唐末诗人吕从庆曾在《永丰桥闲坐》中写道：“村妇坐畦挑马齿，野童蹲涧采鸡头。娱闲不觉忘中饭，一点斜阳射竹楼。”
诗歌描绘了一幅惬意闲适的农家生活，令人向往。诗中提到的村妇们坐在田畦上，细心地挑拣着马齿苋。马齿苋，是一种常见的野菜。《本草纲目》里说：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。”
马齿苋通常伏地而生，叶子并排生长，形状像马的牙齿，加上其滑利的特性和苋菜相似，因此得名马齿苋。马齿苋肥厚多汁，茎叶鲜嫩，经常被当做绿叶菜食用，吃起来味道清香，略带微酸。
吃马齿苋的方法很多，常见的有凉拌、煮粥、炒菜等。凉拌马齿苋是最常见的吃法，将新鲜的马齿苋切段，放入沸水锅内焯至变色，捞出后，加入调料拌匀，味美清爽。或者将马齿苋切碎加入米中同煮，熬制成粥或羹。也有不少人用马齿苋做成饺子馅或包子馅的。
汪曾祺先生在《故乡的野菜》中说：“中国古代吃马齿苋是很普遍的。”
古人具体啥时候开始吃马齿苋，不好考证。南北朝时，陶弘景在《本草经集注》中就提到过马齿苋。从吕从庆的诗来看，在唐代，将马齿苋当做一种菜蔬食用已经相当普遍。唐代诗人杜甫在《园官送菜》中有“马齿叶亦繁”之句。
《唐语林》也有关于马齿苋的记述：“德宗初嗣位，深尚礼法。谅暗中，召韩王食马齿羹，不设盐酪。”
唐德宗刚即位时，在居丧期间召见韩王，吃饭时上的是简单的马齿苋羹，没有其他菜肴。这是为了彰显他尊崇礼法。古人很爱用马齿苋熬羹，陆游在《遣兴》中也提到过“日高羹马齿”。在古代，还有在元旦吃马齿苋的习俗：
“入夏采，沸汤瀹过，曝干冬用，旋食亦可。楚人俗，元旦食之。”（明·王磐《野菜谱》）
马齿苋是春季和夏季的蔬菜，所以古人想办法将新鲜马齿苋囤起来：用沸水煮过后晒干，留着过年吃。为啥过年要吃马齿苋？明代的《遵生八笺》里说：“新年寅时，饮屠苏酒、马齿苋，以祛一年不正之气。”
明代的新年，每到凌晨，家家户户都会饮用屠苏酒，并食用马齿苋，以此来驱除一年中可能遇到的各种不正之气。春节吃屠苏酒的习俗咱都听说过，但过年吃马齿苋的并不多见。这大概和马齿苋的另外一个别名有关——“长命菜”。
《本草纲目》记载：“（马齿苋）其性耐久难燥，故有长命之称。”
古人也爱讨个好彩头，所以过年吃“长命菜”，是祈盼新的一年吉祥健康、平安如意。这个习俗在明代书籍中多有记载，大概从明代开始，这就成了一个流行的习俗。
明代的王公贵族们一样爱吃马齿苋：“（夏至伏日）吃‘长命菜’，即马齿苋也。”（明·刘若愚《酌中志》）
夏至或伏日期间，宫里人要吃一种叫做“长命菜”的野菜，也就是马齿苋。这里提到的马齿苋是赶新鲜吃的，但过年时，那些达官显贵们估计也乐意吃，讨个吉利。
前头提到，马齿苋“耐久难燥”，生命力顽强，所以是灾荒时的救命野菜。北宋大文豪苏轼担任颍州知州时，临近州县遭遇饥荒，他上疏朝廷：“见今农民已煎榆皮，及用糠麸杂马齿苋煮食。”
当时的难民们用谷糠熬马齿苋吃。明代人滑浩这样介绍马齿苋：“马齿苋，马齿苋，风俗相传食元旦。何事年来采更频，终朝赖尔供餐饭。”
《本草纲目》上说马齿苋“处处园野生之”，这是一种品质很美的野菜，是大自然的馈赠。古代文人墨客们憧憬悠闲的田园生活，住在山野之间，饿了便采摘马齿做菜羹，多么逍遥自在。
唐末诗人吕从庆曾在《永丰桥闲坐》中写道：“村妇坐畦挑马齿，野童蹲涧采鸡头。娱闲不觉忘中饭，一点斜阳射竹楼。”
诗歌描绘了一幅惬意闲适的农家生活，令人向往。诗中提到的村妇们坐在田畦上，细心地挑拣着马齿苋。马齿苋，是一种常见的野菜。《本草纲目》里说：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。”
马齿苋通常伏地而生，叶子并排生长，形状像马的牙齿，加上其滑利的特性和苋菜相似，因此得名马齿苋。马齿苋肥厚多汁，茎叶鲜嫩，经常被当做绿叶菜食用，吃起来味道清香，略带微酸。
吃马齿苋的方法很多，常见的有凉拌、煮粥、炒菜等。凉拌马齿苋是最常见的吃法，将新鲜的马齿苋切段，放入沸水锅内焯至变色，捞出后，加入调料拌匀，味美清爽。或者将马齿苋切碎加入米中同煮，熬制成粥或羹。也有不少人用马齿苋做成饺子馅或包子馅的。
