俗话说：“荠菜炒年糕，灶门菩萨要来捞。”荠菜入馔，连灶王爷都馋涎欲滴，其味道之鲜美是可想而知的。
荠菜为十字科草本植物，各地称呼不一。上海人称它“枕头草”，浙江人称它“香菩菜”，江西人称它“地菜花”，福建人称它“蒲蝇花”，广东人称它“菱角菜”，四川人称它“烟盒草”，青海人称它“田儿菜”，有些地方它还有“清明草”“三角草”“棕子花”“香芹娘”等俗名。而在古代文献中，荠菜又有“荠麦”“鸡心菜”“护生草”“百岁羹”等别号。
在荠菜的众多别称中，要数“百岁羹”最为有趣。北宋文人陶谷编著的笔记小说《清异录》中说：“俗号荠为‘百岁羹’，言至贫亦可具，虽百岁可长享也。”此话不假。因为荠菜是野生植物，田边、河滩随处可见，极易觅得，纵然是贫家也可一辈子用它做羹的。
荠菜被人食用的历史至少可以追溯到西周时代。我国最早的诗歌总集《诗经》上已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，第一部辞书《尔雅》中也有：“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳”的记载。到了唐代，荠菜已成为迎新春的必需品。人们在立春这一天，都要吃荠菜馅的“春饼”，还将以荠菜为主料的“春盘”作为节礼互相馈赠。长安人家，“盘装荠菜迎春饼”，到郊外野游探春。新春吃荠菜春饼——后世称之为“春卷”——从此蔚成风习，至今不绝。
历史上，同荠菜缘分最深的是那些贫穷书生与落魄士人。唐代大诗人杜甫就靠“墙阴老春荠”度过漫长的艰难岁月。北宋名臣范仲淹早年家境贫寒，时常采摘荠菜供馔。他在《荠赋》中写道：“陶家甕内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵”，如果没有切身体会，是不可能写出如此形象逼真的词句的。苏东坡贬官闲居时，喜用荠菜、萝卜等和米作羹，不加调味，自称为“东坡羹”，还郑重其事地将它介绍给患病的友人，说它的滋味“虽不甘于五味，而有味外之美，君若知此味，则胜过‘陆海八珍’”。
南宋大词人陆游晚年投闲置散，对荠菜更是嗜之若命，常常吃得“摩挲便腹”，还写诗赞道：“惟荠天所赐，青青被陵冈。珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”他不仅赞赏荠菜之味美，更称颂荠菜不畏严寒的品德。爱国词人辛弃疾曾写下咏荠菜的名句：“城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花”，道出荠菜这一野生之蔬是先春而萌，返春最早的报春菜。
不过，古往今来，荠菜的第一知己当推北宋文人苏易简。据北宋僧人文莹撰的《玉壶清话》记载，苏易简为宋太宗讲经史时，太宗问他，世间的食品中哪一样味道最好？易简答道：“物无定味，适口者珍。对我来说，荠菜汁的滋味是天下最好的。”他回忆自己一次寒夜酒醉后，口渴吃冷荠汁的滋味，认为上界仙厨的“鸾脯凤胎”都及不上它。说得宋太宗笑着连连点头称是。后来，陆游就用这个典故，写出了“刘伶病酲相如渴，长鱼大肉何由荐？冻齑此际价千金，不数狐泉槐叶面”的咏荠名句。
荠菜不仅味美，营养也极丰富。除此之外，荠菜还可以当药用。据有关医书记载，荠菜有和脾健胃、养肝明目、利水解毒等功效。常吃荠菜，对于预防营养不良症有一定效果。荠菜还可以驱毒虫。古时三月初三上巳节，江南人家都把荠菜花置于灶台上，以辟虫蚊。和尚晚间坐禅也喜欢用荠菜茎作挑灯杆，这样蚊蛾就不敢飞近。据说，明末清初的民族英雄郑成功，在厦门鼓浪屿操练水师准备收复台湾时，晚间军士被蚤虱咬得不能安眠，后来在睡铺四周遍撒荠菜，才得以酣然入梦。
俗话说：“荠菜炒年糕，灶门菩萨要来捞。”荠菜入馔，连灶王爷都馋涎欲滴，其味道之鲜美是可想而知的。
荠菜为十字科草本植物，各地称呼不一。上海人称它“枕头草”，浙江人称它“香菩菜”，江西人称它“地菜花”，福建人称它“蒲蝇花”，广东人称它“菱角菜”，四川人称它“烟盒草”，青海人称它“田儿菜”，有些地方它还有“清明草”“三角草”“棕子花”“香芹娘”等俗名。而在古代文献中，荠菜又有“荠麦”“鸡心菜”“护生草”“百岁羹”等别号。
在荠菜的众多别称中，要数“百岁羹”最为有趣。北宋文人陶谷编著的笔记小说《清异录》中说：“俗号荠为‘百岁羹’，言至贫亦可具，虽百岁可长享也。”此话不假。因为荠菜是野生植物，田边、河滩随处可见，极易觅得，纵然是贫家也可一辈子用它做羹的。
