蒸30分钟，撒葱花。
兰溪游埠有一个点心叫“肉沉子”，将剁碎的肉馅塞进生鸡蛋的蛋黄中，放小碗隔水蒸熟。一个蛋黄能塞下一两肉，且不把蛋黄的薄膜弄破，是非常考验厨艺功力的一道菜。
相较提升厨艺，我更享受用冰箱里的剩余食材，做出一道道快手菜。有一种物尽其用的成就感。
打开冰箱抽屉，取出前几日未用完的边角料，番茄、土豆、胡萝卜、娃娃菜、洋葱、龙利鱼，将食物切块切片，统统投入料理机，加橄榄油、盐，按下按钮——时间留给料理机，35分钟，盛出一碗热腾腾的罗宋汤。
今日晚餐完成。我将五道菜一一端上桌，又从冰箱取出一小碟花生米，再切了个水灵灵的甜橙。
一顿家中简餐，竟能吃出米其林的滋味。
林清玄说，好东西不一定贵，平淡的东西也自有滋味。颇有深意。
尘世人间，忙忙碌碌，唯有长日将尽后的布衣暖、油米香，才是平淡中的滋味深长。
食物可以慰藉人生，诚不欺我。
三
一家三口的小日子，不过是今日对昨日的重复。每天一早，三人各自上班、上学，傍晚又各自回到家中。每个人都有自己的生活轨迹，但无论走到哪里，都会在星星闪烁前，集合到城中这间平凡的小屋里。
我站在温暖的厨房，米饭喷香，猪油丰润，小葱青翠，食物、家人是我人生最重要的两大课题。
孟子说，“君子远庖厨”，在我看来，庖厨之乐，丝毫不亚于花前月下的独坐，不亚于小楼夜雨的静读。
厨房，才是远离尘嚣的修道场。远离江湖却有江湖之妙。油盐酱醋，活色生香。不同食材搭配，变换出不同佳肴，犹如一部部荡气回肠的侠义小说。
只是囿于厨房的日子，让生活半径变得越来越小。小小方寸间，慢慢铸就了一个极小极小的小我，这个小我，没有远大目标，只于一个个无声无息的日子，在厨房里演绎着“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”。
也不晓得这样的小我，这样的小日子，是好是坏。但我晓得，假以时日，只要我勤加训练，必能成为一名优秀的厨娘。
对此，我颇有信心。
一
春日菜场，色彩明丽，如一幅幅油画，春笋、荠菜、马兰头、荸荠、黄瓜、西红柿、玉米、卷心菜，一筐筐整齐码在蓝色塑料筐里，豌豆已剥好，一捆捆芦笋挤在青椒和卷心菜中间，青的如簇箭，白的似姑娘的纤长手指。
卖肉大叔将一块厚木头砧板剁了个沟壑万千。水产摊的“西施姐姐”又教我识得一种新蛤。壳面深橘黄色，带网状花纹，名油蛤。我问什么“油”？她答，三点水加一个由的“油”。油蛤多产于福建和两广，腰子状，又叫腰蛤，油里滚过后，外壳比猪腰还红。
蔬菜摊的姐姐边给我削玉米粒，边和我说着菜场里的家长里短。她说角落里新开了一家牛羊肉店，位置优越，规定只能卖牛羊肉，却偷偷卖起了猪肉。其他猪肉摊主自然不服气了，第一个闹起来投诉他的摊主就是他亲哥哥。蔬菜摊姐姐说，你看，利益当前，亲兄弟也是不相让的。
接着，她又说回她手中玉米。“我是菜场里唯一一个反手削玉米的人。”她说，“专业削玉米20年。”她削玉米，动作娴熟，右手捏着新剥的玉米棒，左手拿小刀自上而下快削，鹅黄色的玉米粒一排排剥落下来。
此前，我并没有固定光顾的蔬菜摊子，一个偶然机会在她摊上买了一把菠菜，她便和我特别熟识似的聊起了她的肩周炎。她说，痛到快要睡不着了。
大约因为她和我多说了几句话，此后，我只光顾她的蔬菜摊子，并愈发觉得这菜场除了四时果蔬变化，也弥漫着人间苦辣酸甜。
手指上已勾了五六个小袋，土豆、玉米、胡萝卜、青芦笋、虾仁、瘦肉……蔬菜摊姐姐说，白芦笋比绿芦笋更嫩。于是，我又要了把白芦笋。
今日回家，自己做菜。
二
38岁之前，我未下过厨房，偶尔拿刀切柠檬，就切坏了手。在家向来饭来张口，甚至为此颇感骄傲。现在回头看，不过是目光短浅——殊不知庖厨之乐也。
直到踏入厨房，学到了洗菜、切菜、烧菜也如书法一般，讲究一气呵成；学到了事先将花蛤浸入淡盐水，有助于其张口吐出沙砾；学到了用淀粉、料酒腌制鲜肉10分钟，可使肉质更加软嫩；学到了做冬瓜肉饺子，可以先用榨汁机去除冬瓜汁水……厨房如道场，走到这里，人生归零，一切从头修炼。
新入厨房，我喜做快手菜，油煎韭菜、响油芦笋、龙井虾仁、肉饼蒸蛋、罗宋汤……我似刚习武之人，急功近利，只捡些容易的招式学。做过一两次，便飘飘然，以为手下功夫到达了炉火纯青的境界。