汪曾祺先生在《故乡的野菜》中说：“中国古代吃马齿苋是很普遍的。”
古人具体啥时候开始吃马齿苋，不好考证。南北朝时，陶弘景在《本草经集注》中就提到过马齿苋。从吕从庆的诗来看，在唐代，将马齿苋当做一种菜蔬食用已经相当普遍。唐代诗人杜甫在《园官送菜》中有“马齿叶亦繁”之句。
《唐语林》也有关于马齿苋的记述：“德宗初嗣位，深尚礼法。谅暗中，召韩王食马齿羹，不设盐酪。”
唐德宗刚即位时，在居丧期间召见韩王，吃饭时上的是简单的马齿苋羹，没有其他菜肴。这是为了彰显他尊崇礼法。古人很爱用马齿苋熬羹，陆游在《遣兴》中也提到过“日高羹马齿”。在古代，还有在元旦吃马齿苋的习俗：
“入夏采，沸汤瀹过，曝干冬用，旋食亦可。楚人俗，元旦食之。”（明·王磐《野菜谱》）
马齿苋是春季和夏季的蔬菜，所以古人想办法将新鲜马齿苋囤起来：用沸水煮过后晒干，留着过年吃。为啥过年要吃马齿苋？明代的《遵生八笺》里说：“新年寅时，饮屠苏酒、马齿苋，以祛一年不正之气。”
明代的新年，每到凌晨，家家户户都会饮用屠苏酒，并食用马齿苋，以此来驱除一年中可能遇到的各种不正之气。春节吃屠苏酒的习俗咱都听说过，但过年吃马齿苋的并不多见。这大概和马齿苋的另外一个别名有关——“长命菜”。
《本草纲目》记载：“（马齿苋）其性耐久难燥，故有长命之称。”
古人也爱讨个好彩头，所以过年吃“长命菜”，是祈盼新的一年吉祥健康、平安如意。这个习俗在明代书籍中多有记载，大概从明代开始，这就成了一个流行的习俗。
明代的王公贵族们一样爱吃马齿苋：“（夏至伏日）吃‘长命菜’，即马齿苋也。”（明·刘若愚《酌中志》）
夏至或伏日期间，宫里人要吃一种叫做“长命菜”的野菜，也就是马齿苋。这里提到的马齿苋是赶新鲜吃的，但过年时，那些达官显贵们估计也乐意吃，讨个吉利。
前头提到，马齿苋“耐久难燥”，生命力顽强，所以是灾荒时的救命野菜。北宋大文豪苏轼担任颍州知州时，临近州县遭遇饥荒，他上疏朝廷：“见今农民已煎榆皮，及用糠麸杂马齿苋煮食。”
当时的难民们用谷糠熬马齿苋吃。明代人滑浩这样介绍马齿苋：“马齿苋，马齿苋，风俗相传食元旦。何事年来采更频，终朝赖尔供餐饭。”
《本草纲目》上说马齿苋“处处园野生之”，这是一种品质很美的野菜，是大自然的馈赠。古代文人墨客们憧憬悠闲的田园生活，住在山野之间，饿了便采摘马齿做菜羹，多么逍遥自在。
4月26日，随着五一黄金周的临近，文旅部发布了一系列出游提示，以提醒广大游客注意假期旅行安全。 文化和旅游部提醒广大游客： 一、增强汛期防范意识。全国部分地区陆续进入汛期，密切关注目的地及沿途天气情况，根据天气 4月28日，北京市商务局宣布，“五一”假期为满足国内外游客和在京市民消费需求，将联合文旅、体育等相关部门和各区举办千余项促消费活动。活动旨在推出新供给，打造新消费场景，升级体验，以政企联合方式共同激发消费潜力。 近日，喜临门（603008.SH）发布2023年年度报告。报告显示，2023年公司实现营业收入86.78亿元，同比增长10.71%，归母净利润为4.29亿元，同比增长80.54%，实现经营活动产生的现金流量净额12.53亿元，同比增长48.95%，资产负债率为55.77%，同 4月28日，万豪旅享家旗下备受瞩目的源宿酒店品牌在大湾区良港阳江海陵岛正式开业。新酒店位于海陵岛十里银滩之滨中南部，以绿色生态为核心理念，为宾客带来平衡活力的旅居体验。酒店拥有128间现代风格客房及套房，设计灵感源 4月28日，“翰墨弘道——京津冀协同发展10周年书法交流展”在北京一得阁美术馆开幕。现场共展出150余件作品，以京津冀区域书法家和书法爱好者为主，讴歌京津冀协同发展丰硕成果，展现三 近日，北京万科在朝阳区的“G地块集体土地租赁住房项目”举行了开工奠基仪式，标志着朝阳区在集体土地租赁住房领域的创新探索迈出了实质性步伐。该项目由北京朝阳高碑店乡半壁店村、北京朝阳城市发展集团及万科集团 。本文链接：“长命菜”马齿苋http://www.sushuapos.com/show-6-9855-0.html
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