2025年11月21日下午，迈点MPI酒店采购盛典在文旅行业年度盛会「2025迈点文旅节暨最佳东方人才周」期间隆重举行。
在盛典的核心圆桌环节，艺龙酒店科技AVP/同驿科技COO孙扬担纲主持，与三棵树酒店渠道战略部负责人于洋、布劳克建筑集团CEO周大川、开元森泊采购总监娄哲炜、尚美集团供应链负责人李刚、南京金陵酒店管理公司工程技术中心总经理林喆等业界大咖，围绕“新趋势下酒店产业链可持续发展”展开深度对话，聚焦存量时代绿色供应链实践、数据赋能产业升级等关键议题，碰撞出智慧火花。
图注：艺龙酒店科技AVP/同驿科技COO孙扬、南京金陵酒店管理公司工程技术中心总经理林喆、三棵树酒店渠道战略部负责人于洋、开元森泊采购总监娄哲炜、布劳克建筑集团CEO周大川、尚美集团供应链负责人李刚
1、存量时代的绿色实践
“当前酒店业已进入存量改造的关键阶段，绿色低碳不再是宣传口号，而是贯穿供应链全流程的核心要求。”孙扬的开场发言，精准点出了行业共识。在这一背景下，产业链上的各类企业早已开启绿色实践的探索之路，且呈现出鲜明的企业特色与行业共性。
作为国有酒店集团的代表，南京金陵酒店管理公司将绿色发展与企业责任深度绑定。“金陵饭店作为旅游酒店集团上市第一股，ESG相关内容已成为每年财报的重点披露板块。”林喆介绍道，在近年的品牌焕新与核心产品研发中，集团将ESG要求与绿色环保标准作为硬性指标，尤其在供应链准入环节，A类、B类供应商的资质审核首要考察环保合规性。在工程落地层面，从装修材料选型到施工工艺规范，绿色要求均被置于优先位置，“我们希望通过体系化的管理，让绿色理念真正渗透到酒店运营的每一个细节。”
供应链上游的材料企业则从产品创新角度为绿色发展提供支撑。三棵树以“马上住”的品牌认知为基础，构建了覆盖“天地墙”的绿色空间焕新解决方案。“酒店当前面临成本控制与个性化体验的双重压力，而绿色材料的合理运用正是破解这一难题的关键。”于洋表示，三棵树已从传统涂料生产商转型为空间方案服务商，其艺术漆、装配式板材等产品不仅满足环保标准，更能通过艺术化设计降低材料堆砌成本，在存量酒店翻新中实现“绿色、经济、个性”的三重价值。目前，三棵树已成为国内涂料第一品牌，其绿色健康的品牌理念正通过与酒店集团的深度合作不断落地。
对于以“贴近自然”为核心定位的开元森泊而言，绿色实践更多体现在运营物资的细节优化上。娄哲炜分享了一系列具体举措：客房拖鞋已全面取消塑料包装，改用纸质包装；水乐园采用自动投药系统，减少人为操作导致的水质污染与药剂浪费；部分设备通过定期更新迭代，在折旧周期内实现能耗优化。“我们的绿色探索不求宏大叙事，而是聚焦物资消耗的每一个环节，通过小改进积累大价值。”
尚美集团则基于其“大体量、多店数、大采购”的特点，构建了规模化的绿色供应链体系。李刚透露，集团旗下高端品牌雅高瑞享已全面执行欧洲环保标准，客房物资与日常消耗品均实现可循环、可降解，彻底杜绝塑料使用。在他看来，绿色发展的核心在于“设计先行”：“存量酒店改造不同于毛坯房建设，必须先评估物业现状，判断哪些材料可重复利用，避免资源浪费。”更值得关注的是，尚美在实践中破解了“绿色必然涨价”的误区——通过选用乳胶漆等环保且成本可控的材料，结合精益化管理，实现了绿色理念与成本优化的平衡。
工程营建领域的绿色趋势则聚焦于工艺革新。布劳克建筑集团CEO周大川直指装配式模块化是行业必然方向：“2023年以前，装配式内装在酒店行业的应用还比较少，但今年以来，大量存量酒店改造项目都开始采用这一工艺。”装配式装修的核心优势在于高效与环保，不仅能实现“免拆除、边营业边改造”，更能将施工周期从传统的90-180天压缩至47天，“提前开业带来的营收增长，本身就是绿色发展的隐性价值。”
2、MPI指数引领供应链标准化升级
如果说绿色实践是可持续发展的“硬件基础”，那么数据赋能就是提升发展质量的“软件核心”。本次采购盛典推出的MPI采购指数，作为将行业经验量化为数据指标的创新成果，成为论坛热议的焦点。嘉宾们普遍认为，这一指数的诞生将推动酒店供应链从“经验驱动”向“数据驱动”转型，为可持续发展提供客观依据。
林喆从酒店集团的视角肯定了MPI指数的第三方价值：“此前各酒店集团的供应商评价都是‘信息孤岛’，标准不一、结果主观。MPI指数提供了权威的行业参照，我们正在将其纳入最新的供应商管理办法，用于A类、B类供应商的入围筛选与评价体系。”他表示，金陵酒店集团不仅会主动运用这一指数，还将定期反馈实践数据，助力指数不断完善，形成“行业数据服务企业，企业实践反哺行业”的良性循环。
于洋则结合供应链数据，阐述了指数对行业趋势的预判价值。她分享了一组行业数据：2025年中国酒店业涂料使用量将达70亿元，其中翻新需求占22亿元；艺术漆在酒店涂料中的占比将从去年的不足10%提升至12%-15%，2027年有望达到18%。“这些数据揭示了供应链的发展方向，而MPI指数能将这类细分领域的趋势整合为系统性指标，帮助酒店集团在材料采购中做出更精准的决策。”她同时指出，随着连锁酒店占比从当前的40%向欧美水平的60%-70%迈进，筹建类物资的供应链标准化需求将大幅提升，MPI指数的价值将更加凸显。