就说龙井虾仁。吴立昌创制“龙井虾仁”，用时鲜河虾取代虾仁，用龙井绿茶替代小葱。我图快，解冻买来的翡翠虾仁，再泡一杯龙井新茶，虾仁清炒，龙井茶汤收汁，起锅，缀几片茶叶。之前在“外婆家”餐馆吃龙井虾仁，还赠一碟醋。我如法炮制，将虾仁往玫瑰米醋里一蘸，果真酸香有味。
肉饼蒸蛋，我妈经常做给我吃。先将瘦肉切小块，摊平在砧板上，哐哐哐，举刀往下剁，横向一刀刀，纵向一刀刀，用刀背翻起肉饼对折，继续剁。如此剁烂成糊，用手团成小饼状，加水、盐、黄酒，打入一枚鸡蛋，大火蒸30分钟，撒葱花。
兰溪游埠有一个点心叫“肉沉子”，将剁碎的肉馅塞进生鸡蛋的蛋黄中，放小碗隔水蒸熟。一个蛋黄能塞下一两肉，且不把蛋黄的薄膜弄破，是非常考验厨艺功力的一道菜。
相较提升厨艺，我更享受用冰箱里的剩余食材，做出一道道快手菜。有一种物尽其用的成就感。
打开冰箱抽屉，取出前几日未用完的边角料，番茄、土豆、胡萝卜、娃娃菜、洋葱、龙利鱼，将食物切块切片，统统投入料理机，加橄榄油、盐，按下按钮——时间留给料理机，35分钟，盛出一碗热腾腾的罗宋汤。
今日晚餐完成。我将五道菜一一端上桌，又从冰箱取出一小碟花生米，再切了个水灵灵的甜橙。
一顿家中简餐，竟能吃出米其林的滋味。
林清玄说，好东西不一定贵，平淡的东西也自有滋味。颇有深意。
尘世人间，忙忙碌碌，唯有长日将尽后的布衣暖、油米香，才是平淡中的滋味深长。
食物可以慰藉人生，诚不欺我。
三
一家三口的小日子，不过是今日对昨日的重复。每天一早，三人各自上班、上学，傍晚又各自回到家中。每个人都有自己的生活轨迹，但无论走到哪里，都会在星星闪烁前，集合到城中这间平凡的小屋里。
我站在温暖的厨房，米饭喷香，猪油丰润，小葱青翠，食物、家人是我人生最重要的两大课题。
孟子说，“君子远庖厨”，在我看来，庖厨之乐，丝毫不亚于花前月下的独坐，不亚于小楼夜雨的静读。
厨房，才是远离尘嚣的修道场。远离江湖却有江湖之妙。油盐酱醋，活色生香。不同食材搭配，变换出不同佳肴，犹如一部部荡气回肠的侠义小说。
只是囿于厨房的日子，让生活半径变得越来越小。小小方寸间，慢慢铸就了一个极小极小的小我，这个小我，没有远大目标，只于一个个无声无息的日子，在厨房里演绎着“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”。
也不晓得这样的小我，这样的小日子，是好是坏。但我晓得，假以时日，只要我勤加训练，必能成为一名优秀的厨娘。
对此，我颇有信心。
近日，大悦城发布了2023年年报。报告显示，2023年，大悦城在巩固现有住宅与商业优势的基础上，通过“轻重并举”的发展策略，持续扩大购物中心、写字楼与产业地产、酒店、长租公寓等经营业务的业务版图，增强发展稳定性。其中，在酒 4月28日，曲江文旅发布2024年第一季度财报。报告显示，曲江文旅2024年一季度实现营业收入4.01亿元，同比增长22.74%;归属于上市公司股东的净利润为211.51万元，同比大幅减少76.82%;经营活动产生的现金流量净额为2706.91万 5月6日，为期5天的“五一”假期正式收官。全国各省市持续发布接待游客及旅游收入相关数据。从数据上看，创历史新高。 据北京市文化和旅游局消息，“五一”假期期间，北京共接待游客1696.6万人次，实现旅游收入196.2亿元 近日，据自然资源部消息，为适应房地产市场供求关系发生重大变化的新形势，支持盘活存量土地，促进房地产市场平稳健康发展，自然资源部下发通知，要求各地做好年度住宅用地供应计划与住房发展年度计划的衔接等工作。其中提到 据央视新闻报道，当地时间5月6日晚，国家主席习近平在法国巴黎马里尼剧院同马克龙总统共同出席中法企业家委员会第六次会议闭幕式并致辞。 习近平强调，中方愿继续积极利用“从法国农场到中国餐桌”全链条快速协同机 据江城日报消息，日前，地处吉林省桦甸市桦甸大街繁华路段的华宇国际酒店项目已完成主体封闭，全面进入内部装修阶段，预计7月1日正式对外开放营业。这标志着桦甸市继白云国际酒店后的第二座五星级标准酒店即将建成投用。据悉 。本文链接：春日的菜场和厨房http://www.sushuapos.com/show-6-14344-0.html
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