荠菜被人食用的历史至少可以追溯到西周时代。我国最早的诗歌总集《诗经》上已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，第一部辞书《尔雅》中也有：“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳”的记载。到了唐代，荠菜已成为迎新春的必需品。人们在立春这一天，都要吃荠菜馅的“春饼”，还将以荠菜为主料的“春盘”作为节礼互相馈赠。长安人家，“盘装荠菜迎春饼”，到郊外野游探春。新春吃荠菜春饼——后世称之为“春卷”——从此蔚成风习，至今不绝。
历史上，同荠菜缘分最深的是那些贫穷书生与落魄士人。唐代大诗人杜甫就靠“墙阴老春荠”度过漫长的艰难岁月。北宋名臣范仲淹早年家境贫寒，时常采摘荠菜供馔。他在《荠赋》中写道：“陶家甕内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵”，如果没有切身体会，是不可能写出如此形象逼真的词句的。苏东坡贬官闲居时，喜用荠菜、萝卜等和米作羹，不加调味，自称为“东坡羹”，还郑重其事地将它介绍给患病的友人，说它的滋味“虽不甘于五味，而有味外之美，君若知此味，则胜过‘陆海八珍’”。
南宋大词人陆游晚年投闲置散，对荠菜更是嗜之若命，常常吃得“摩挲便腹”，还写诗赞道：“惟荠天所赐，青青被陵冈。珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”他不仅赞赏荠菜之味美，更称颂荠菜不畏严寒的品德。爱国词人辛弃疾曾写下咏荠菜的名句：“城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花”，道出荠菜这一野生之蔬是先春而萌，返春最早的报春菜。
不过，古往今来，荠菜的第一知己当推北宋文人苏易简。据北宋僧人文莹撰的《玉壶清话》记载，苏易简为宋太宗讲经史时，太宗问他，世间的食品中哪一样味道最好？易简答道：“物无定味，适口者珍。对我来说，荠菜汁的滋味是天下最好的。”他回忆自己一次寒夜酒醉后，口渴吃冷荠汁的滋味，认为上界仙厨的“鸾脯凤胎”都及不上它。说得宋太宗笑着连连点头称是。后来，陆游就用这个典故，写出了“刘伶病酲相如渴，长鱼大肉何由荐？冻齑此际价千金，不数狐泉槐叶面”的咏荠名句。
荠菜不仅味美，营养也极丰富。除此之外，荠菜还可以当药用。据有关医书记载，荠菜有和脾健胃、养肝明目、利水解毒等功效。常吃荠菜，对于预防营养不良症有一定效果。荠菜还可以驱毒虫。古时三月初三上巳节，江南人家都把荠菜花置于灶台上，以辟虫蚊。和尚晚间坐禅也喜欢用荠菜茎作挑灯杆，这样蚊蛾就不敢飞近。据说，明末清初的民族英雄郑成功，在厦门鼓浪屿操练水师准备收复台湾时，晚间军士被蚤虱咬得不能安眠，后来在睡铺四周遍撒荠菜，才得以酣然入梦。
近日，在上海国际旅游度假区“东方乐城”全球招商推介大会中，上海市文化和旅游局局长方世忠表示，金融服务公司波士顿咨询集团、德勤和安永正在与东方乐城合作寻找全球投资。 据悉,东方乐城位于上海国际度假区南部， 近日，山西省浑源县人民政府与北京恒久厚道文化旅游发展有限公司举行永安坊文化旅游街区项目签约仪式。 据介绍，浑源古城——永安坊旅游街区项目北邻永安禅寺南广场，西邻圆觉寺，南到郭家巷，东至现状民房。项目站位城 弥漫着烟火气与人情味的丽水松阳明清古街、以老台门闻名的嵊州崇仁古镇、将“一剑一瓷”传承至今的龙泉西街历史文化街区……一砖一瓦、一街一巷，雕刻着时光印痕，传承着文化根脉。 近日，据广东省文旅厅消息，据初步测算，2024年5月1日至5月3日，广东省纳入监测的150家重点景区共接待游客791.9万人次（其中5月3日共接待游客283.6万人次），与去年基本持平，较2019年增长4.7%（其中5月3日较2019年增长2.2%）；纳入监 5月7日，洲际酒店集团公布2024年第一季度财报。第一季度全球每间可售房收入（RevPAR）同比增长2.6%，其中美洲市场下降0.3%，欧洲、中东、非洲及亚洲市场（EMEAA）增长8.9%，大中华区市场增长2.5%。日均房价增长2.3%，入住率提高0.2个百 据斯里兰卡第一新闻网(newsfirst)于当地时间5月6日晚间发表的报道，斯里兰卡内阁决定继续免除中国、印度、俄罗斯、日本、马来西亚、泰国和印度尼西亚七个国家的公民签证费用。 此前，据央视新闻消息，当地时间在4月 。本文链接：荠菜炒年糕，灶门菩萨要来捞http://www.sushuapos.com/show-6-6807-0.html
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