作为MPI指数评估的参与者，娄哲炜与李刚从采购实操层面分享了深刻体会。娄哲炜坦言，此前的供应商评价多基于个人经验，“我们知道某些供应商服务好，但说不清具体好在哪里；看到其他酒店用某类产品，却不了解选择逻辑。”而MPI指数通过量化评估，清晰呈现了供应商的服务能力与产品价值，“这能帮助我们实现从‘经验判断’到‘数据佐证’的转变，为产品全生命周期优化提供依据。”
李刚则强调了MPI指数的行业背书价值：“这一指数相当于行业对供应商的集体评估，比企业自夸更具公信力。就像‘央视上榜品牌’的背书效应，MPI指数能降低采购决策的风险成本。”但他同时提醒，指数并非“万能钥匙”，“我们会以MPI指数为参考，但仍会在实践中验证供应商表现，通过双向反馈推动指数优化，确保其始终贴合行业趋势。”
3、效率革命与成本优化的双重突破
在探讨完现有实践与数据价值后，论坛将目光投向未来。孙扬抛出的“装配式快装的市场容量、效率提升空间与成本优化潜力”这一问题，引发了嘉宾们对行业未来的深入思考。
周大川用数据给出了明确判断：“目前装配式内装在酒店装修成本中的占比仅10%，未来还有90%的增长空间。”他算了一笔“经济账”：虽然装配式装修的单平米造价与传统工艺相近，但施工周期的大幅缩短能为酒店带来显著的“时间收益”——以47天完工对比传统工艺的90天为例，可提前开业一个多月，这部分新增营收足以覆盖装修投入的成本差异。从长期趋势看，随着劳动力成本上升与老龄化加剧，装配式工艺的性价比将进一步凸显，“预计10年内，装配式内装将成为酒店改造的主流选择。”
李刚则从更宏观的产业视角补充道，未来的可持续发展必然是“效率与成本的协同优化”。他以海外酒店的实践为例：“国外酒店更注重设计艺术，用低成本的环保乳胶漆就能打造出高品质空间，而国内不少项目陷入‘高档材料堆砌’的误区。”他认为，MPI指数的推广将推动行业回归理性，“通过数据对比，大家会清晰看到‘重设计、轻物料’的价值，实现绿色理念、成本控制与体验提升的共赢。”
于洋与娄哲炜则从产业链协同的角度提出展望。于洋希望通过MPI指数搭建起材料企业与酒店集团的沟通桥梁，“让我们的绿色产品标准与酒店的采购需求精准匹配，避免信息不对称导致的资源浪费。”娄哲炜则期待指数能延伸至产品全生命周期管理，“不仅评估供应商的交付能力，更能追踪产品的使用能耗、回收价值等数据，推动供应链向‘全周期可持续’升级。”
4、结语
“从三年前的理念探讨，到今天的具体实践分享，中国酒店业的可持续发展已经迈出了坚实步伐。”孙扬在总结时感慨道。这场圆桌对话清晰地呈现出，酒店产业链的可持续发展并非单一企业的“独角戏”，而是需要酒店集团、材料供应商、工程企业等各方协同的“交响乐”。
绿色实践是底色，数据赋能是引擎，效率与成本优化是目标——在这样的发展逻辑下，MPI采购指数的推出恰逢其时，为产业链协同提供了标准化工具。正如嘉宾们所言，未来的可持续发展之路，既需要企业在各自领域深耕细作，推出更多绿色产品与高效工艺；也需要行业平台搭建数据共享桥梁，推动标准统一与资源整合。当每一个产业链环节都将可持续理念转化为实际行动，酒店业必将实现从供应链到价值链的升级，在存量时代开辟出高质量发展的新路径。
“二月天杨柳醉春烟，三月三来山青草漫漫。”在央视2024年的春节联欢晚会后，一首《上春山》传唱大江南北。既然要上春山，就要上天下“第一山”，那这“第一山”又在哪里呢？人们常说：“上有天堂，下有苏 近日，昆明市第一批配售型保障性住房项目开工仪式举行。从仪式上获悉，2024年昆明市计划建设配售型保障性住房5000套，第一批项目共9个地块4000套，第二批申报建设1000套，已初步确定项目选址。 昆明市第一批配售型保障 5月6日，从重庆市文化旅游委获悉，“五一”假期间，纳入统计的全市过夜游客接待量为160.14万人次，同比增长11.3%。纳入重点监测的旅游景区接待游客684.9万人次，按可比口径增长7.2%。 中心城区范围内，洪崖洞民俗风貌区接 五一小长假圆满落下帷幕，今年假期全国各地人潮涌动，再度上演“人从众”盛况。小猪民宿平台数据显示，今年五一小长假民宿订单量同比去年增长102%，平均入住时长3.2天，重庆、成都、西安、福州、武汉、青岛、威海、昆明、上海 5月6日下午，华阳山旅游发展投资有限公司与小河湾现代生态园举行全面合作框架协议签约仪式。 签约仪式上，小河湾现代生态园规划设计团队负责人详细汇报了园区规划建设情况和未来发展方向。华阳山风景区管委会负责 5月8日，据阿里资产拍卖网显示，泰州市海陵区凤凰东路66号土地、建筑物及附属物、机器设备等将于5月29日进行公开拍卖，该资产为泰州市美丽华大酒店。据拍卖公告显示，该酒店土地面积8462.9㎡、证载建筑面积17393.09㎡，评估价 。本文链接：圆桌对话：新趋势下，酒店产业链可持续发展http://www.sushuapos.com/show-6-18042-0.html
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